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Crepe de Legumes e “Hamburger” de Atum

Oi gente!

Uso essa receita nos dias PL. Ela é do site da dieta Dukan e eu mudei só um pouquinho.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes do crepe:
2 abobrinhas
1 cenoura ralada
4 cogumelos de Paris
1 cebola
cebolinha
2 ovos
6 colheres de sopa de farelo de aveia
2 colheres de sopa de leite desnatado
2 colheres de sopa de amido milho
alho em pó
sal
pimenta

Como Fazer:
Rale as abobrinhas em uma vasilha. Adicione sal e deixe perder sua água durante 15 minutos. Em seguida, adicione, a cenoura, a cebolinha picada com os cogumelos de Paris e uma cebola fatiada. Misture tudo com os ovos, o farelo de aveia, o amido de milho e o leite. Tempere com sal, pimenta e o alho em pó. Cozinhe os crepes, sem gordura, em fogo baixo, em uma frigideira bem quente.

Ingredientes do “hamburger de atum:
1 lata de atum ao natural
2 ovos
1 colher de sopa de farelo de aveia
salsinha
sal
pimenta

Como Fazer:
Em uma vasilha grande misture o atum, previamente escorrido e esmigalhado, com um ovo, o farelo de aveia, a salsa picada. Tempere com sal e pimenta. Misture bem todos os ingredientes. Em seguida forme os pequenos crepes e cozinhe-os em uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
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Carne Louca Dukan

20140522-093437-34477852.jpg Oi gente!

Essa receitinha é ótima para quem está ou não na dieta Dukan. Para quem estiver, ela é permitida nos dias PL da fase cruzeiro.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
1 peça de lagarto de tamanho médio
2 cebolas fatiadas
1 dente de alho amassado
1 pimentão vermelho cortado em tiras
1 pimentão amarelo cortado em tiras
2 tomates sem sementes fatiados
Salsinha e cebolinha picadas
Sal e pimenta do reino

Como Fazer:
Coloque a carne para cozinhar na panela de pressão com água até ficar macia e começar a desmanchar. Reserve a água e desfie a carne. Corte as cebolas e o alho e coloque em uma panela antiaderente com um pouco do caldo reservado e espere as cebolas ficarem douradas e transparentes. Acrescente os tomates, o pimentão e todos os temperos a seu gosto. Adicione a carne desfiada no refogado, tampe a panela e deixe cozinhar para que os temperos do refogado se incorporem à carne. Adicione salsinha e cebolinha no final do cozimento.
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Goulash Dukan

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Oi gente!

Por aqui ainda estamos de dieta e essa receitinha de Goulash é mais uma opção super light para nosso almoço ou janta.

Receita do site dieta Dukan e serve 4 pessoas.

Ingredientes:
1 kg de carne bovina (usei alcatra) cortada em pedaços
2 cebolas picadas
1 copo de vinho tinto
2 colheres de sopa de extrato de tomate
2 colheres de café de páprica suave
Sal e pimenta do reino

Como Fazer:
Em uma panela de pressão, dourar 4 cebolas grandes picadas. Acrescentar a carne, o vinho tinto, o extrato de tomate, a páprica suave, sal e pimenta-do-reino. Levar à pressão e deixar cozinhar por 40 minutos.
Sirva quente.

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Frango com Creme de Côco e Curry

Oi gente!!!

Estou encantada com essa receita. Ficou muuuito bom!

Essa eu tirei do site da Dieta Dukan e pode ser consumida nos dias PL da fase cruzeiro e serve de 3 a 4 pessoas.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
800 g de peito de frango cortados em cubos
2 pimentões amarelos sem semente cortados em tiras
1 pimentão verde sem semente cortado em tiras
1 pimentão vermelho sem semente cortado em tiras
1 cebola fatiada
1 colher de chá de curry em pó
1 colher de chá de aroma de côco
Sal e pimenta do reino
250 ml de creme de leite light

Como Fazer:
Leve todos os ingredientes para cozinhar em uma panela funda em fogo médio por aproximadamente 1 hora.
Retire o frango e ferva o caldo. Abaixe o fogo, acrescente o creme de leite light e misture bem. Devolva o frango na panela, mexa e sirva quente.
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Pão Super Fibras da Neiacal

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Oi gente!

Acabei conhecendo muita gente no Instagram que são adeptas de uma vida mais saudável e elas postam receitas incríveis!
Esse pão ficou divino e fazer panini com ele então nem se fale!

A receita é da Sidnéa conhecida no Instagram como @neiacal e autora do blog www.neiacal.com. Esta versão foi modificada pelo @dukan_ney e foi ela que usei.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
4 ovos
150 ml de leite desnatado líquido
8 colheres de sopa de farelo de aveia
3 colheres de sopa de fibra de trigo
2 colheres de sopa de Proteína isolada de soja (PIS)
6 colheres de sopa de leite em pó desnatado
Sal
1 colher de sopa de fermento em pó químico
Essência de queijo ou manteiga opcional (eu não uso)

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 180 graus.
Bata bem os ovos até criar uma espuma. Acrescente o leite e bata de novo. Vá acrescentando os outros ingredientes aos poucos e por último o fermento.
Leve ao forno para assar por 30/40 minutos.

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Lasanha a Bolonhesa Light

Oi gente!

Por aqui continuamos nessa linha light e saudável. Essa lasanha ficou maravilhosa e me dá água na boca só de pensar, rsrsrs.

