Festival de Ostras no Itaim

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Japonês em São Paulo investe em pratos com ostras

O Sassá Sushi, eleito um dos melhores restaurantes de comida japonesa pela mídia especializada, promove, durante o mês de março, o Festival de Ostras. O lugar tem um aquário com várias ostras onde o cliente pode escolher a sua. São três pratos feitos com a iguaria, entre eles está o Ceviche de Ostra com Robalo (R$ 38,00). Vale ressaltar que esse menu é servido apenas a la carte, às quartas e sextas-feiras, no jantar. O cliente ganha, ainda, uma caipirinha de saquê se pedir, no mínimo, três pratos. (Créditos da foto: Marcelo Rodrigues).
As ostras são trazidas diretamente do Rio Grande do Norte. Garantem aos clientes frescor e benefícios à saúde, pois aumenta a atividade metabólica, diminui os níveis de colesterol, entre outros fatores. “Sempre coloco novidades no cardápio, principalmente produtos que conheço a origem e que me garantam o máximo de frescor”, diz Sassá, sócio e sushiman da casa. 
Com 14 anos de história, o restaurante Sassá Sushi é um dos poucos japoneses que têm a versatilidade em atender tanto em salão, como delivery, catering, cursos em escola própria, food service. Hoje, são três unidades, no Itaim Bibi, Vila Mariana e Jardins, com mais duas para inaugurar – na região da zona Norte e na Vila Leopoldina.
Possui uma cozinha central, na qual concentram-se as suas compras e saídas de matérias-primas para todas as unidades, eventos, delivery, cursos. No espaço é feita, também, a higienização e padronização dos produtos.
Atualmente, o maior ganho da marca está no seu delivery, que atende 15 mil pessoas ao mês. A distribuição contempla os sushis express na rede de supermercados Pão de Açúcar, Carrefour, com o objetivo de atingir outros lugares.
SASSÁ SUSHI 
Rua Horácio Lafer, 640 – Itaim Bibi – tel: (11) 3078-4538
Horários de funcionamento: almoço – segunda a sexta, 12h/15h. Jantar, segunda a quinta, 18h30/0h e sexta 18h30/00h30. Sábado, das 12h00/0h30 e domingo e feriados das 12h00/23h.

Alameda Franca, 149 – Jardins – tel: (11) 5183-3898
Horários de funcionamento: almoço – segunda a sexta, 12h/17h. Jantar, segunda a quinta, 17h00/23h e sexta 17h/00h. Sábado, das 12h/0h e domingo e feriados das 12h/23h.

Av. Lins de Vasconcelos, 996 – Vila Mariana – tel.: (11) 5183-3898
Horários de funcionamento: almoço – segunda a sexta, 12h/17h. Jantar, segunda a quinta, 17h00/23h e sexta 17h/00h. Sábado, das 12h/0h e domingo e feriados das 12h/23h.

