Batata Rösti de Forno – Receita do Seguidor

Oi gentemmmm!!

Estou amando as receitinhas que tenho recebido para nossa Jantinha e essa ficou divina!

Confesso que quando a Erica me enviou e vi que ia ricota, fiquei um pouco com medo porque eu não gosto mas, me surpreendi. Essa mistura dos queijos é maravilhosa.

Como eu disse lá no Instagram, errei porque esqueci de regar com azeite antes de levar ao forno. Só percebi quando já tinha passado 1 hora e a batata não dourava, rsrsrs.

Para facilitar, eu cozinhei as batatas de manhã, deixei na geladeira e ralei à noite antes de montar.

Obrigada Erica por participar com a gente!

Bjo e bom apetite!

Ingredientes:

6 batatas médias

1 copo de requeijão

150g de cream cheese

250g de ricota fresca ralada

Azeite

Sal, pimenta do reino moída e orégano a gosto

Como Fazer:

Pré cozinhe as batatas inteiras e já descascadas. Mais ou menos uns 10 – 15 minutos depois que ferver. Escorra e reserve.

Misture os 3 queijos.

Rale as batatas no ralo grosso. Lave-as se estiverem grudadas e escorra bem.

Tempere a seu gosto com sal, pimenta e orégano.

Montagem:

Pré aqueça o forno a 180 graus.

Em uma travessa, faça uma camada de batatas raladas e regue com azeite. Coloque os queijos, faça mais uma camada de batatas e regue com mais azeite.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos. Passado esse tempo, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais uns 10 – 15 minutos.