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Vôngoles à Minha Moda

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Oi gente!

AMO vôngoles e essa receita foi minha mãe que me ensinou anos atrás. Eu devo ter mudado alguma coisa porque o meu e o dela ficam com gostos completamente diferentes, rsrsrs. Adoro o dela, mas prefiro o meu, rs.
Para variar, estou com um pouco de dificuldade para passar as medidas porque vai muito do gosto de cada um, mas vamos lá, rsrsrs.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
1 kg de vôngoles com casca
1 cebola picada
3 tomates sem sementes picados
1 colher de sopa de alho picado
4 colheres de sopa de azeite
Suco de 1 limão
1 xícara de chá de vinho branco seco
1/2 xícara de chá de hortelã picado
1/2 cícara de chá de salsinha picada
2 sachês de Hondashi (opcional – tempero japonês encontrado nos mercados)
2 sachês de Sazon verde (opcional)
Sal e pimenta do reino moídos na hora

Como Fazer:
Lave bem os vôngoles várias vezes para que saia toda a areia. Se preferir, deixe de molho por uma hora.
Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho sem dourar. Acrescente o vôngole e cozinhe por uns 5 minutos com a panela tampada. Os vôngoles vão se abrir nesse tempo.
Acrescente todos os outros ingredientes e temperos, mexa bem e cozinhe por mais uns 10 minutos em fogo médio ou até que as conchinhas se abram. Experimente para ver se precisa de mais algum temperinho e sirva quente (tem quem goste frio) sozinho ou misturado com sua massa preferida. 

 

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