I Tour di Eataly: Visitas guiadas temáticas são a nova experiência da casa

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A partir de fevereiro, Eataly São Paulo oferece uma vivência completa através de 3 tours diferentes, aliando uma visita pelo espaço com degustação de produtos.  Que tal a possibilidade de unir o “aprender” com o “comer” durante uma visita em um dos maiores centro gastronômicos da américa latina? É essa a proposta do I Tour di Eataly, novo serviço oferecido pelo Eataly São Paulo, a partir deste mês de fevereiro. Com três diferentes opções de tema, as visitas guiadas – com duração de um hora – têm como objetivo propor uma verdadeira imersão no univero Eatalyano, permitindo assim que os participantes possam conhecer mais sobre a história da casa, aprender curiosidades gastronômicas, e degustar pratos e produtos saboroso.Com pacotes que variam de R$40 a R$115 por pessoa, a experiência, disponível somente durante a semana – de 2ª a 6ª das 10h às 16h30 – pode ser agendada através do e-mail: tours@eataly.com.br. Confira, abaixo, os temas disponíveis:

Tour 1 – Andiamo

Neste tour, os participantes poderão conhecer um pouco de cada departamento do Eataly São Paulo, aprendendo sobre suas particularidades e conhecendo mais sobre os pequenos produtores e comidas regionais. Entre os destaques do passeio estão a degustação da mozzarella de búfala na Tutto Latte, e as visitas aos departamentos Salumi e Formaggi e Panetteria, com direito a prova de frios e pães. 

Em degustação: Mozzarella de búfala, prosciutto di Parma, Grana Padano/queijo pecorino romano, mortadela com pistache e pães rústicos.

R$40,00 – Tour sem bebida inclusa.

R$70,00 – Tour com bebida inclusa (café espresso Lavazza, taça de vinho italiano e água). 

 Tour 2 – La Dolce Vita
Perfeito para os fãs de sobremesa, o tour La Dolce Vita propõe uma imersão no mundo dos doces. Durante o passeio, os participantes poderão aprender mais sobre as curiosidades da confeitaria, explorando e experimentando algumas das guloseimas oferecidas no Eataly.

Em degustação: creme espresso Lavazza, bombom Venchi, geleia de Umbu com torrada, foccacia com Nutella, pão com chocolate, biscoito italiano, gelato Venchi do dia.

R$70,00.

Tour 3 – Giro D’Italia
Ideal para os que buscam a verdadeira experiência “Eatalyana”. Os participantes deste tour serão guiados em um passeio completo ao redor do Eataly, e envolvidos pela sua história enquanto aprendem mais sobre gastronomia de alta qualidade. Com um diferencial: este tour oferece, além de uma degustação de produtos italianos, a possibilidade de almoçar em um dos restaurantes da casa – com exceção do Brace Bar & Griglia – tendo incluso o prato do dia, uma água ou suco e a sobremesa do dia, disponível na confeitaria Venchi. 

Em degustação: Mozzarella de búfala, prosciutto di Parma, grana Padano/pecorino romano, mortadella com pistache, pão rústico, café espresso Lavazza, taça de vinho italiano e água. Além do pranzo veloce no restaurante de preferência.

R$115,00

Kits e descontos

Além das novas visitas guiadas, o Eataly passa a oferecer também três diferentes opções de Kits de produtos, que podem ser adicionados aos pacotes do I Tour. Entre as opções estão disponíveis: o Kit 1 (R$46,39), que inclui biscoito Golosi di Salute Eataly, geleia de Umbu e Limonata Lurisia; o Kit 2 (R$45,64), com Spaghetti Rigorosa di Gragnano e molho pesto Colavita; e por fim, o Kit 3 (R$59,70), composto por azeite extra virgem Monini, massa Afeltra e polpa de tomate Mariangela Prunotto.

E para os clientes que adquirirem tanto o tour, como um dos novos kits, será oferecido como presente um cupom com 10% de desconto na compra de um dos cursos da La Scuola di Eataly, com validade de 30 dias.  
 Sobre o Eataly
A ideia por trás do Eataly é muito simples: reunir todos os alimentos italianos de qualidade sob o mesmo teto, um lugar onde você pode comer, comprar e aprender. O conceito do Eataly foi criado em 2004 e, depois de 3 anos de pesquisa e planejamento, o Eataly abriu sua primeira loja em Turim, na Itália em janeiro de 2007.

Desde 2004, Eataly criou e comprou ações de empresas de alimentos e bebidas de alta qualidade e hoje tem ou é parceiro de mais de 19 empresas que produzem ou distribuem alimentos italianos de alta qualidade, incluindo: água, bebidas não alcoólicas, vinhos, carnes frescas, carnes curadas, queijos, massas, doces, assim como uma agência voltada ao turismo gastronômico. Essas empresas fornecem aproximadamente 25% dos produtos da mercearia, enquanto os outros 75% são fornecidos por mais de 2 mil produtores.

Existem 31 lojas do Eataly no mundo. Quinze delas estão na Itália, nove delas estão no Japão, duas nos Estados Unidos, uma em Dubai (Emirados Árabes), uma em Istambul (Turquia), uma em Seul (Coréia do Sul), uma em São Paulo e agora uma em Munique (Alemanha).

Assim, o Eataly está envolvido em 44 projetos comerciais e de produção ao redor do mundo, empregando aproximadamente 4 mil pessoas com um resultado de cerca de 400 milhões de euros por ano.