www.sassasushi.com.br

3º Brunch Weekend traz clima nova-iorquino a São Paulo

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Festival reúne, no mês de abril, 25 casas com pratos típicos de brunch e drinques com Chandon
Originalmente inglês, uma febre nos EUA e um conceito que ganhou força por aqui depois do lançamento do Brunch Weekend, o brunch – literalmente a mistura de café da manhã (breakfast) com almoço (lunch) – ganha, nos fins de semana de abril, mais uma edição do festival gastronômico inteiramente dedicado a esse momento. O 3º Brunch Weekend tem início no sábado (01/04/17) e acontece em 25 endereços – dentre restaurantes, pubs, bares, hamburguerias e pâtisseries – da cidade, das 11 às 17 horas, dependendo do horário de funcionamento da casa. Dentre os estreantes desta edição estão o francês Sympa, dos Jardins, e o Sarrasin, da Vila Olímpia, casa especializada em galettes e crepes. Dentre os veteranos, estão o Camden House, Cateto, Condessa Bistrô, Laundry Deluxe e Mercearia do Conde.Ovos Benedict com Chandon Mimosa, um dos clássicos de brunch no gastropub inglês Camden House, um dos veteranos do festival. Crédito da foto: Mario Rodrigues.
A ideia é trazer para São Paulo um pouco da cultura e do estilo nova-iorquino do brunch. O pequeno almoço tardio, perfeito para os dias de preguiça, em que se acorda mais tarde, trará itens típicos de café da manhã (pães, bolos, sucos, frutas, geleias), os clássicos do brunch americano (panquecas, muffins, french toast, cinnamon rolls), mas também pratos mais reforçados (batatas, ovos com bacon, ovos Benedict, Croques Monsieur e Madame). Para celebrar, espumante Chandon, que patrocina, desde a primeira edição, o festival, em drinques como Chandon Mimosa e Pink Mimosa, a novidade da temporada, coquetel feito com Chandon Passion. Os chefs darão, ainda, um toque tropical ao evento, com ingredientes locais e delícias bem brasileiras, como pão de queijo, goiabada e tapioca. Cada casa montou seu menu de brunch, à la carte, pelo preço fixo de R$ 49 (1 drinque Chandon incluso). Festival cosmopolita para celebrar as delícias da vida, sem pressa.O Sarrasin, casa especializada em galettes, com décor em estilo provençal, com todo o charme da Bretanha, é um dos estreantes desta edição. Crédito da foto: Divulgação.

Serviço:
Brunch Weekend
Tel. 11 3086-3550
Instagram: @brunchweekend
Facebook: /BrunchWeekend

Sobre a Chandon:
Chandon, a grife de referência dos espumantes naturais, pertence ao grupo de luxo francês LVMH – Louis Vuitton Moët Hennessy. Em 1973, a Maison Moët & Chandon decidiu apostar no potencial vitivinícola brasileiro e inaugurou a Chandon em Garibaldi, no Rio Grande do Sul. Graças à sua filosofia de elaboração, baseada há mais de 270 anos em aprimorar a produção de uvas e estimular a dedicação, paixão e criatividade de seus enólogos, a Maison Moët & Chandon colocou a Serra Gaúcha e o Brasil no mapa dos melhores lugares do mundo para a elaboração de espumantes de qualidade superior. Em seu catálogo de produtos estão os espumantes Chandon Réserve Brut, Chandon Brut Rosé, Chandon Riche Demi-Sec, Chandon Passion, Excellence Brut e Excellence Rosé.

www.chandon.com.br

SAC Chandon: 11 3062-8388

Instagram: @ChandonBrasil
Facebook: /ChandonBrasil

Le Vin está na terceira edição do Goût de France

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Menu especial será servido dia 21 de março em todos os bistrôs de São Paulo, Rio e Brasília(Março, 2017) Vem aí no próximo dia 21 de março, a terceira edição do Goût de France, evento mundial que reúne esse ano mais de 2 mil chefes participantes para um jantar típicamente francês em casas francófonas, das quais 108 são do Brasil. Os bistros Le Vin em São Paulo, Rio e Brasília confirmam sua participação com menu especial que inclui canapés de salmão e filé, de entrada, filé mignon grelhado ao molho de pimenta verde ou La Bouillabaisse, como prato principal, e Ovos Nevados ou CrèmeBrulée, de sobremesa. O menu custará R$ 98,00.  Iniciativa do governo francês, o evento visa promover a culinária francesa em todos os continentes, como experiência cultural, onde cada menu busca valorizar a diversidade da gastronomia da França, permitindo a cada chef criar sua proposta, usando, essencialmente, somente produtos de alta qualidade. O projeto Goût de France se beneficiará de um plano de comunicação internacional permitindo a todos os chefs participantes valorizar sua culinária, seu savoir-faire, por todo o mundo com o apoio ativo das embaixadas francesas, da Atout France e parceiros de mídia France digital Mundial, TV5 Monde, JC Decaux.São Paulo 

Le Vin Jardins – Al. Tietê, 184 / tel.: 3081-3924

Le Vin Itaim – Rua Pais de Araujo, 137 / tel.: 3168-3037

Le Vin Vilaboim – Rua Armando Penteado, 25 / tel.: 3668-7400

Le Vin Morumbi Shopping – Av Roque Petroni Jr 1088 5183-2982

Horários de funcionamento:

