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Sunomono

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Oi gente!!!

Nesse calor, nada melhor que uma saladinha, né?
Adoro ir a restaurantes japoneses para comer essa de pepino.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
2 pepinos japoneses com casca, lavados e cortados em rodelas bem finas
200 ml de vinagre de arroz
170 g de açúcar
1 pitada de glutamato monossódico
1 colher de sobremesa de sal
Gergelin branco e preto

Como Fazer:
Coloque o pepino em uma peneira, acrescente o sal e deixe descansar por 20 minutos.
Lave o pepino em água corrente e escorra.
Em uma panelinha, misture o vinagre e o açúcar. Espere ferver e desligue. Quando estiver frio, acrescente o glutamato.
Misture o caldo com o pepino, acrescente o gergelim e sirva.

2 replies
  1. Marcia Isquerdo
    Marcia Isquerdo says:

    Olá, tudo bem. Adoro suas receitas!
    Puxa, fazia tempo que queria a receita dessa salada de pepino! Hummmm… Amo demais!
    Mas onde posso encontrar glutamato? Em mercado se acha?
    Obrigada.

    Reply

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