CHEF ANA LUIZA TRAJANO LANÇA CAFÉ DA MANHÃ NO BRASIL A GOSTO

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Com a missão de transformar o Brasil a gosto num centro de experiências brasileiras, a chef e pesquisadora Ana Luiza Trajano não para e anuncia mais um serviço do restaurante. A casa oferecerá a partir deste mês um café da manhã completo com sabores nacionais. Bolo de fubá, cuscuz de tapioca com coco, queijo da Serra da Canastra, pão de queijo e outros quitutes estarão disponíveis à vontade servidos à mesa ou no farto bufê. O valor por pessoa é R$75 por pessoa, crianças até 2 anos serão cortesia e de 3 a 12 anos pagarão 50% do valor. 10% de serviço e vallet não estão inclusos no valor. O serviço será oferecido um sábado por mês e estreia no próximo dia 21/05.

Confira o menu:

Bufê

Bolo de fubá 

Bolo de formigueiro com ganache de chocolate

Pão delicia de catupiry

Salada de frutas

Cuscuz de tapioca com coco

Frios: Queijos minas e queijo da Serra da Canastra com goiabada 

Bebidas: Suco de melancia, Suco de abacaxi, Suco de laranja, Café, Chá, Água sem gás, Água com gás 

Servido à mesa

Pão de milho

Pão de queijo

Pão de leite

Ovos mexidos

Biscoito de polvilho

Manteiga aviação, manteiga caseira com alho e castanha de baru, queijo cremoso com pesto de cheiro-verde.      

Sobre o Brasil a Gosto

Para marcar um novo ciclo, após dez anos de sua abertura, a chef Ana Luiza Trajano transformou o Brasil a gosto em um centro de pesquisas e um espaço para vivenciar experiências gastronômicas. Com esse novo perfil, a casa passou a atuar mediante reserva antecipada. Além das refeições sob demanda (café da manhã, almoço e jantar), o restaurante também é ocupado com experiências temáticas, corporativas ou comemorativas. A programação também inclui as temporadas dos cardápios especiais, inspirados nas viagens de pesquisa. Datas comemorativas como o dia das mães, namorados, entre outras também terão menus especiais.

Com a agenda agitada, a chef está iniciando a produção de seu quarto livro, recheado de receitas clássicas brasileiras e pretende seguir com suas viagens de pesquisa pelo Brasil em busca dos registros de nossa cozinha. Nesse ano se prepara para entrar no ar em novo programa de TV e retoma seu projeto Saberes do Brasil, responsável por essa vasta bagagem, que ainda pode ganhar muitos quilos de sabedoria.
Brasil a Gosto

R. Professor Azevedo Amaral, 70 – Jardim Paulistano. Tel. (11) 3086-3565

Festival de Fondue no Deck484

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Pela primeira vez, o restaurante Deck484 promove seu Festival de Fondues. Suíço e reconhecido por sua especialidade, o chef Christophe Besse se junta ao titular da casa, Mardônio Martins, e a quatro mãos oferecem uma seleção de fondues inspiradas no país de origem de Besse. Além do queijo, da carne e do chocolate, as sugestões levam ingredientes especiais em seus preparos e ganham acompanhamentos que complementam cada fase do menu. Seguindo a tradição, o chef Christophe Besse incorpora a salada verde, a batata, os molhos especiais e a massa folhada às suas criações. O menu será servido de 17 de maio e 28 de agosto.

O cardápio destaca duas versões da famosa fondue de queijo: Fondue “Grand St Bernard”, que leva queijo e ervas orgânicas do Val Du Grand-St-Bernard (R$ 68, individual) e Fondue de queijo com champignons e pimenta verde (R$ 72, individual). A fondue Bourguihnonne, que vem da região de Bourgogne na França, também está no festival. O ingrediente principal é a carne (filé mignon) que chega à mesa acompanhada de batata roesti, salada verde, bacon, croutons, tomatinhos, molho aioli, tartare, curry, maçã verde e calypso (R$ 68).
Para a sobremesa, não poderia faltar a fondue de chocolate (R$ 28, individual), servida com frutas, palitos crocantes de massa folhada e marshmallow. É possível provar o menu em três etapas (queijo, carne e chocolate) por R$ 98 e repor alguns ingredientes, como carne (R$ 52), batata (R$ 24) e molho (R$ 24).
Sobre o Deck484 

