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Brócolis ao Alho e Óleo

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A última dos posts saudáveis de hoje! Minha médica deve estar feliz, hahaha!

Ingredientes:
1 maço de brócolis
2 dentes de alho picadinhos
2 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto

Como Fazer:
Separe as “arvorezinhas” do brócolis e retire os talos mais grossos. Lave bem.
Leve uma panela grande (eu uso a espagueteira) com água e 1 colher de sopa de sal ao fogo alto. Quando ferver adicione o brócolis e cozinhe até que fique al dente. Retire o brócolis e mergulhe em uma bacia com água e gelo para parar o cozimento. Quando estiver frio, escorra bem.
Leve uma frigideira ao fogo com as 2 colheres de azeite. Acrescente o alho e frite sem deixar dourar. Adicione o brócolis, sal a gosto e misture bem. Assim que estiver bem quente sirva imediatamente.

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Batata Palito

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Morro por batatas fritas e na minha opinião as do The Fifties são de longe as melhores!
Me recuso a comprar batata congelada e depois de muito tentar, consegui chegar bem perto das minhas favoritas.

Ah! Essa latinha comprei na Tok&Stok

Ingredientes:
Batatas Asterix (as de casca roxa)
Óleo para fritar
Sal a gosto

Como fazer:
Se preferir sem casca, descasque e lave bem as batatas. Corte-as em palitos finos. Para cortar, gosto de usar um utensílio que meus pais me deram e que pode ser comprado no Polishop ou Shoptime. Segue a foto abaixo.
Enxugue as batatas e frite-as em óleo quente. Quando começar a dourar retire-as com uma escumadeira e reserve. Frite novamente antes de servir e tempere com sal a gosto.
0bs: eu não costumo usar papel absorvente. Coloco um escorredor dentro de uma baciazinha e lá acomodo as batataa. Adiciono sal e “chacoalho” até que fiquem sequinhas.

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