Cestinha de Peito de Peru

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IMG_1575.JPGOi gente!

Essa é uma receitinha light para café da manhã, lanche, entrada ou até mesmo como acompanhamento. Perfeita para quem está na Dieta Dukan.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
2 fatias de peito de peru
1 ovo inteiro
1 pitada de sal

Como Fazer:
Forre uma forminha de vidro com as fatias de peito de peru e coloque o ovo inteiro no meio.
Com um palito, faça um furinho na gema e tempere com sal.
Leve ao microondas por 1 minuto e meio para gema mole ou uns 3 para a gema mais durinha.
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Coxinha Dukan

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IMG_0075.JPGOi gente!

Essas coxinhas são uma delícia e enganam super bem.

A primeira vez que fiz usei cottage. Achei mais gostosa mas não consegui modelar. Dessa vez fiz com ricota light e foi super fácil fazer o formato.

Eles dizem para rechear mas como a massa é de frango, eu nem me dou ao trabalho, rs.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
1 xícara de ricota light esfarelada (fase cruzeiro) ou queijo tipo cottage zero ( fase ataque)
1 xícara de frango desfiado
1 clara de ovo
Temperos a gosto (sugestão: caldo de galinha em pó zero gordura)
Aprox. 03 colheres de farelo de aveia Dr Dukan (suficiente pra dar liga na massa)

Como Fazer:
Leve a clara, o frango, a ricota (ou cottage) e o tempero para o liquidificador ou processador e bata até formar uma massinha.
Coloque a mistura em uma vasilha e acrescente farelo de aveia até dar liga, aproximadamente 03 colheres.
Molde as coxinhas recheando como desejar (sugestão: frango e requeijão zero) e ’empane’ numa mistura de farelo de aveia com farelo de trigo.
Leve para assar em forno pré aquecido por cerca de 15 minutos.
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Pizza Dukan

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Oi gente!!!

Essa receita é uma ótima opção para os dukanianos, rsrsrs. Ficou uma delícia e a massa peguei do instagram da @angelitark.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
2 ovos
2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1 colher de sopa de requeijão 0% gordura
2 colheres de sopa de amido de milho
Temperos a gosto
1 colher de chá de fermento

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 180 graus. Bata todos os ingredientes na mão ou no liquidificador. Unte uma forma redonda antiaderente com um fio de azeite e espalhe com papel toalha. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 10 minutos.
Retire do forno, recheie como quiser e leve ao forno novamente até que o queijo derreta.
Aqui usei shimeji refogado com alho mas sem óleo e mussarela light.20140522-211930-76770943.jpg

Pão Super Fibras da Neiacal

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Oi gente!

Acabei conhecendo muita gente no Instagram que são adeptas de uma vida mais saudável e elas postam receitas incríveis!
Esse pão ficou divino e fazer panini com ele então nem se fale!

A receita é da Sidnéa conhecida no Instagram como @neiacal e autora do blog www.neiacal.com. Esta versão foi modificada pelo @dukan_ney e foi ela que usei.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
4 ovos
150 ml de leite desnatado líquido
8 colheres de sopa de farelo de aveia
3 colheres de sopa de fibra de trigo
2 colheres de sopa de Proteína isolada de soja (PIS)
6 colheres de sopa de leite em pó desnatado
Sal
1 colher de sopa de fermento em pó químico
Essência de queijo ou manteiga opcional (eu não uso)

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 180 graus.
Bata bem os ovos até criar uma espuma. Acrescente o leite e bata de novo. Vá acrescentando os outros ingredientes aos poucos e por último o fermento.
Leve ao forno para assar por 30/40 minutos.

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Panini Dukan

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20140520-070336-25416884.jpgOi gente!

Esse é o famoso panini dukan e é uma ótima idéia de café da manhã.

Receita do site dietaereceitas

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
1 ovo
2 colheres de sopa de reqqueijão cremoso 0% gordura
1 colher de chá de fermento químico em pó
1 pitada de sal

Como Fazer:
Bata o ovo e o requeijão com um garfo. Acrescente o fermento, o sal e misture bem.
Coloque num recipiente pequeno e quadrado (mais ou menos 6cm de altura) e leve ao micro-ondas por 3 minutos.
Retire do micro-ondas, desenforme, divida ao meio e coloque recheio de sua preferência. Leve o panini para dourar no tostex ou grill.

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Cookies Dukan

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Oi gente!

Quase tudo nessa dieta é “falso”, mas não deixa de ser gostoso por isso, rsrsrs.
Esses cookies também divide opiniões. Aqui em casa, gostamos e achamos que vai bem no lanche da manhã ou da tarde. Já minha irmã, não gostou, rs.