Todas as casas, exceto Le Vin Morumbi Shopping:

Segunda a Quinta, 12h às 0h / sexta e sábado: 12h à 1h/ domingo: 12h às 23h

Le Vin Morumbi Shopping: segunda a sábado: 12h às 23h / domingo: 12h às 22h

Rio de Janeiro 

Ipanema – Rua Barão da Torre, 490 – Tel: (21) 3502-1002
Barra Shopping – Espaço Goumet – Av. das Américas, 4666 loja 152 – Tel: (21) 2431-8898

Horário de Funcionamento:

Brasilia
ParkShopping (61)3028-6336 / SAI /SO Área 6850
Segunda a Quinta: 12 às 0h / Sexta e sábado: 12 à 1h / Domingo:12 às 19h

Sobre o Grupo Le Vin

Criado em 2000 por Nancy Mattos e Francisco Barroso, então proprietários do Café Antique, o primeiro bistrô Le Vin foi aberto nos Jardins, em São Paulo. A idéia era trazer para a cidade a autêntica cozinha de bistrô francesa: descomplicada e saborosa, com um menu repleto de pratos característicos de todas as regiões do país, servidos em ambiente descontraído e charmoso. Com o sucesso da primeira casa, não tardou para que os restaurantes ampliassem os negócios. Em 2001 veio a Le VinPatisserie, confeitaria ao estilo francês, para a produção das sobremesas da casa. Quatro anos depois inauguraram o Le Vin Bistrô no Itaim Bibi. A partir de 2006, o Grupo Le Vin deu início a um crescimento importante. Primeiro com mais um restaurante, desta vez, próximo à Praça Vilaboim, no bairro de Higienópolis. No ano seguinte foi a vez do Rio de Janeiro, cidade natal de Francisco Barroso, se render às delícias do Le VinBistro, com uma filial em Ipanema. Em 2008 foi aberta nos Jardins a Le VinBoulangerie, padaria francesa para abastecer os restaurantes do grupo, clientes comerciais e público final. No mesmo ano, a Le VinPatisserie passou a oferecer opções de café da manhã, chás, brunch e doces a partir das 8h até as 22h nos Jardins e Itaim. 

A Barra da Tijuca, no Rio, foi o próximo alvo do Grupo, que instalou o Le Vin Bistrô e Patisserie na ala gourmet do BarraShopping ainda em 2008. A fórmula foi repetida com sucesso no ParkShopping de Brasília, com um Le Vin Bistrô em 2012. Em 2013, o Grupo inaugurou uma nova frente de trabalho: quiosques dedicados às especialidades da Patisserie no BarraShopping e VillageMall, ambos no Rio de Janeiro. No final do ano, foi a vez do MorumbiShopping, em São Paulo, ganhar seu próprio Le Vin Bistrô. No total, o Grupo Le Vin conta com sete bistrôs, três pâtisseries e uma boulangerie, e quiosques bem estabelecidos em três cidades brasileiras e reconhecidos pela imprensa especializada como um legítimo representante do savoir vivre francês. 

“Vinhos do Brasil” é o tema que dá início as atividades culturais na Vinícola Góes

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No charmoso ‘espaço Gourmet’ da vinícola, a sommelière do Ibravin Silvia Mascella Rosa, mostrará o que há de mais encantador na viticultura brasileiraPara iniciar o ciclo de eventos deste ano no mundo do vinho, a Vinícola Góes preparou um final de tarde descontraído, onde será abordada um pouco da peculiaridade da mesa típica regional brasileira, combinada com alguns destaques da produção do vinho nacional.

Os participantes desfrutarão de um momento especial, onde evolverá uma experiência enogastronômica única, com diversos petiscos e bons vinhos, em um espaço tranquilo e autêntico.

O evento ainda conta com uma conversa sobre os “Vinhos do Brasil”, onde será explanado um pouco mais sobre a viticultura brasileira, as principais variedades de uvas e suas características com a especialista Silvia Mascella Rosa, sommelière do IBRAVIN (Instituto Brasileiro do Vinho).

