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Salada Niçoise

Oi gente!

Como já falei lá no Instagram, o Wilson precisa emagrecer e eu preciso me virar pra não ficar só no peito de frango com salada porque é muito chato, né?

Vou passar para vocês como eu faço nossa Salada Niçoise mas não vou colocar quantidades porque é realmente a gosto.

Gosto de usar tomates cerejas e ovos de codorna pra ficar mais bonitinho, rs.

Na versão original, vai batata cozida e o molho é feito com vinagre mas a gente prefere sem a batata e com um molho de limão que uso para todas as nossas saladas.

Bjo e bom apetite!

Ingredientes:

Alface Romana

Tomates Cereja cortados na metade

Ovos de Codorna

Azeitonas pretas pequenas

Vagem francesa (eu achei como vagem americana, rs)

Cebola roxa em fatias não muito grossas

Atum fresco (se você preferir, pode ser atum em lata. É só escorrer e juntar à salada)

Molho:

Suco de 1 limão

1/2 xícara (de chá) de azeite de oliva

2 colheres (de sopa) de mostarda

1 colher (de sopa) de alho picado

1 colher (de sopa) de orégano

Sal a gosto

Como Fazer:

Misture todos os ingredientes do molho e reserve.

Coloque os ovos de codorna em uma panela com água e leve ao fogo. Quando começar a ferver, deixe cozinhar de 12 a 15 minutos. Desligue o fogo e passe os ovinhos para uma tigela com água fria. Descasque com cuidado e corte-os ao meio.

Leve uma panela com água e sal para ferver. Lave bem a vagem e corte a pontinha. Cozinhe na água fervente por uns 5 minutos. Retire e passe para uma tigela com água e gelo para parar o cozimento. Quando esfriar, escorra.

Lave bem as folhas de alface (eu odeio lavar salada e por isso já compro limpa, rs).

Monte a salada como preferir sem esquecer nenhum ingrediente e deixando para o final somente o atum. Eu gosto de tudo separadinho como essa que fiz. Regue com o molho e agora só falta o atum.

Tempere o filé de atum com sal e pimenta do reino. Aqueça bem uma frigideira com um fio de azeite e sele os dois lados do atum. Eu gosto bem cru por dentro então faço isso bem rapidinho. Fatie o atum, junte à salada e sirva.