Dicas – Page 25 – Jantinha de Hoje

Olhos Esbugalhados

October 31, 2013/0 Comments/in Dicas /by Lela de Vincenzo

Oi gente!

Mais uma idéia para essa semana de Dia das Bruxas!

Bjs

Ingredientes:
Ovos
Pimentão Amarelo
Azeitonas pretas
Palitos de dente
Ketchup ou corante vermelho (eu usei o corante)

Como Fazer:
Cozinhe os ovos em água fervente. Após o cozimento, espere esfriar e descasque-os. Corte uma ponta do ovo com uma faca para que o ovo fique em pé e corte outra ponta e um pedaço de pimentão do mesmo tamanho. Corte um círculo de azeitona. Feito isso, coloque o círculo da azeitona em cima do pedaço do pimentão para formar a irís e a pupila do olho. Com um palito de dente molhado no ketchup, faça listras nos ovos para que pareçam veias dos olhos.

Dedos de Bruxa

October 30, 2013/0 Comments/in Dicas /by Lela de Vincenzo

Oi gente!

Mais uma idéia assustadora que testei para passar para vocês.

Ingredientes:
Salsichas
Amêndoas sem pele
Ketchup

Como Fazer:
Cozinhe as salsinhas em água fervente por uns cinco minutos e escorra. Espere esfriar e corte-as ao meio. Com a ponta de uma faca, faça cortes pequenos e superficiais nas salsichas, formando os nós dos dedos. Para fazer a unha, enfie metade de uma amêndoa nas extremidades que não foram cortadas. Passe um pouco de ketchup na parte cortada das salsinhas assim os dedos ficarão “sangrando”.

Dentadura de Maçã

October 29, 2013/0 Comments/in Dicas /by Lela de Vincenzo

Oi gente!

Mais uma dica horripilante que testei para vocês. Essa é bem fácil!

Bjsss

Ingredientes:
Maçãs
Limão
Lascas de amêndoas

Como Fazer:
Parta a maçã em 4 pedaços e faça um corte em cada uma. Passe suco de limão e espete as amêndoas como se fossem dentes.

Sanduíche Fantasma e Caixão

October 29, 2013/0 Comments/in Dicas /by Lela de Vincenzo

Oi gente!

Ontem tivemos os ovos fantasmas e hoje teremos sanduíches fantamas.

Ingredientes:
1 pacote de pão de forma sem casca
Presunto e queijo fatiados ou o recheio de sua preferência
6 azeitonas pretas grandes
Aproximadamente 1 colher de sopa de maionese
Corante alimentício líquido preto

Como Fazer:
Recheie todos os sanduíches e corte suas bordas fazendo silhueta de um fantasma.
Corte pedacinhos de azeitonas como se fossem os olhinhos e cole com a maionese.
Para o caixão, corte os sanduíches no formato de um caixão e esceva RIP (rest in peace – descanse em paz) com um palito molhado em corante líquido preto.

Ovos Fantasmas

October 28, 2013/0 Comments/in Dicas /by Lela de Vincenzo

Oi gente!

Feliz semana de Halloween para todos vocês.

Achei algumas idéias criativas na internet e testei para poder postar para vocês.

Ingredientes:
Ovos de codorna
Corante alimentício preto

Como Fazer:
Leve uma panela com água e os ovos ao fogo. Cozinhe os ovos de codorna por mais ou menos uns 10 minutos depois que a água estiver fervendo. Escorra os ovinhos, espere esfriar e descasque-os.
Corte um pedacinho de uma das extremidades dos ovos para que consigam ficar em pé.
Com muito cuidado, molhe um palitinho no corante e faça os olhinhos e boquinhas nos ovinhos fantasmas. Deixe os ovinhos meio deitados até que sequem ou o corante vai escorrer.
Não é uma tarefa fácil, mas com paciência dá certo.

Cebola Picadinha

August 19, 2013/6 Comments/in Dicas /by Lela de Vincenzo

Como você pica cebola?
Não consigo me ver picando cebola de outra maneira e achei que deveria compartilhar com vocês. Depois que vocês começarem a picar desse jeito, jamais vão conseguir fazer como antes.

Tirei umas fotos para tentar explicar melhor.

1. Corte a cebola ao meio.
2. Corte-a em tirinhas mas sem chegar ao final para que a cebola não desmonte.

3. Faça uns dois ou três cortes paralelos à superfície de trabalho.

4. Para finalizar, fatie a cebola de cima para baixo.

Queijo & Vinho

July 24, 2013/1 Comment/in Dicas /by Lela de Vincenzo

Inverno mega combina com Queijo & Vinho! Acho super charmoso e romântico.

É também uma maneira prática de receber seus amigos.

Não existe muita regra. Compre os queijos, frios e vinho que você mais gosta e pronto! Acho importante os convidados saberem qual queijo estão comendo. Se você tiver uma impressora e palitinhos de dente, isso será uma tarefa fácil!

Essas fotos são de uma festa de noivado que fiz para amigos queridos.

Asterix: a melhor batata para fritar!

July 19, 2013/2 Comments/in Dicas /by Lela de Vincenzo

SEMPRE fui apaixonada por batatas fritas e ao contrário de muita gente, nunca me importei em fazer fritura em casa. Não estou nem aí para a sujeira que faz mesmo que por muitas vezes eu mesma tenha que limpar.

Desde que ouvi dizer que a batata Asterix era a que deixava minha perdição mais crocante e sequinha por conter menos água, nunca mais ousei usar outro tipo.

A maioria dos mercados vende a tal batata e por ter uma cor mais rosada, fica fácil de identificá-la.

Mas afinal, o que é banho-maria?

July 19, 2013/0 Comments/in Dicas /by Lela de Vincenzo

Nem todo sabe o que é e como fazer o tal banho-maria. Segue abaixo algumas explicações:

Banho-maria de fogão:
O recipiente no qual o alimento será preparado (pode ser um tigela de vidro ou inox, ou uma panela pequena) é colocado sobre uma panela ou frigideira funda com água fervente, em fogo baixo. Para alguns alimentos mais delicados, como o chocolate, o ideal é que o recipiente com o alimento encaixe-se perfeitamente na panela com água fervente pois o vazamento e o contato com o vapor pode prejudicá-lo. Muito utilizado para derreter chocolate e dissolver gelatina.

Banho-maria de forno:
O recipiente (normalmente uma fôrma) é colocado sobre uma assadeira ou refratário com água já quente e colocado no forno, na temperatura pedida pela receita, geralmente fogo médio ou baixo. Muito utilizado para preparos ricos em ovos, como pudins.

Banho-maria de gelo:
Este tipo é o menos conhecido, e é bem diferente dos outros:
Um vasilha contendo um preparado quente é disposta sobre outra vasilha contendo água e gelo, para que o cozimento deste preparado se interrompa e, gradualmente, esfrie. Um bom exemplo do seu uso é no creme inglês ou molho de baunilha que ao chegar no ponto certo ponto certo de cozimento, deve ser resfriado imediatamente para que não coagule.

Fonte: Amando Cozinhar