Localizado na Alameda Santos, possui uma deliciosa varanda envidraçada com plantas, sofás com almofadões e mesas ao ar livre. O lugar atrai quem precisa de uma pausa, de uma comidinha divertida, de um bom drinque ou taça de vinho. O cardápio conta com tartares, canapés, tapas, grelhados, pratos da culinária francesa e buffet no almoço, durante a semana. Para harmonizar a experiência, possibilidades distintas: drinques clássicos, coquetéis saudáveis (como o de nabo com laranja, gengibre e wasabi) e os vinhos, que fazem parte da concepção do projeto e aparecem de formas distintas – em garrafas, em taças variadas (de branco, tinto, rosé e espumante), em drinques.  

Deck 484 – End. Alameda Santos, 484 – Jd Paulista – Tel.: 3253.3553. Horário de funcionamento: Seg à Dom, das 12h às 23h. Aceita todos os cartões de crédito – 98 lugares.

Doroteia Presentes Tem Workshop de Steak Tartare

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A loja de utilidades domésticas e presentes Doroteia, que possui unidades nos Jardins e Vila Madalena, além de uma loja online, apresentará no sábado, dia 14 de maio mais um workshop do programa que vem apresentando aos seus clientes, o workshop de Steak Tartare.Quem ministrará o curso será Carol Teobaldo, chef do bistrô Volontiers, haverá dois horários para os interessados se inscreverem, às 16h e 19h e o custo será de R$50. As inscrições devem ser feitas pelo telefone 3876 9169 ou pelo site www.doroteiapresentes.com.br .
Com duração aproximada de duas horas, Carol abordará o histórico deste consolidado prato da culinária francesa, mostrará que mais que um prato, o Tartare é uma técnica a qual pode ser aplicada a outros ingredientes como peixes e frutas, ensinará como fazer o clássico Steak Tartare, falando qual a melhor carne a ser utilizada, condimentos e técnica de como obter o ponto ideal de sua gema.
A chef avisa aos que se assustam com a receita, por envolver um ingrediente delicado e perecível como a carne crua, para não temerem e se inscreverem, pois ela passará todos os macetes.
“Pensamos nestes workshops porque são muito práticos para o público, não é um curso de culinária completo, onde a pessoa tem sua agenda comprometida por muito tempo ou acaba faltando às aulas devido à correria do dia a dia. O aluno se matricula no tema que tem interesse e numa tarde de sábado aprende o conteúdo. Teremos workshops de steak tartare, comidas de boteco, saladas, naked cake, organização de closet, mesa para receber convidados, entre muitos outros, sempre com renomados profissionais¨ – declara Gabriel Vidigal, proprietário da Doroteia.

Workshop de Steak Tartare

Dia 14 de maio, às 16h e 19h
Doroteia Presentes
Alameda Franca, 1016 A, Jardins, São Paulo, SP.
Tel. 3876 9169.
www.doroteiapresentes.com.br
Instagram: @doroteiapresentes

Dia das mães – Hamburgueria Tradi, Restaurante KAÁ e Welcome Chef

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– O restaurante KAÁ terá uma sugestão especial para o almoço de domingo…petit gateau de laranja, servido com sorvete de creme. As mães que pedirem a sobremesa ainda ganham uma Baby Chandon e um café espresso da Lavazza. Informações estão abaixo. Temos fotos.
– A Hamburgueria Tradi presentará todas as mães com uma mini torta holandesa, com calda de frutas vermelhas. Quem não for mamãe, pode adquirir a sobremesa por R$ 14,11. *Edição limitada. Também temos fotos.
Rua Diogo Jácome, 391, Vila Nova Conceição

Telefone: 11. 2339-7108

Horário de funcionamento: Segunda a Domingo, das 12h às 23h30
Instagram.com/hamburgueriatradi
Facebook.com/hamburgueriatradi
– O Welcome Chef (welcomechef.com.br) é uma plataforma online que permite ao cliente contratar o serviço de personal chef para o almoço de domingo. É possível escolher através do site os menus/preços/chefs disponíveis, e fazer toda a contratação online, de forma segura e prática. No dia e local escolhido, o chef leva todos os ingredientes, prepara e serve, e depois devolve a cozinha limpa e organizada. Há menus disponíveis a partir de R$ 100. Também tenho fotos.
www.welcomechef.com.br

www.facebook.com/welcomechef

Instagram: @welcomechef

Workshop de Acarajés na Doroteia Presentes

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A loja de utilidades domésticas e presentes Doroteia, que possui unidades nos Jardins e Vila Madalena, além de uma loja online, organizará um programa de workshops de gastronomia e assuntos relacionados à vida doméstica.