A Vinícola Góes com o objetivo de enriquecer e promover a viticultura do país, bem como difundir o consumo de vinhos, e, inclusive, levar ao consumidor o que temos a oferecer com relação ao enoturismo de São Roque, programou vários encontros temáticos mensais durante todo este ano. Os interessados devem ficar atentos ao calendário acompanhando as redes sociais e o site institucional da empresa.

“A realização destes eventos visa promover experiências únicas aos amantes desse universo culturalmente rico, que envolve conhecimento em relação ao consumo do vinho, principalmente vinho nacional que nos traz cada vez melhores surpresas”, conclui o diretor comercial Luciano Lopreto.

Serviço:

Onde: Vinícola Góes- Estrada do Vinho, Km 09 Bairro Canguera – São Roque

Data: 18 de março (sábado)

Horário: 17h30

Investimento: R$85 por pessoa

Vagas limitadas!

Mais informações e inscrições: marketing@vinicolagoes.com.br ou (11) 4711-3500

OH MYBROWNIE! COM SUGESTÕES DE PÁSCOA

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Oh My Brownie! está com uma novidade para o lançamento de Páscoa 2017. Uma embalagem com suas deliciosas Brownie Balls, uma mistura de bombom recheado de doce de leite com brownie que está dando o que falar! 

Além disso, quem quiser dar um presente diferente na data, a Ohmybrownie sugere opções do doce, como Brownie Tradicional Meio Amargo (75g: R$6 (acima de 8 unidades), Brownie Duo Branco e Meio Amargo (80g: R$7 (acima de 8 unidades), Brownie Funcional 70% Cacau (75g: R$8 (acima de 8 unidades), Brownie Cake Meio Amargo (foto ao lado Kg: R$75 (consultar coberturas disponíveis), Mini Brownie Party Duo ou Tradicional com Cobertura (20g: R$2,50), Brownie Tradicional meio Amargo com Cobertura (85g: R$7,50), Brownie Duo Branco e Meio Amargo com Cobertura – (90g: R$8,50), Brownie no Palito Tradicional (75g: R$7)  

Serviço:

Oh My Brownie!

Acesse nossa página e faça sua encomenda!

www.ohmybrownie.com.br

Instagram: @ohmybrownie

DONA FIRMINA ABRE O PRIMEIRO ALMOÇO DE DOMINGO DESSE ANO

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Os clientes já estão acostumados: uma vez por mês a pizzaria Dona Firmina abre para almoço sempre aos domingos, com um menu especial. E agora que o ano começou de verdade, os sócios Paulo Martinho e Mauricio Sá já marcaram a data da próxima edição, será no dia 19 de março. “Vamos continuar com os nossos almoços, seguindo a tradição da casa com pratos inspirados tanto na culinária portuguesa quanto na italiana” comenta Paulo.

O menu tem custo de R$59,90 e inclui couvert, entrada, prato principal e sobremesa. O couvert é composto por pão italiano, patê de atum, grão de bico e manteiga. Para entrada, uma salada da casa com bacon e batata palha. O prato principal de ve ser escolhido entre Fetuccine ao Pizzaiolo ou Bife Bom Café (filé grelhado com molho de mostarda e um leve toque de café acompanhado de fritas e arroz branco). Fechando a refeição, as sobremesas pudim de leite, sorvete de iogurte com calda de frutas vermelhas ou frutas da estação.

Sobre a Dona Firmina

Inspirados em suas raízes portuguesas e no berço da pizza – a Itália – os sócios Maurício Sá e Paulo Roberto Martinho uniram forças e expertise nos negócios para a idealização da pizzaria Dona Firmina. O cardápio traz criações inovadoras desenvolvidas a partir de receitas clássicas de famosas regiões portuguesas e italianas com ingredientes selecionados, além de opções tradicionais, sempre muito procuradas pelos comensais. O ambiente acolhedor da casa foi projetado por Otávio de Sanctis. A fachada envidraçada chama a atenção e revela o pé-direito alto, dividido em dois pisos, com moderno lustre, parede revestida em cor quente e cortinas com capacidade para 120 pessoas.