Esses ingredientes foram exatos para uma travessa média e ainda sobrou um pouquinho de massa e recheio para uma panqueca.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
Para a Massa:
3 ovos batidos
3 colheres de sopa de Proteína Isolada de Soja (PIS)
3 colheres de sopa de leite em pó desnatado
12 colheres de leite líquido desnatado
1 pitada de sal
Para o Molho:
400 g de patinho moído
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
2 latas de tomate pelado picados
1 sachê de caldo de carne 0% gordura
Manjericão picado a gosto
Para o Rececheio:
9 fatias de presunto magro
9 fatias de missarela light

Como Fazer:
Bata bem todos os ingredientes da massa e faça panquecas em uma frigideira antiaderente untada com uma gota de óleo e espalhada com papel toalha. Doure as panquecas dos dois lados e reserve.
Aqueça bem uma panela e refogue a carne moída. Quando a água que criou secar e ela estiver bem fritinha, junte a cebola picadinha e o alho. Refogue por mais um minuto. Acrescente o tomate pelado picado e o caldo sem gordura. Misture bem e deixe apurando em fogo baixo por uns 20 minutos. Adicione o manjericão picado.
Para a montagem:
Cubra o fundo de uma travessa com o molho de carne moída, mas não exagere. Faça uma camada de massa, uma de presunto e uma de mussarela light. Cubra com o molho e repita a camada. Eu fiz 3 camadas.

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Yakissoba Dukan

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Oi gente!

Hoje é dia de cruzeiro pl e aproveitei que minha irmã comprou mais shirataki para mim na Liberdade e fiz um belo yakissoba.
Ficou maravilhoso!

Serve 2 pessoas.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
200 g de shirataki (um pacotinho)
100 g de carne bovina cortada em tiras
2 folhas de acelga lavadas e picadas grosseiramente
1/2 cenoura cortada em rodelas
1/2 cebola picada grosseiramente
4 flores de brócolis lavadas
2 a 3 colheres de sopa de shoyu light
1 colher de chá de amido de milho

Como Fazer:
Cozinhe separadamente o brócolis e a cenoura em água fervente com sal. Escorra e reserve.
Lave bem o shirataki e cozinhe-o em água fervente por un 2 minutos. Escorra, lave novamente e reserve.
Aqueça uma frigideira e frite a carne (não usei óleo). Adicione a cebola e frite por mais uns 2 minutos.
Acrescente todos os outros legumes e frite até ficar al dente.
Junte o shirataki e o shoyu. Mexa bem.
Por último adicione o amido de milho dissolvido em um pouquinho de água, misture bem e sirva quente.

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Chips de Peito de Peru da Sandra Peres

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Oi gente!

Encontrei essa dica maravilhosa no blog da Sandra Peres Eu Sei Disso. Está me ajudando muito a matar a vontade de comer salgadinhos que eu adoro e é claro que ê proibido na dieta.

Podemos comer em qualquer fase da Dukan.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
Fatias de peito de peru
Papel toalha

Como Fazer:
Forre um prato com duas folhas de papel toalha, espalhe sobre ele as fatias de peito de peru, cubra com outra folha de papel toalha e leve ao microondas por 3 minutos.
Se precisar de mais tempo vá colocando mais 30 segundos e observando.
Eles ficam bem crocantes!

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Moussaka Dukan

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Oi gente!

Eu amei essa receita para a fase cruzeiro PL. Muito gostosa mesmo!!!

Vou colocar as quantidades da receita original, mas para mim sobrou berinjela (talvez eu não tenha cortado tão grossa como deveria) e achei pouco bechamel. O bechamel não faz a mínima falta e com o que sobrou da berinjela fiz uma salada. Eu também acho que daria para colocar mais carne.

Rende 2 porções.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
400g de berinjela
200g de carne moída magra
1 cebola
250g de tomates cortados em cubos
1 colher de sopa de amido de milho (tolerado)
120ml de leite desnatado
Um pouco de noz moscada
Sal e pimenta a gosto

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 210 graus.
Corte as berinjelas em grossas fatias horizontais (deixei as fatias de molho em água e sal por 30 minutos). Grelhe as fatias de berinjela, dos dois lados, em uma frigideira antiaderente.
Corte a cebola e deixe dourá-la em uma panela antiaderente. Em seguida, acrescente a carne moída e deixe cozinhar até ficar douradinha. Acrescente os tomates cortados em cubos. Tempere com sal e pimenta a seu gosto, e deixe cozinhando em fogo baixo, até formar um molho à bolonhesa.
Bechamel:
Dilua o amido de milho com um pouco de leite frio. Esquente o restante do leite. Misture ao leite quente o amido de milho diluído e mexa sem parar até obter um creme consistente. Quando começar a ferver, desligue o fogo. Tempere o creme com sal, pimenta e noz-moscada a seu gosto.
Em uma assadeira, monte uma camada de berinjela, outra de carne moída e cubra com uma camada de molho branco (bechamel) e outra camada com fatias de berinjela. Repita as camadas. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos, monitorando o cozimento.

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Pudim Moleza Dukan

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Oi gente!!!

E não é que esse pudim ficou bem gostoso! Ideal para uma sobremesa na fase ataque.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
4 ovos inteiros
1 copo de requeijão cremoso 0 % gordura
4 colheres rasas de adoçante culinário em pó
1 colher de chá de essência de baunilha

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 180 graus.
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Disponha em forminhas de silicone.
Leve ao forno em nanho maria por aproximadamente 50 minutos.
Espere esfriar, desenforme e sirva.