Para inaugurar este programa, acontecerá em 7 de maio, sábado, às 16h, na cozinha montada na filial do bairro dos Jardins o workshop sobre Acarajés, o ícone da culinária da Bahia, com a cozinheira Ieda Matos, proprietária do primeiro food truck deste tipo de comida em São Paulo, o Bocapiu Food Truck.

No workshop, com duração aproximada de duas horas, a baiana Ieda falará

sobre a história do prato, como prepara-lo, maneiras de preparo e temperos.

O preço da aula é de R$50 por pessoa, incluindo degustação dos acarajés

preparados e as inscrições podem ser feitas pelo telefone 3176 9169.

“Pensamos nestes workshops porque são muito práticos para o público, não é um curso de culinária completo, onde a pessoa tem sua agenda comprometida por muito tempo ou acaba faltando às aulas devido à correria do dia a dia.

O aluno se matricula no tema que tem interesse e numa tarde de sábado aprende o conteúdo. Teremos workshops de steak tartare, comidas de boteco, saladas, naked cake, organização de closet, mesa para receber convidados, entre muitos outros, sempre com renomados profissionais¨ – declara Gabriel Vidigal, proprietário da Doroteia.

*Workshop de Acarajés*

Dia 7 de maio, às 16h
Doroteia Presentes
Alameda Franca, 1016 A, Jardins, São Paulo, SP.
Tel. 3176 9169.
www.doroteiapresentes.com.br
Instagram: @doroteiapresentes

Restaurantes Attimo, Clos e Rodeio criam pratos especialmente para ocasião

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O chef Francisco Pinheiro do Attimo criou um prato para homenagear todas as mães, intitulado de “pretinho básico” – Capelini de tinta de lula com camarão, lula e bottarga – R$ 79,00. Como cortesia, todas as mães que solicitarem o prato, poderão escolher uma sobremesa do menu, destaque para Serenata, uma criação do chef em homenagem a sua mãe.

· Bolo mousse com calda de frutas vermelhas – R$ 34,00;
· Serenata – biscuit com creme de baunilha, morango, coulis de framboesa e maracujá e fios de açúcar – R$ 32;
· Surpresa de maça – pão de ló, maça verde, maracujá, sorvete de creme e crocante de coco – R$ 30;
· Trio de pudins (pistache, nutella e doce de leite) – R$ 35;
· Tiramissu – R$ 32;
Torta de chocolate com amêndoas, calda de frutas vermelhas, zabaione de marsalha e sorvete de baunilha – R$ 33;
Mousse de chocolate belga, esferas de maracujá, calda de frutas vermelhas e telha de maracujá – R$ 32;
Frutas da estação – R$ 21.

O prato será servido de 6 a 8 de maio.

Já no Clos, os chefs Carol Albuquerque e Willen Vandeven desenvolveram um prato especial que também será servido de 6 a 8 de maio – Pesca do dia grelhada com fregola, alcachofra e pimentão – R$ 78,00. A cortesia também será uma sobremesa do menu:

· Batido de café com sorvete de fava de baunilha, cumaru e castanha-do-pará – R$ 29,00;
· Abacaxi caramelizado com sorvete de coco queimado, limão tahiti confit, brioche e crocante de leite – R$ 22,00;
· Cremeaux de chocolate 70% com crumble de cacau, cítricos e flor de mel – R$ 34,00;
· Frutas da estação – R$ 17,00.
Por fim, no Rodeio, todas as mães que solicitarem um prato de camarão do menu (Risoto – R$118, Camarão grelhado com shitake na manteiga – R$ 130, e Camarão à Grega – R$ 140).

Toda mãe que solicitar um desses pratos, ganha como cortesia um Drink das opções vintage da carta de bebidas:
· Side Car – Armagnac, cointreau e limão – R$ 47,50;
· Big Apple – Calvados, maçã verde e lima da Pérsia – R$ 40;
· Applejack Rabbit – Calvados, laranja, limão e maple syrup – R$ 44,50;
· Corpse Reviver – Gin, cointreau, noilly prat, pastis e suco de limão – R$ 37;
· Blood and Sand – Scotch, Carpano, cherry brandy e suco de laranj – R$ 26,50;
· Aviantion – Gin, marasquino licor e limão – R$ 38.
A cortesia será apenas para o domingo, 8/5.

