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Torta de Bis

IMG_9135-1.JPGOi gente!

Hoje eu estava procurando uma sobremesa fácil e achei essa torta no site M de Mulher. Super fácil e bem gostosa.

A receita não fala se devemos tirar o soro do creme de leite. Eu não tirei.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 caixas de Bis

Como Fazer:
Na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado. Cubra com água, tampe a panela e leve ao fogo. Cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão. Deixe sair toda pressão, retire da panela e deixe esfriar totalmente a lata ante de abri-la. Em uma tigela, misture o doce de leite, o creme de leite e o Bis picado. Coloque em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, com fundo removível. Pressione bem com uma colher. Leve ao freezer até endurecer. Sirva em seguida.

Dica: Experimente polvilhar com Bis picado antes de servir.

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Torta de Cheddar e Cebola

Oi gente!

A receita de hoje é do livro “O Grande Livro das Tortas” e eu adorei!!!

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Fiz duas receitas da massa para forrar e cobrir uma forma de 18 cm.
Para os enfeites, usei cortadores de biscoito.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes para a Massa:
150 g de farinha de trigo
75 g de manteiga sem sal gelada cortada em cubos
1 gema levemente batida
3-4 colheres de sopa de água gelada
1 pitada de sal

Como Fazer a Massa:
Misture a farinha de trigo e a manteiga com as pontas dos dedos até obter uma consistência de farofa. Trabalhe rapidamente. Acrescente a gema e misture. Adicione a água, 1 colher por vez até formar a massa. Sove com cuidado, até ficar uniforme. Se for preciso, adicione mais água.
Envolva-a em filme de PVC e deixe na geladeira por 30 minutos.

Ingredientes para o Recheio:
1 colher de sopa de azeite
1 cebola grande finamente picada
Sal e pimenta do reino moídos na hora
2 ovos
200 g de cheddar ou queijo prato ralado

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 200 graus. Aqueça o azeite e refogue a cebola por uns 2 minutos. Transfira para uma tigela e deixe esfriar.
Bata levemente um ovo e junte à cebola já fria. Acrescente o cheddar e tempere com sal e pimenta.
Abra uma das massas sobre uma superfície enfarinhada. Forre a forma, deixando uma sobra além das bordas. Coloque o recheio. Abra a outra massa.
Umedeça as bordas com àgua e tampe com a outra massa. Retire o excesso das bordas. Belisque as bordas para selar bem.
Faça dois cortes na superfície para liberar o vapor.
Bata levemente o ovo restante e pincele a torta. Asse por 25-35 minutos, até cozinhar e dourar.

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Torta de Cheddar e Cebola

Oi gente!

A receita de hoje é do livro “O Grande Livro das Tortas” e eu adorei!!!

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Fiz duas receitas da massa para forrar e cobrir uma forma de 18 cm.
Para os enfeites, usei cortadores de biscoito.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes para a Massa:
150 g de farinha de trigo
75 g de manteiga sem sal gelada cortada em cubos
1 gema levemente batida
3-4 colheres de sopa de água gelada
1 pitada de sal

Como Fazer a Massa:
Misture a farinha de trigo e a manteiga com as pontas dos dedos até obter uma consistência de farofa. Trabalhe rapidamente. Acrescente a gema e misture. Adicione a água, 1 colher por vez até formar a massa. Sove com cuidado, até ficar uniforme. Se for preciso, adicione mais água.
Envolva-a em filme de PVC e deixe na geladeira por 30 minutos.

Ingredientes para o Recheio:
1 colher de sopa de azeite
1 cebola grande finamente picada
Sal e pimenta do reino moídos na hora
2 ovos
200 g de cheddar ou queijo prato ralado

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 200 graus. Aqueça o azeite e refogue a cebola por uns 2 minutos. Transfira para uma tigela e deixe esfriar.
Bata levemente um ovo e junte à cebola já fria. Acrescente o cheddar e tempere com sal e pimenta.
Abra uma das massas sobre uma superfície enfarinhada. Forre a forma, deixando uma sobra além das bordas. Coloque o recheio. Abra a outra massa.
Umedeça as bordas com àgua e tampe com a outra massa. Retire o excesso das bordas. Belisque as bordas para selar bem.
Faça dois cortes na superfície para liberar o vapor.
Bata levemente o ovo restante e pincele a torta. Asse por 25-35 minutos, até cozinhar e dourar.

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Empadão de Palmito

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Oi gente! Dá tempo de fazer para o lanche da tarde!

Sou tão apaixonada por palmito que quando eu era pequena, no meu aniversário ganhei de presente dos meus pais uma caixa de vidros de palmito, rs.

Ingredientes da Massa:
600 g de farinha de trigo
300 g de manteiga sem sal, gelada e picada
2 colheres de chá de sal
2 pitadas de fermento em pó para bolo
150 g creme de leite
2 ovos grandes, ligeiramente batidos

Como Fazer:
Faça uma farofinha com manteiga gelada picada, na pontas dos dedos até virar farofa. Acrescente os demais ingredientes, trabalhe até obter uma bola homogênea e lisa.
Se preferir, coloque no processador a manteiga e a farinha. Pulse por alguns segundos. Acrescente os outros ingredientes e pulse novamente até formar uma bola lisa e homogênea. Deixe descansar na geladeira por uns 30 minutos.

Abra 2/3 da massa com um rolo de macarrão e forre o fundo e as laterais de uma assadeira com fundo removível.

Coloque o restante da massa entre dois plásticos e abra com o rolo. Essa será a tampa do nosso empadão. Reserve.

Ingredientes Recheio:
500 g / 2 vidros de palmito em conserva picados
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 tomates sem sementes picados
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 copo de leite
3 colheres de sopa de azeite
2 gemas
1/2 xícara de chá de salsinha
3 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
Sal e pimenta do reino a gosto

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 180ºC.
Dissolva a farinha de trigo no leite, com cuidado para não empelotar.
Numa panela, leve o azeite ao fogo médio. Quando estiver bem quente, junte a cebola e o alho picados e misture. Deixe refogar sem queimar.
Acrescente o tomate na panela e misture. Junte o palmito e refogue por 5 minutos.
Adicione o leite com a farinha diluída ao preparado da panela e misture muito bem. Tempere com sal, pimenta do reino, azeitona e salsinha. Quando engrossar, desligue o fogo. Deixe esfriar.
Você pode acrescentar Catupiry se quiser para que o recheio fique mais “firme”.

Distribua o recheio dentro da fôrma forrada com a massa e espalhe bem com o auxílio das costas de uma colher.
Em seguida, coloque o disco de massa reservado sobre a torta. Você deve pegar o disco com o filme por baixo, para evitar que a massa se quebre.
Retire o filme de cima da massa e aperte bem as bordas para baixo.
Numa tigelinha, bata as gemas com um garfo. Pincele a superfície da torta com as gemas batidas.
Leve a torta ao forno para assar por, aproximadamente, 30 minutos ou até ela ficar bem dourada.
Retire do forno e desenforme. Sirva quente.

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