Carne de Panela
Oi gente!
Quando eu era pequena, ficava super brava quando tinha carne de panela, rsrsrs…eu não gostava não, mas agora, sou apaixonada!
Gosto de usar fraldinha, mas podemos fazer com alcatra, acém, etc.
Bjs e bom apetite!
Ingredientes:
1 kg de fraldinha
4 colheres de sopa de azeite
2 cebolas picadas
4 dentes de alho amassados
1 lata de molho de tomate
2 xícaras de chá de caldo de carne
Sal e pimenta do reino a gosto
4 batatas cortadas em cubos grandes
Como Fazer:
Na panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola por dois minutos mexendo para não queimar. Adicione o alho e refogue por mais um minuto.
Junte a carne e frite bem. Acrescente o molho de tomate, o caldo e tempere com sal e pimenta do reino. Tampe a panela e quando começar a apitar abaixe o fogo e cozinhe por uns 20 minutos. Desligue e espere a pressão sair. Com cuidado, abra a panela e junte a batata. Feche novamente e cozinhe na pressão por mais uns 5 minutos. Espere a pressão sair e verifique o ponto da batata e da carne. Se precisar, cozinhe mais um pouco.