DIA DAS MÃES no Bistrot de Paris, Brasil a gosto, Deck484, Italy, P.J. Clarke’s, Praça São Lourenço e Ser Cozinha Contemporânea

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Bistrot de Paris

O chef Alain Poletto, do Bistrot de Paris, preparou um uma sugestão especial para celebrar o Dia das Mães. Para o almoço de domingo, dia 8, a casa irá servir uma Épaule d’agneau de 16 heures à la cuillére, flageolets au jus (paleta de cordeiro de 16 horas na colher com feijão branco no molho do próprio assado). O prato, que serve duas pessoas, custa R$ 148.

Rua Augusta, 2542 – Jardim Paulista – Telefone: (11) 3063 1675 / www.bistrotdeparis.com.br

Brasil a Gosto

A chef Ana Luiza Trajano escolheu clássicos do Brasil a gosto e algumas novidades para celebrar o Dia das Mães. No domingo, dia 8 de maio, a casa irá oferecer opções de petiscos, entradas, pratos principais e sobremesas. Para petiscar, entre as sugestões, estão Bolinho de arroz cateto com carne seca e abóbora (R$ 30) e o Mini acarajé, vatapá, caruru, camarão seco e vinagrete de tomates verdes (R$ 42). Salada morna de povo e lula (R$ 54) e o Pirarucu marinado em 3 limões com batata doce caramelizada (R$ 32) estão entre as opções de entradas. Para principais a novidade do menu, a Moqueca de legumes com farofa de coentro, pirão de castanha do Brasil e arroz de coco (R$ 54). Para encerrar tem Maria mole com baba de moça (R$ 28) entre outras cinco sobremesas.

R. Professor Azevedo Amaral, 70 – Jardim Paulistano. Tel. (11) 3086-3565

DECK484

O Dia das Mães, no próximo dia 08 de maio, tem almoço elaborado especialmente para a data, no Deck484. O restaurante oferece a R$98 por pessoa, opções deliciosas de frios e saladas, pratos quentes e sobremesas.

Como opções de entrada, o bufett de frios e saladas oferece carpaccio, truta defumada, ovos recheados, chips de mandioquinha e batata, tartares mistos de berinjela, hommus, carne e salmão, presunto com melão, queijos variados e pães, tabule de frutas secas, salada de feijão branco picante, salada russa, mussarela de búfala com tomate seco, salada mesclum, salada de ovos de codorna, tomates cerejas, rúcula e manjericão.
Entre os pratos quentes estão o creme de champignons frescos e bacon frito, arroz com amêndoas, salmão “pôélé” ao molho de limão siciliano, medalhão de filé ao molho bordalesa, brócolis ao molho mornay, mini-hambúrguer de frango, confit de cebola farofa de bacon, batata berny e massas preparadas na hora.

Para finalizar, banana carameladas com amêndoas, creme brûlée, duo de chocolate cupuaçu, bavaroaise de maracujá, tartelettes de frutas, mousse de chocolate branco, salada de manga, tiramissú, cheesecake, éclair moca e salada de frutas.

Alameda Santos, 484 – Jd Paulista – Tel.: 3253.3553

Italy

Para celebrar o Dia das Mães, o restaurante Italy vai servir dois pratos especiais. Tortelli di Zucca (Massa recheada de abóbora e biscoito amaretti, na manteiga levemente tostada, sobre verduras e finalizado com grana padano) R$ 45, e a Torta Caprese (sobremesa napolitana a base de amêndoas e chocolate, sem farinha de trigo) R$ 19 são o prato principal e sobremesa que serão servidas durante o almoço e jantar de domingo, dia 8 de maio. O cliente que pedir os dois pratos neste dia ganha uma Baby Chandon para brindar a data e uma xícara de café Lavazza como cortesia.

