Bolo de Chocolate

Como todos sabem, moro com um chocólatra e por isso fui “obrigada” a aprender várias receitas com chocolate.
Esse aqui não dura um dia!

Ingredientes:
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de chocolate em pó (eu uso o do Padre)
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
200 g de manteiga
2 xícaras de chá de açúcar
4 ovos
1 xícara de chá de leite
manteiga e chocolate em pó para untar e polvilhar a forma

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte uma fôrma de buraco no meio com manteiga e polvilhe com chocolate em pó.
Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
Diminua a velocidade e adicione a farinha, o fermento, o chocolate e o sal aos poucos, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar.
Desligue a batedeira, misture a massa com uma espátula raspando as laterais da tigela e transfira para a fôrma untada.
Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 40 minutos. Espete um palito no bolo. Se sair limpo está pronto!
Retire do forno e só desenforme depois que esfriar para que não quebre.

Para essa calda usei 200g de chocolate meio amargo picado, 100ml de creme de leite fresco e 1 colher de sopa de mel. Levei ao fogo baixo, mexendo sempre até derreter. Esperei esfriar e espalhei no bolo.