Polenta com Ragu de Cogumelos
AMO cogumelos e todas as receitas feitas com eles! Essa aqui peguei da Rita Lobo e é simplesmente maravilhosa!!! Ingredientes para a polenta: 2 xícaras de chá de fubá ou sêmola de milho 2 l de água 2 colheres de sopa de manteiga 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado Sal a gosto Como […]
Fraldinha Na Manteiga
Há muuuuitos anos atrás (é gente…estamos ficando velhas!), minha irmã aprendeu a fazer essa receita em um curso de microondas. A família inteira ficava babando! Como eu não gosto de microondas (nem para esquentar água), aprendi a fazer no forno. Quem gosta de carne mal passada vai se apaixonar!!! Ingredientes: 1 peça de Fraldinha de […]
Risoto Trufado
As trufas frescas são caríssimas e difíceis de encontrar, então cada vez que viajo trago manteigas, azeites e sais trufados para finalizar meus pratos. Com certeza não é a mesma coisa, mas acho maravilhoso e aqui em casa já virou vício. Neste risoto da foto usei também trufas em conserva para experimentar e se você […]
Estrogonofe de Filet Mignon
Esse é o prato favorito de um dos meus melhores amigos e dos meus sobrinhos postiços, por isso, sempre tem aqui em casa. Sei que a maioria das pessoas não usa água, mas eu gosto de colocar e fica muito bom! Como faço tudo a olho, essas medidas são aproximadas. Ingredientes: 3 colheres de sopa […]
Kibe Cru
O Kibe Cru da D. Cecília é maravilhoso e por isso nem me dou o trabalho de fazer, rsrsrs. Pelo menos uma vez por mês ela me chama para almoçar um dos meus pratos favoritos. Se ela demora muito, eu mesma me convido, rsrsrs. Assim como eu, a D. Cecília faz tudo a olho e […]