Unidade Jardins | Rua Oscar Freire, 450 – São Paulo – Tel.: 3168-0833
Unidade Shopping Market Place | Avenida Dr. Chucri Zaidan, 902, Térreo – São Paulo – Tel.: 5183-3564
P.J. Clarke’s

O Dia das Mães no P.J. Clarke´s ganha comemoração em dose dupla. No dia 8 de maio, o restaurante servirá um Hamburger exclusivo feito com fraldinha em crosta de parmesão, mix de ervas e amêndoas douradas e rúcula no pão de brioche pelo valor de R$27. Neste dia, além da criação especial, há a promoção “Tal mãe, tal filho”, que presenteia o filho que pedir o mesmo Burguer que a homenageada com uma cheesecake para compartilhar. Vale qualquer um dos sucessos da casa como o Est 2008 (R$30) feito com queijo Minas padrão, pepperoni, rúcula e maionese de mostarda escura, The Cadillac (R$29) com cheddar, bacon, alface e tomate, ou qualquer outro sanduíche do cardápio como a novidade e o Minas Burger (R$30) com queijo de nata, geleia de pimenta biquinho e cebola crocante.

UNIDADE ITAIM | Rua Doutor Mário Ferraz, 568 – Itaim Bibi – São Paulo – Tel.: 11.3078.2965
UNIDADE JARDINS | Rua Oscar Freire, 497 – Jardins – São Paulo – Tel.: 2579.2765
Praça São Lourenço

O chef Felipe Mirassieras, do Praça São Lourenço, criou prato exclusivo para celebrar o Dia das Mães. No domingo, dia 8 de maio, o destaque do bufê será o Curry de peixe (namorado) e camarão. A sugestão compõe o bufê que também traz outras opções de antepastos e saladas, sugestões de pratos quentes, acompanhamentos e mais irresistíveis sobremesas. O almoço especial custa R$ 116 por pessoa. Crianças de até 05 anos são isentas, e crianças de 06 e 10 anos pagam 50% do valor. Os preços não incluem bebidas, serviço e valet
Rua Casa do Ator, 608, Vila Olímpia. Tel. (11) 3053-9300. www.pracasaolourenco.com.br

Ser Cozinha Contemporânea

O recém-inaugurado, Ser Cozinha Contemporânea, vai oferecer um menu exclusivo para o Dia das Mães, dia 8. Criado pelo chef Caio Gavioli, o cardápio especial, composto por entrada e prato principal, custa R$ 99. Para começar pelo Cammembert gratinado com geleia de damasco, pimenta rosa e mix de folhas; Salada de palmito assado com tomate, muçarela de búfala e pesto de manjericão ou pelo Ceviche de salmão (cubos de salmão marinado em suco de limão cravo, cebola roxa, gengibre, pimenta e wasabi).

Já como prato principal, Nhoque de mandioquinha com frango desfiado ao molho de espinafre; Agnolotti de camarão ao molho limão siciliano e muçarela de búfala; e Filé mignon de cordeiro ao molho de ervas, tomate assado, acompanhado de Risoto de queijo meia cura são as sugestões.
Rua João Lorenço Nº367 – Vila Nova Conceição – Tel: (11) 3044-1420

Bottega di Sergio Arno tem cardápio especial no Dia das Mães

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As duas unidades da casa oferecem pratos preparados em homenagem à data
No final de semana do Dia das Mães – sábado dia 7 e domingo dia 8 de Maio – L´Antica Bottega di Sergio Arno oferece um cardápio especialmente preparado para a data. Confira os pratos especiais que serão servidos nas duas unidades da casa, localizadas na Vila Beatriz e no Itaim.

– Entrada

Involtini de berinjela com cream cheese e pesto de manjericão: R$28,00

– Prato Principal

Brasato com risoto de açafrão: R$52,00

Gnocchi com camarão e abobrinha (foto): R$52,00

– Sobremesa

Crepe ao mascarpone com calda de maracujá e raspas de chocolate: R$17,00

As unidades também aceitam reservas para o domingo do Dia das Mães.

Sobre L’Antica Bottega di Sergio Arno

Inaugurada em 1997 no Itaim, na movimentada rua Pedroso Alvarenga, foi o primeiro restaurante do chef Sergio Arno com ambiente jovial e descolado. Em 2012 foi inaugurada a segunda unidade, em uma agradável casa da rua Tabocas, em Pinheiros.