A receita é mais uma do livro “Receitas Dukan”.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
2 ovos separados
1/2 colher de café de adoçante líquido
20 gotas de essência de baunilha
1 colher de sopa de farelo de trigo
2 colheres de sopa de farelo de aveia

Como fazer:
Preaqueça o forno a 180 graus.
Misture as gemas, o adoçante, a baunilha e os farelos.
Bata as claras em neve até que fiquem bem firmes e incorpore delicadamente à mistura.
Com uma colher, coloque a massa formando montinhos com uma certa distância um do outro em uma forma rasa e leve ao forno de 15 a 20 minutos.

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Bolo de Presunto e Queijo Dukan

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Oi gente!

Essa receita é de um aplicativo da Dukan e é perfeito para um lanchinho ou um acompanhamento de almoço ou janta.

A receita mandava usar 3 colheres de sopa de essência de queijo. Achei muito mas coloquei mesmo assim. Seis pessoas experimentaram. Uns adoraram, outros odiaram e teve quem gostasse médio. Mas todos concordaramm que o cheiro ficou horrível, rsrsrs.

Com tudo isso, hoje resolvi fazer de novo utilizando apenas 1 colher de sopa. Por enquanto só eu experimentei. Achei que ficou bem mais suave, mas acho que ainda dá para diminuir um pouco mais essa quantidade.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
12 colheres de sopa de farelo de aveia
4 colheres de sopa de requeijão com 0% de gordura
4 ovos
1 sachê de fermento
100 g de presunto magro
100g de queijo branco com 0% de gordura
3 colheres de sopa de aroma de queijo
Sal e pimenta

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 180º.
Bata as claras em ponto de neve e reserve. Em uma tigela misture o farelo de aveia, o requeijão, as gemas, a essência de queijo e o fermento. Adicione o queijo e o presunto cortados em cubos, sal e pimenta. Incorpore as claras em neve, e em seguida, despeje a mistura em uma fôrma para pão (usei de silicone) e leve ao forno 180°C por 40 minutos.
Nota: você pode susbtituir o queijo e presunto por atum ou frango.

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Torta de Frango Dukan

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Oi gente!

Peguei essa receita do livro “Receitas Dukan e ficou uma delícia!!! Perfeita para fase de ataque.
Da próxima vez vou colocar em uma travessa que possa ir ao forno menor que minha forma de fundo removível para ficar mais altinha.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
1 peito de frango cozido e desfiado
1 tomate sem semente picado
1/2 cebola picadinha
1 dente de alho espremido
Salsinha e cebolinha picadas
2 ovos
1 iogurte desnatado
4 colheres de sopa cheias de queijo Cottage 0% de gordura
2 colheres de sopa de requeijão cremoso 0% de gordura
Sal e orégano a gosto

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 180 graus.
Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o Cottage, o requeijão cremoso, o sal e orégano. Bata bem e reserve.
Refogue o alho e a cebola por alguns minutos (sim! Eu consegui fazer o que nunca me imaginei fazendo: refoguei sem óleo, sem azeite ou manteiga. Aleluia!!! Rsrsrs). Acrescente o tomate e o frango desfiado. Acrescente o sal e as ervas frescas. Deixe o frango secar. Se achar que ficou muito pálido, acrescente 2 colheres de sopa de extrato de tomate.
Em uma forma de fundo removível (não pode ser forma de quiche porque vaza, precisa ser aquelas outras…tem uma que abre e fecha pela lateral), monte a torta com uma camada de massa, o recheio de frango e termine com mais uma camada de massa.
Leve ao forno por mais ou menos 1h15 ou até dourar.

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Pão de Queijo Dukan

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Oi gente!

Esse pão de queijo nem lembra o nosso pão de queijo, mas dá uma tapeada no café da manhã ou nos lanches entre as refeições.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
2 gemas
3 claras em neve
12 colheres de sopa de leite em pó desnatado
4 colheres de sopa de requeijão cremoso 0% de gordura
2 colheres de café de fermento em pó
Cubinhos de queijo branco 0% de gordura sem o soro
Sal

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 160 graus.
Bata as gemas, o leite em pó, o cottage, o requeijão, o sal e por último, o fermento.
Acrescente delicadamente as claras em neve à massa.
Coloque a massa em forminhas de silicone. Com uma colher, afunde os cubinhos de queijo branco no centro da massa.
Leve para assar até dourar.

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Panquecas de Aveia Dukan

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Oi gente!!!

Essa receita de panqueca é ótima para qualquer fase da Dieta Dukan. Ela leva 1 1/2 colher de farelo de aveia que é o permitido por dia na fase de ataque. Se você estiver na fase cruzeiro, use 2 colheres de sopa.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
1 colher de sopa de farelo de trigo
1 1/2 colher de sopa de farelo de aveia
1 ovo
1 colher de sopa de requeijão sem gordura

Como Fazer:
Misture bem todos os ingredientes. Cozinhe as panquecas em uma frigideira antiaderente. Eu consegui fazer 2 panquecas com essa receita.

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