SERVIÇO

Alameda dos Anapurus, 1491- Moema

telefones: 5093-0302 / 5096-1298 / 5049-2346.

Horário de funcionamento: Segunda a Quinta das 18h30 as 23h30, Sexta e Sábado das 18h30 às 00h30 e Domingo das 18h30 as 23h30

Almoço 19/03: 12h às 16h

Riviera reabre as portas com novidades

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Tradicional bar e restaurante mais conhecido da Avenida Paulista funciona com algumas mudançasMarço de 2017. O tradicional bar e restaurante Riviera reabriu as portas na segunda-feira (06/03) com algumas mudanças em relação à decoração, cardápio e serviço. A casa, que nasceu há 68 anos, continua com os mesmos traços, ressaltados agora com as melhorias, para deixar mais agradáveis os ambientes do bar e restaurante.
De acordo com os sócios Victor Oliva e Facundo Guerra, todos os mínimos detalhes foram pensados para a reabertura. “Esse é um novo momento emblemático na longa história do Riviera. Além das melhorias na decoração e menu, com o objetivo de atualizar o conceito da casa e oferecer um cardápio mais adequado ao paladar do cliente, fizemos um intenso treinamento com os funcionários para reafirmar o compromisso com a hospitalidade e um atendimento exemplar. ”

O cardápio foi remodelado e nem todos os pratos e petiscos que já existiam antes das mudanças saíram de cena; os clássicos da casa continuam como o Filet à Parmegiana (R$54,00) e a Bruschetta da Nonna (R$33,00), e outros chegam com o intuito de remontar a essência do Riviera, com características da época em que foi fundado (1949) Bacalhau em Natas (R$55,00), e a Polenta Cremosa (R$34,00).

De segundas às sextas-feiras, durante o horário de almoço, o buffet será mantido com a opção de pratos quentes, que incluem clássicos da gastronomia (R$49,90), valor que inclui o prato quente e a sobremesa também. À noite, a casa permanecerá aberta de segunda a sábado, com jantar “à la carte”, que varia de R$75,00 a R$100,00. Aos domingos, o almoço tem um conceito mais casual, aproveitando o momento da Avenida Paulista aberta somente para pedestres. Além dos já tradicionais Hambúrguer Riviera (R$33,00) e o Royal (R$33,00) novas saladas entram para o cardápio como as vegetarianas, Chèvre (R$44,00) e a especialíssima Caprese do Riviera (R$33,00).

A carta de drinks, do premiado mixologista, Kennedy Nascimento, permanece a mesma e ganha as opções de coquetéis não-alcoólicos, perfeitos para acompanhar as refeições. A boa pedida para o almoço é a soda italiana (R$8,00) ou o tradicional iced tea do Riviera R$(12,00). Para a noite, o local é ideal para um happy hour acompanhado dos pratos “à la carte” disponíveis no cardápio.

Além disso, o Riviera também oferece um serviço de catering, que pode ser contratado para eventos sociais e corporativos que, inclusive, é responsável pela área VIP do Lollapalooza desde 2014. Também é possível celebrar datas importantes dentro do Riviera, que tem uma sala especial preparada para receber cerca de 100 pessoas.

Sobre o Riviera

Inaugurado em 1949 por Ignacio Maniscalco, inicialmente o Riviera funcionava como um salão de chá, frequentado pela elite paulistana. Mais tarde, em meados da década de 50, professores e estudantes começaram a se reunir na então famosa esquina da Avenida Paulista com a Rua da Consolação. Dez anos depois, durante a ditadura militar, o Riviera passou a receber a classe artística, Chico Buarque e Laerte eram frequentadores, e foi cenário de filmes na década de 80. Fechou em 2006 e reabriu em setembro de 2013 pelas mãos do Chef Alex Atala e pelo empresário Facundo Guerra, sócio-fundador do Grupo Vegas. 

