Batatas Rústicas
Oi gente!
Essas batatas ficaram deliciosas e suuuuper parecidas com as da Lanchonete da Cidade.
Bjs e bom apetite!
Ingredientes:
Batatas Asterix
Ramos de Alecrim a Gosto
Sal
Dentes de alho inteiros e com casca
Como Fazer:
Lave bem as batatas. Em uma panela grande, coloque as batatas inteiras, lavadas e com casca, alguns ramos de alecrim, os dentes de alho com casca e cubra com água. Leve ao fogo para cozinhar por uns 20 minutos.
Escorra, descarte o alecrim e deixe esfriar. O melhor é deixar na geladeira de um dia para ou outro.
Depois de bem geladas, corte as batatas em rodelas de 0,5 cm. Frite em óleo quente. Eu gosto de fritar a batata 2x. Retiro antes de dourar, deixo que descanse por uns 5 minutos e frito novamente até dourar. Acho que fica mais crocante. Escorra e sirva com o alho e o alecrim.
Frite os dentes de alho cozidos e o restante do alecrim em azeite.