Pioneira no modelo restaurante com rotisseria, a configuração se mantém até hoje nas duas unidades. Com mesas ao ar livre – a Bottega da Tabocas tem um terraço com várias mesas – a casa é especializada em massas, mas o cardápio também apresenta uma variedade de saladas, carnes, peixes e aves, além de sobremesas. De segunda a sexta há opção de menu executivo na hora do almoço.
Horário de Funcionamento:

Bottega Itaim

Rua Pedroso Alvarenga, 545 – Itaim – São Paulo / SP

Fones: 3167-5667/ 3167-3609 / 3071-0218

Horários:

2ª Feira a 5ª Feira – 12h às 15h e 19h às 23h

6ª Feira e Sábado – 12h às 23h30

Domingo – 12h às 22h

Bottega Vila Beatriz

Rua Tabocas 158 – Vila Beatriz – São Paulo / SP

Fones: 2338-7126

Horários Restaurante

2ª Feira – 12h às 16h

3ª e 4ª Feira – 12h às 15h e 18h às 22h

5ª – 12h às 22h

6ª Feira e Sábado – 12h às 22h30

Domingo – 12h às 16h

Horários Rotisseria

Domingo e 2ª Feira – 10h às 16h

3ª a 5ª Feira – 10h às 22h

6ª Feira e Sábado – 10h às 22h30

Restaurantes criam cardápios especiais em homenagem ao Dia das Mães

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Chefs oferecem pratos exclusivos, drinques e Menu Kids para recepcionar as famílias na dataProgramação especial para comemorar com toda a família. Esse é o espírito do domingo de Dia das Mães (08/05) nos restaurantes mais badalados de São Paulo. Para deixar a data ainda mais saborosa, as casas prepararam drinques e sobremesas para presentear as mães, pratos e menus especiais, com receitas das matriarcas e nonnas das famílias dos chefs, e até Menu Kids.

No restaurante Mercearia do Conde, a chef Flávia Marioto sugere o minigateau de atum ao gergelim, saladinha de rúcula e crispie de batata doce como entrada. Crédito da foto: Tadeu Brunelli.

Com ambiente intimista e acolhedor, o La Cucina Piemontese, localizado em Alphaville, tem décor rústico-chique, com móveis de madeira, tons suaves e tecidos florais que fazem lembrar o charme das casas rurais e do lifestyle da região do Piemonte (Itália). Os chefs Leandro Polack e a pâtissière Leslie Manzini recepcionarão as mães, na data, com uma taça Chandon Brut Rosé. Com muito verde, um bar externo e um deck de madeira, o restaurante é pet-friendly e perfeito para reunir toda a família com seus pets preferidos. No menu, a sugestão de entrada é a tábua com queijo Taleggio e Grana Padano, duas opções de mostarda italiana e pão ciabatta (R$ 42), opção para compartilhar entre duas pessoas. Como prato principal está a Massa longa ao alho e óleo com mollica (farofa de pão e queijo) e almôndegas (R$ 59). Para finalizar, a dica é o Cinnamon roll caseiro com sorvete (R$ 24), o irresistível enroladinho de canela com chocolate.

Localizado num casarão, no agitado bairro dos Jardins, o Capim Santo tem ambiente que remete à natureza e ao estilo despojado da matriz, em Trancoso (BA), com jardins com coqueiros, jabuticabeiras e bananeiras. Para o domingo de Dia das Mães, o restaurante oferecerá o seu tradicional e concorrido esquema de buffet (R$ 89 por pessoa, incluindo mesa de sobremesas). São opções variadas e saudáveis de saladas frescas, grãos e leguminosas. Uma ilha de guarnições é seguida por outras de carnes, peixes e aves e, por fim, um cooktop com massas e tapiocas preparadas na hora, na frente do cliente. Opções saborosas, nutritivas e coloridas para agradar dos pequenos aos adultos. Para a data, a chef Morena Leite incluiu no buffet, especialmente para as mães, uma opção delicada de prato principal, a Codorna recheada com farofa de maçã. Carne macia e suculenta, o sabor da codorna se acentua com o agridoce da maçã. Formada como Chef de Cozinha e Confeitaria na renomada Le Cordon Bleu, em Paris, Morena Leite imprime no menu sua marca registrada: cozinha saudável, ingredientes e temperos brasileiros e técnicas francesas (quente com frio, crocante com creme, sabor com estética). 

A codorna recheada com farofa de maçã é a sugestão da chef Morena Leite para o almoço do Capim Santo. Crédito da foto: Sabrina Vasconcelos.