Serviço

Endereço: Avenida Paulista, 2584

Reservas: 3258-1268

Horário de funcionamento:       

segunda-feira12:00–15:00, 19:00–00:00

terça-feira12:00–15:00, 19:00–00:00

quarta-feira12:00–15:00, 19:00–00:00

quinta-feira12:00–15:00, 19:00–01:00

sexta-feira12:00–15:00, 19:00–03:00

sábado 18:00–03:00

domingo12:00–17:00

Valet: R$30,00

Site: http://rivierabar.com.br/

Redes Sociais: Facebook: @rivierabarerestaurante

Instagram @rivierabarerestaurante

Novidade da Frumar traz camarão na medida certa

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Amplamente apreciado pela culinária brasileira, o camarão chega ao mercado na medida certa para uma refeição a dois. Descascado e congelado, o crustáceo passa a ser comercializado na embalagem de 300 gramas, própria para cardápios que privilegiem o saboroso ingrediente em meio a acompanhamentos caprichados. A novidade vem assinada pela Frumar, referência na importação, industrialização e comercialização de frutos do mar frescos, e pode ser encontrada nos melhores supermercados.Somados ao sabor singular, o camarão oferece uma série de benefícios para a saúde. Entre eles estão a prevenção de doenças degenerativas, por ser fonte de selênio e ômega3; e o melhor funcionamento do cérebro, graças à vitamina B12.

Sobre a Frumar

Presente em todo o território nacional, a Frumar dispõe de todas as certificações e autorizações exigidas para a importação, industrialização e comércio de pescados. Um dos seus principais diferenciais é a Logística. Com mais de 25 caminhões refrigerados, proporciona agilidade no transporte de peixes frescos e congelados em todo Brasil, Argentina, Chile e Uruguai. Com matriz e indústria de processo na cidade de São Leopoldo, no Rio Grande do Sul, a Frumar conta com mais duas unidades: um centro de distribuição em Porto Alegre, e outro em Itapema, Santa Catarina.

Goût de France homenageia a culinária francesa em jantar mundial

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Festival reúne mais de 2 mil restaurantes pelo mundo. No Brasil, Sympa e Sarrasin são destaques desta edição
Fãs da gastronomia francesa podem começar a contagem regressiva: na próxima terça-feira (21/03) acontece o Goût de France, festival para celebrar as delícias da França. O mundo irá homenagear a culinária francesa na 3ª edição do festival, que reúne chefs ao redor do mundo de diferentes culturas e costumes unidos pela paixão pela cozinha francesa. Nesta edição serão servidos mais de 2 mil cardápios diferentes que remetem à gastronomia da França. Em São Paulo, são destaques o premiado Sarrasin, na Vila Olímpia, casa especializada em crepes, galettes e delícias da Bretanha (Noroeste da França) e o estreante Sympa, recém-inaugurado nos Jardins e já apontado pela crítica como uma das melhores estreias do ano e um neobistrô que renova a gastronomia francesa na cidade. Para o jantar comemorativo, os chefs criaram menus preocupados com a sustentabilidade, aliando sabor e saúde.

Criatividade com técnica, assim é o Sympa, restaurante francês de alma moderna, sob o comando do jovem chef mineiro Thiago Cerqueira (ex-Brasserie, Tartar & Co., Allez Allez, Le Repas, La Maison est Tombée, dentre outros restaurantes franceses de São Paulo, Florianópolis e Salvador, onde aprendeu o ofício com grandes mestres, como seu irmão, o chef Luiz Emmanuel e os premiados chefs franceses Erick Jacquin e Marc Le Dantec). Recém-inaugurado nos Jardins, o Sympa já foi apontado como uma das melhores estreias de 2016 pelo site da Veja São Paulo e como o restaurante com um dos melhores pratos de carne da cidade, segundo o júri do caderno Paladar, do jornal O Estado de S.Paulo. O prato eleito foi a Língua de Boi com Purê de Cebola Assada e Vagem Holandesa. Cortada em cubos, vem envolta num apurado molho périgueux (com vinho madeira e finalizado com trufas negras), contrastado pelo purê de cebola de toque adocicado. Pequeno e charmoso, com apenas 38 lugares, o Sympa tem um salão envidraçado e elegante, ambiente com pé direito alto, décor minimalista, um moderno bar de madeira na entrada e trilha sonora animada, que embala a noite do público eclético e fashionista dos Jardins. Adepto da bistronomia e do conceito de “neobistrô”, o Sympa busca uma cozinha francesa mais moderna e informal, fresca, mas sem frescuras.No Sympa, francês de alma moderna, o chef Thiago Cerqueira apresenta, como entrada, a Vieira Grelhada com Purê de Ervilha, Farofa de Pancetta e Picles de Maçã Verde. Crédito da foto: Raphael Criscuolo.

