Nuggets de Frango com Quinoa
Oi gente!
Quem me segue no Instagram já percebeu que estou light essa semana, né?
E para não ficar chato, estou tentando fazer coisas diferentes. Hoje testei esses nuggets assados com quinoa.
Fiz alguns agora há pouco para ver se ficavam bons e poder repetir à noite e aproveitei para já tirar as fotos porque esse é o melhor horário para isso.
Ficaram super crocantes e gostosos e já deixei os outros prontos só para assar mais tarde.
Alguns ficaram com a carne meio dura e estou pensando se é porque estavam meio grossos…ainda não descobri.
A quantidade vai depender de quanto você pretende fazer. Eu cozinhei 1 xícara de quinoa e amanhã vou fazer tabule com o que sobrou.
Bjo e bom apetite!
Ingredientes:
Peito de frango sem pele e sem osso
Suco de limão
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto
Farinha de trigo
Ovo ligeiramente batido
Quinoa cozida
Azeite
Como Fazer:
Pré aqueça o forno a 190 graus.
Corte o frango em cubos nem muito grossos e nem muito grandes. Tempere com o limão, sal e pimenta do reino.
Forre uma assadeira com papel manteiga e unte-o com azeite.
Passe um a um na farinha de trigo, ovo batido e quinoa cozida (nessa ordem) e vá colocando na assadeira.
Quando finalizar, espirre um pouco de azeite em cada um e leve ao forno até dourar.
Dica: tenho um spray de azeite que facilita nessa última parte.