Multicultural e astral, a Mercearia do Conde, localizada no coração do Jardim Paulistano e sob o comando da dupla, a chef Flávia Marioto e a restauratrice Maddalena Stasi, tem ambiente mágico. Fadas e trapezistas parecem voar pelo ambiente, quadros, pierrôs, espelhos, relicários, bicicleta, vassouras, panos de prato bordados, sacolas de feira, móbiles e artesanato variado estão por todos os cantos. Para o Dia das Mães, a chef Flávia Marioto preparou um menu que oferece uma viagem gastronômica e sensorial. Como entrada, a opção é o Minigateau de Atum ao Gergelim, Saladinha de Rúcula e Crispie de Batata Doce (R$ 35). Como principais, Peixe com Tapenade de Figo e Azeitonas, Mandioca à Mediterrânea e Cambuquira Refogada (R$ 78), Galinha Caipira ao Molho de Cabernet Sauvignon, Couscous Marroquino com Legumes (R$ 65) e Agnolotti de Cordeiro ao Molho de Limão e Hortelã (R$ 64). E, para finalizar com doçura, a chef sugere doces bem com cara de comfort food, como o Rocambole de Chocolate da Nonna com Chantilly (R$ 28) e o Pudim de Claras com Calda de Pitanga e Praliné de Nozes (R$ 27).

A Condessa, “filha” única da Mercearia do Conde, cresceu e ganhou um novo castelo, maior, mais estiloso, numa rua larga e arborizada na Vila Nova Conceição. No novo espaço, a concorrência, agora, é para ficar na varanda, na ótima dúvida entre um suco detox e um revitalizante ou vinho e cerveja artesanal. Para o Dia das Mães, a chef Flávia Marioto preparou um menu especial. As opções de entrada são: Panelinha de Polvo à Mediterrânea com Batatas Orgânicas, Tomatinhos e Manjericão (R$ 58) e Bowl de Arroz de Bacalhau (R$ 35). Como prato principal, as sugestões da chef são: Magret de Pato ao Melaço de Capim Santo com Legumes à Vindaloo e Crispie de Amêndoas (R$ 84) e Lasanha Rústica Integral de Cogumelos (R$ 62). Como sobremesa, é possível se deliciar com o bolo de nozes com fios de ovos e baba de moça (R$ 29). 

A rede Burger Lab Experience dará para as mães o bolo Red Velvet na compra do hambúrguer Amore Mio. Crédito da foto: Tadeu Brunelli.

Para mães modernas, que quiserem fugir do tradicional restaurante, as hamburguerias também prepararam uma programação especial no dia 08/maio. A rede Burger Lab Experience – com unidades na Chácara Flora, Itaim Bibi, Moema e Panamby – dará uma sobremesa especial às mães, o bolo Red Velvet (com camadas de cream cheese, recheio de cacau belga e baunilha), na compra do hambúrguer do mês, o Amore Mio (R$ 39, blend de carne bovina, creme de trufas com parmesão, rúcula e tomate caqui). Com opção de Menu Kids, pequenos e adultos podem se divertir com a proposta da casa, a de criar um hambúrguer sob medida. O cliente monta sua própria receita a partir de menus modulares de pão, carnes, queijos, coberturas e recheios.  

Na recém-inaugurada Luz, Câmera, Burger!, na Vila Mariana, as mães ganham uma porção de Ogro Fries (batatas previamente cozidas e depois fritas com dentes de alho e cebolas do tipo pirulito finalizadas com sal grosso e alecrim) na compra de qualquer um dos lanches do menu, como o 16 MM (R$ 22, hambúrguer de 180g, queijo prato e gouda, cebola roxa e molho especial da casa, feito com páprica). O ambiente da hamburgueria já vale o passeio. A lanchonete foi construída dentro de dois contêineres de navio e com projeto de construção totalmente sustentável, feito a partir do reúso de materiais, como madeira de demolição e vigas de metal. Ambiente e receitas especiais para comemorar com toda a família.

Confira abaixo a programação completa para o Dia das Mães (08/05):

Burger Lab Experience

http://burgerlab.com.br/experience

Unidade Itaim

Endereço: Rua General Mena Barreto, 808 – Itaim Bibi

São Paulo – SP – CEP: 01433-010

Tel.: 11 2308-3278

E em mais 3 endereços em São Paulo.