Para o Goût de France, o chef sugere, para começar, Vieira Grelhada com Purê de Ervilha, Farofa de Pancetta e Picles de Maçã Verde. Como principais, Magret de Canard ao Molho de Especiarias, Mandioquinha Assada, Maçã Caramelizada e Cogumelos-de-Paris Frescos. O menu completo custa R$ 165 (não inclui bebida).
Crocante, versátil e saudável, a galette é a receita de sucesso que deu origem ao Sarrasin, em 2010, em Pinheiros, em São Paulo. Surgia, assim, a primeira galetterie da cidade, casa especializada em crepes salgadas (típicas da região noroeste da França, a Bretanha), cuja massa tem o trigo-sarraceno como principal ingrediente. Com uma infinidade de sabores e recheios, as galettes viraram moda na cidade. Em 2013, o Sarrasin ganhou o prêmio de Melhor Restaurante Francês, segundo votação dos leitores, no especial Comer & Beber, da Veja São Paulo. Depois de passar por diferentes pontos, a casa inaugura, no final de 2015, sua unidade definitiva no Shopping Vila Olímpia. Um aconchegante e romântico bistrô com decoração provençal, que alia a experiência gastronômica e cultural à conveniência de um shopping center. No comando está a empresária Melissa Prado. O menu tem consultoria do chef Rodrigo Saraiva (ex-Tambouille, em São Paulo, e Le Parc, 2 estrelas Michelin, em Champagne, França).

Com décor em estilo provençal, o premiado Sarrasin, já eleito como o “melhor francês da cidade”, prestigia novamente o festival com a sobremesa de Profiteroles Recheados com Sorvete de Baunilha da Casa, Calda de Brigadeiro e Crocante de Sarraceno Caramelizado. Crédito da foto: Divulgação.

Para esta edição do Goût de France, a casa apresenta em seu cardápio um delicioso Robalo com Espuma de Sidra acompanhado de Purê de Espinafre Trufado e Cenouras Tostadas com Café ou Galette feita com Trigo Sarraceno – crepes salgados cuja massa tem como ingrediente principal o trigo-sarraceno das típicas regiões do noroeste da França, a Bretanha -, recheada com Pato Desfiado, Mousseline de Batata, finalizando com Redução de Laranja. O menu completo custa R$ 158.
Após o sucesso da primeira edição em 2015, o ministro francês das Relações Exteriores, Laurent Fabius, desejou que esta celebração deveria ocorrer todo 21 de março. A cada ano os números de casas participantes do festival só aumentam. Em 2016, 85 restaurantes no Brasil participaram da ação em 19 cidades. Neste ano participam 106 casas em 15 Estados.  
Serviço
Goût de France
www.france.fr/fr/gout-france-good-france
Tel. 11 3371-5445
Facebook: /projetgoodfrance
Instagram: @good_france
Twitter: @good_france
Sarrasin Bistrô
www.sarrasin.com.br
Rua Olimpíadas, 360 – Shopping Vila Olímpia – Piso Térreo
Vila Olímpia – CEP: 04551-000
Tel. 11 4119-1655
Menu (R$ 158):
▪ Entrada: Flor da Bretanha (Alcachofra Gratinada com Queijo de Cabra)
▪ Pratos principais: Galette feita com Trigo Sarraceno (recheada com Pato Desfiado, Mousseline de Batata, finalizando com Redução de Laranja) e Robalo com Espuma de Sidra acompanhado de Purê de Espinafre Trufado e Cenouras Tostadas com Café.
▪ Pré sobremesa: Petits Fromages (Pedacinhos de Queijo)
▪ Sobremesa: Profiteroles Recheados com Sorvete de Baunilha da Casa, Calda de Brigadeiro e Crocante de Sarraceno Caramelizado.

