Salada de Pepino com Iogurte

Essa salada é boa demais, mas se você adora alho como eu, não vai poder falar pertinho com ninguém depois de saboreá-la!

Ingredientes:
1 pepino grande
2 copinhos de iogurte natural
Alho picado (coloque aos poucos a gosto…eu coloco muuuito)
Azeite a gosto (gosto com muito)
Sal
Pimenta do reino moída na hora
Folhas de hortelã picadas a gosto (eu coloco uma em cima da outra, faço um rolinho e corto com uma tesoura)

Como Fazer:
Lave bem o pepino e não descasque. Corte as pontas, mergulhe-as no sal e esfregue com elas as extremidades do pepino.
Corte-o ao meio no sentido do comprimento e com uma colher de sobremesa retire as sementes. Não usaremos as sementes. Corte o pepino em quadradinhos não muito pequenos e coloque-os em um escorredor com uma colher de sobremesa de sal. Coloque o escorredor em cima de um prato e leve à geladeira por 1 hora. O sal vai ajudar o pepino soltar bastante água.
Em um recipiente, misture todos os outros ingredientes menos o sal e o pepino, formando um creminho.
Adicione o pepino, misture bem e experimente para saber se será necessário acrescentar mais sal.