Capim Santo

www.capimsanto.com.br

Endereço: Alameda Ministro Rocha Azevedo, 471 – Jardins

São Paulo – SP – CEP: 01410-001

Tel.: 11 3089-9500

Condessa Bistrô

www.condessabistro.com.br

Endereço: Rua Bueno Brandão, 66 – Vila Nova Conceição

São Paulo – SP – CEP: 04509-020

Tel.: 11 3842-5141

Luz, Câmera, Burger!

www.luzcameraburger.com/

Rua Caravelas, 339 – Vila Mariana

São Paulo – SP – CEP 04012-060

Tel.: 11 3564-5410

Mercearia do Conde

www.merceariadoconde.com.br

Endereço: Rua Joaquim Antunes, 217 – Jardim Paulistano

São Paulo – SP – CEP: 05415-010

Tel.: 11 3081-7204

 

Terraço Itália promove almoço especial para o Dia das Mães

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No próximo dia 8 de maio, o restaurante terá Buffet para homenagear as mamãesAbril de 2016. Mais uma vez o Terraço Itália cumpre com a missão de estar presente em momentos especiais. Desta vez, a data é mais do que significativa: o Dia das Mães. Momento no qual todas deverão deixar de lado a panela e o fogão para se deliciarem em um almoço preparado com carinho e muita dedicação junto a família.

As opções de entrada são variadas e vão desde salada de frutos do mar com pesto de manjericão até torta de massa folhada com creme de mandioquinha e espinafre, couscous marroquino com lascas de frango e uvas passas brancas, berinjela grelhada no azeite extra virgem, mussarela de búfala e pimenta calabresa ou peixes marinados ao aneto.

Os pratos principais agradarão a todos os gostos; serão compostos por frutos-do-mar, como o camarão grelhado com redução de laranja, salmão envolto de berinjela e creme de iogurte com amêndoas e ravióli de bacalhau com molho de tomates frescos e basílico. Ou ainda contra filet assado com manteiga suave de pimenta e raspas de limão siciliano e paleta de cordeiro sobre espinafre e molho de vinho marsala.

Comandado pelo chef toscano Pasquale Mancini, o Buffet também conta com opções de massas, como espaguete com Parma, rúcula e mussarela de búfala, batata recheada com creme de funghi e queijo pecorino, bruscheta de abobrinha de salame italiano e arroz com ragú de alho poro e pistache para acompanhar.
Para a sobremesa, torta de coco queimado com geléia de damasco, peras ao vinho com creme inglês, bolo de pistache com chocolate branco, semifreddo de amêndoas, pudim de leite ao caramelo com favas de baunilha e frutas da estação.
O almoço acontecerá nas Salas Nobre e São Paulo a partir das 12:00. O valor por pessoa é de R$139,00, crianças até 6 anos não pagam e de 7 a 10 pagam metade. Todas as mães poderão contar com uma recreação infantil e, também, um pianista ao vivo. 

Sobre o Terraço Itália

Dotado de ambientes elegantemente decorados, atmosfera cosmopolita e vista de tirar o fôlego, o Terraço Itália é um complexo de lazer, gastronomia e eventos, com versatilidade para sediar almoços, jantares com piano e música ao vivo, eventos sociais e corporativos. Gastronomia comandada pelo chef toscano Pasquale Mancini, serviço impecável, adega com mais de 200 rótulos selecionados dentre bons produtores do velho e novo mundo, fazem de suas salas, restaurante e bar, o cenário perfeito para o entretenimento e o desfrute de bons momentos na cidade de São Paulo. Famoso pela atmosfera romântica e tido como melhor lugar para ir a dois, seu Piano Bar é conhecido pela excelente carta de drinks e o serviço atencioso de uma equipe treinada dentro de rigorosos padrões de qualidade. Seu concorrido almoço, servido na Sala Nobre, é uma festa para os olhos e o paladar. Inclua-se aí a animada feijoada aos sábados e o tradicional Buffet Italiano dominical, que atraem muitos visitantes e são programas imperdíveis. A Sala Panorama, por sua vez, reúne em um belo ambiente, boa gastronomia e música ao vivo. E a Sala São Paulo permite a realização de eventos sociais e corporativos com a elegância e experiência de quem entretêm e encanta visitantes e clientes há mais de 48 anos. O complexo pertence ao grupo Comolatti, e é presidido por Sergio Comolatti.

Terraço Itália

Avenida Ipiranga, n°344 – 41° – Centro
São Paulo – SP
Reservas: (11) 2189-2929
Formas de Pagamento: todos os cartões de crédito

Estacionamento com manobrista

www.terracoitalia.com.br