Peito de Pato Grelhado

 
Oi gente!

Eu AMO peito de pato que em francês fica Magret de Canard.

Super fácil de fazer e se come assim mesmo, mal passado.  É muito comum encontrar nos restaurantes com um molho adocicado, mas eu prefiro assim sem nada.

Eu acho um peito muito grande para uma pessoa, então sempre uso 1 para 2 pessoas.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:

1 peito de pato

Papel alumínio

Como Fazer:

Tire o peito da embalagem e se a gordura estiver muito grossa, retire um pouco.

Corte a pele em losangos mas sem cortar a pele como na figura abaixo. Tempere com sal e pimenta do reino.

Leve uma frigideira ao fogo médio e deixe esquentar bem. Não precisa colocar nada de óleo, manteiga ou azeite.

Quando a frigideira estiver bem quente, coloque o peito com a pele para baixo por 10 minutos. Passado esse tempo, vire-o e conte mais 5 minutos.

Retire o peito e embrulhe-o em papel alumínio por 5 minutos. Retire, corte-o e sirva imediatamente.