Sympa Restaurante
www.symparestaurante.com.br
Rua Haddock Lobo, 1002, Jardim Paulista – CEP: 01414-000
Tel.: 11 3061-2295
Menu (R$ 165):
▪ Canapés: Rosbife, Béarnaise de Chimarrão, Picles de Cebola Roxa e Chips de Batata Doce.
▪ Entrada: Vieira Grelhada com Purê de Ervilha, Farofa de Pancetta e Picles de Maçã Verde.
▪ Prato: Magret de Canard ao Molho de Especiarias, Mandioquinha Assada, Maçã Caramelizada e Cogumelos-de-Paris Frescos.
▪ Sobremesa: Sorbet de manga, Tuille de Avelã, Creme de Baunilha, Cubos de Manga com Purê de Manga.

Serafina e Diageo lançam cardápio de tapas harmonizado

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O Serafina Restaurante, lança um novo cardápio em parceria com a Diageo. Com um pé na Espanha, quatros tapas ganharam toques italianos e foram criados para serem harmonizados com Tanqueray, Ketel One e Bulleit Bourbon. Quem assina os drinks é o Brand Ambassador World Class Ricardo Barrero. O cardápio ficará disponível até o final de abril, nas três unidades do Serafina na capital paulista. 
O novo cardápio terá quatro opções, como Gnocchi dourado servido com creme de queijo parmesão (R$20) harmonizado com Bulleit Sweet Sour (R$32), feito com Bulleit Bourbon, licor 43 e limão siciliano. Também está no cardápio o Tramezzino di Gamberi, um sanduiche recheado com maionese de camarão e pancetta (R$27) que combina bem com Double Passion (R$32) que leva Johnnie Walker Double Black, licor 43 e maracujá fresco.Já as duas outras opções incluem Polenta frita, com muçarela de búfala, aliche e raspas de limão siciliano (R$19) harmonizado com Cucumber Smash (R$25), preparado com Vodka Ketel One, limão siciliano e pepino. E para finalizar, Polenta frita com ragu de bolonhesa (R$15) que pode ser pedido com Negroni Spagliato (R$29), que é preparado com Gin Tanqueray, vermute tinto, aperitivo italiano e espumante.

Embora criados para serem harmonizados, os tapas e drinks podem ser pedidos separadamente. 

@serafinabrasil
Serviço:

Serafina Brasil

Unidade Jardins – Alameda Lorena, 1705.

Unidade Itaim – Rua Pedroso Alvarenga, 1051.

Unidade JK – Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 2041.

http://www.serafinarestaurante.com.br

Sobre o Serafina Brasil
O Serafina Brasil é parte de uma rede bem-sucedida de restaurantes nascida nos Estados Unidos. A rede possui 14 lojas nos EUA, sendo oito delas somente em Nova Iorque. O Brasil recebeu a primeira loja da rede fora dos Estados Unidos, e hoje já conta com quatro unidades, três em São Paulo e uma no Rio de Janeiro. Com estilo rústico chique, os quatro endereços reproduzem o cardápio italiano da matriz americana.Sobre a DIAGEO

A DIAGEO é líder mundial na produção de bebidas alcoólicas premium, com uma coleção de marcas nas categorias de bebidas destiladas, vinhos e cervejas. Essas marcas incluem CÎROC®, SMIRNOFF®, JOHNNIE WALKER®, YPIÓCA®, GUINNESS®, BAILEYS®, J&B®, BUCHANAN’S® e NEGA FULÔ® entre outras. A DIAGEO é uma empresa multinacional que opera em 180 países. As ações da companhia são negociadas na Bolsa de Valores de Nova Iorque (DEO) e na Bolsa de Valores de Londres (DGE). Para mais informações sobre a DIAGEO, seus funcionários, suas marcas e seu desempenho, visite www.DIAGEO.com.br. Saiba mais sobre consumo responsável de bebidas alcoólicas em www.DrinkiQ.com.br.

Celebrando a vida, todo dia, em todos os lugares.

Se beber não dirija!