Rota – Veganismo

  
Pensando numa filosofia que defende convicções éticas com base nos direitos animais, sem exploração ou abuso dos mesmos sendo em alimentos, vestuários, trabalhos, muitas pessoas decidem pela dieta do veganismo.

Assim é feito a substituição dos ingredientes originarios do animal para alimentos de origem vegetal, como hortaliças, legumes, arroz, feijão, frutas dentre outros.
Abaixo listamos estabelecimentos que entram com opções em seus cardápios para ampliar as opções ao consumidor final.
JAPONÊS VEGANO

Para os adeptos ao veganismo, o Sassá Sushi, no Itaim Bibi dispõe em seu menu pratos que não levam ingredientes de origem animal. Seu recém-lançado cardápio orgânico contempla criações vegetarianas e veganas.
Dentre os destaques nos sushis, elencamos os de Berinjela com Alho (R$ 20), Abobrinha Orgânica com Flor de Sal (R$ 19), Tofu Flambado com Alho e Pimenta (R$ 21), Shitake (R$ 22) e Avocado Picante (R$ 21), todos servidos com arroz integral e em seis porções. Nos temakis considerados veganos estão o Califórnia (R$ 23) e Shimeji (R$ 23).
Nas receitas quentes, o sushiman Sassá aposta no Harussame com Vegetais (R$ 30), Yakissoba Vegetariano (R$ 35) e Mix de Shimeji e Shitake (R$ 41).

Vale lembrar, que no andar superior é possível apreender a preparar as receitas na escola Sassá Sushi que oferece cursos mensais. 
 
PIZZA VEGANA

A 1900 Pizzeria incrementa o menu com sugestões veganas, ampliando ainda mais o serviço aos seus clientes. 
 Os três sabores que seguem a autenticidade vegana são: Verdure com cobertura de Abobrinha, Berinjela, Tomate assado com Ervas e Mozzarela vegana (R$ 78,20); a Vivere com Ricota vegana, Tomate Cereja, Azeitonas pretas e Manjericão (R$ 86,70); e a Vitalità que leva Mortadela Vegana, Mozzarela Vegana, Champignon, Pimenta Biquinho e Manjericão gigante (R$ 89,70). A mozzarela vegana é elaborada com óleo de côco, não contém glúten nem lactose e a Ricota vegana é feita à base de Tofú.

Os novos sabores podem ser servidos nas massas tradicional, integral e sem glúten (previamente encomendada), que não levam nenhum ingrediente de origem animal. Outras opções já existentes no cardápio também podem ter o queijo trocado pela opção vegana, como a Berim.Zela, Shimeji e Massima. 
 As redondas estarão disponíveis entre os dias 11/04 a 31/05, nas sete unidades da rede: Vila Mariana, Moema, Perdizes, Jardins, Chácara Flora, Morumbi e Tatuapé.
SERVIÇOS:

1900 PIZZERIA

Vila Mariana: Rua Estado de Israel, 240 – tel: 5575-1900

Moema: Alameda dos Nhambiquaras, 573 – tel: 5051-1959

Jardins: Rua Barão de Capanema, 348 – tel: 3061-3123

Chácara Flora: Rua Sócrates, 598 – tel: 5522-9246

Perdizes: Rua Cotoxó, 944 – tel: 3868-1900

Morumbi: Rua Dr. Fonseca Brasil, 282 – tel: 3129 -1900 

Tatuapé: Rua Itapura, 787 – tel: 2293-6162

Horário: domingo a quinta das 18h/meia noite. Sexta e sábado, das 18h/1h.A unidade Jardins funciona até às 3h, apenas às sextas e sábados.

www.1900.com.br

SASSÁ SUSHI

Unidade Itaim Bibi

Rua Horácio Lafer, 640 – Itaim Bibi I Tel.: (11) 3078-4538

Funcionamento: Almoço – segunda a sexta, 12h/15h. Jantar, segunda a quinta, 18h30/0h e sexta 18h30/01h30. Sábado, das 12h30/01h30 e domingo e feriados das 12h30/23h.

Unidade Jardins

Alameda Franca, 149 – Jardins I Tel: (11) 5183-3898

Funcionamento: domingo à quarta: 12h/meia-noite e quinta à sábado: 12h/meia-noite (sem intervalos).

www.sassasushi.com.br / @sassasushi