Nos próximos três anos, o Eataly planeja abrir duas lojas na Itália, uma em Verona outra em Trieste, uma em Londres, uma em Paris, uma em Moscou e outras cinco nas Américas: Nova York II, Los Angeles, Filadélfia, Boston e Toronto.

Serviço:

I Tour di Eataly:

Segunda a sexta, das 10h às 16h30

Obs.: As inscrições podem ser realizadas através do e-mail: tours@eataly.com.br

Eataly Brasil
Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 1489

Telefone: 11 3279-3300

Site: www.eataly.com.br

Facebook: www.facebook.com/EatalyBrasil

Instagram: www.instagram.com/EatalyBR

LA CABALLERIZA RENOVA CARDÁPIO E CARTA DE VINHOS

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  Fundada em 1990 em Buenos Aires (Argentina), a marca La Caballeriza chegou ao Brasil com conceito de oferecer um corte de carne nobre em um ambiente leve e descontraído. Conhecido como um dos mais tradicionais restaurantes argentinos, a casa acaba de renovar seu cardápio e sua carta de vinhos. 

Começando pelo couvert, todos os pães são artesanais, elaborados e assados na casa para acompanhar patê de gorgonzola, azeitonas, abobrinha na brasa, alho assado e vinagrete. Entre as entradas, as empanadas (R$8) recebem um cuidado especial para que cheguem a mesa do jeitinho argentino. Todas as opções são assadas na hora e o recheio de carne é feito na ponta da faca. Outro destaque são as linguiças, que são preparadas de forma artesanal pela casa com receitas exclusivas. É o caso da Salchicha Parrillera (linguiça típica argentina levemente picante – R$16) e o Chorizo de rueda (linguiça mais encorpada – R$17). 

 O capítulo das saladas possui opções como Salada Recoleta (folhas verdes com tomates, acompanhadas de suculentas tiras de fraldinha ou linguiça artesanal – R$34), Salada La Caballeriza (leve combinação de alface, tomate, brotos de feijão, cebolinha,milho-verde e palmito – R$17), Salada Waldhaus (folhas de rúcula, queijo parmesão, tomate seco e azeitonas pretas – R$18), entre outras.

As estrelas do menu são os cortes nobres de carne das raças Aberdeen Angus e Hereford, criados na “pampa umeda argentina” e alimentados de pastos naturais. Entre os cortes especiais estão o Filé mignon de 2kg servido inteiro (serve de 4 a 6 pessoas R$252). Entre as carnes de novillo, estão cortes como Asado de Tira (400g – R$57), Fraldinha (250g – R$48), Picanha (400g – R$71), Maminha (250g – R$49), Miolo de Alcatra (350g – R$51), Bife de Chorizo (400g – R$71 ou 250g – R$52), Bife ancho – R$69 e Medalhão de filé mignon (360g – R$58). 

 A casa também oferece outros tipos de carnes como Carré de Cordeiro (450g / R$88), e a versão mais leve da Milanesa que ao invés de frita, é preparada na grelha servida com uma leve salada verde – R$39, duas opções de peixes, Truta ou Salmão também preparados na grelha e acompanhados de legumes salteados – R$41.

Para acompanhar os cortes, o menu apresenta acompanhamentos como Parrillada de Vegetais (legumes frescos grelhados na brasa: batata, abóbora, batata doce, cebola, berinjela, tomate e pimentão vermelho – R$25 / R$48), Palmito pupunha (cuidadosamente assada na brasa – R$22 / R$39), Creme de espinafre – R$13, Farofa La Caballeriza (farofa caseira com cebola, bacon, ovos cozidos, salsinha e farinha de mandioca torrada – R$12), Arroz Tropical (arroz preparado com bacon, cebolinha, azeitonas verdes, ovo cozido e finalizado com batata palha – R$14), entre outros.

O Cardápio de sobremesa foi elaborado por receitas de família como a Panqueca de doce de leite recheada com o tradicional doce de leite argentino acompanhada de uma bola de sorvete de creme –R$19, e o Pudim caseiro de doce de leite, finalizado com uma generosa porção de doce de leite argentino – R$17. 

 O La Caballeriza ainda conta com um menu executivo com três opções diferentes durante o almoço de segunda a sexta. O cardápio com prato principal e sobremesa tem custo de R$44 e a sugestão com entrada e prato principal, R$50. Já o menu completo com entrada, prato principal e sobremesa tem custo de R$56. Esses menus foram criados com preços diferentes para atender a todos os clientes, A casa escolheu as estrelas de seu cardápio como opções para o prato principal. Entre elas está a Costela ou Milanesa na grelha. Todas essas sugestões são servidas com acompanhamentos que são escolhidos no dia. 

A carta de vinhos foi elaborada em parceria com o sommelier da casa Sebastião Fabricio dos Santos que harmonizou os pratos oferecidos no cardápio com os rótulos. A carta traz informações importantes como o tipo de uva de cada vinho, sua região e o msmm – metro sob nível do mar. A carta também é dividida por países e por tipos de vinhos (vinhos espumantes; vinhos da casa; brancos frescos e aromáticos; brancos estruturados, tintos de corpo médio; tintos encorpados). Dessa forma, o cliente consegue escolher melhor a bebida que mais lhe agrada para acompanhar sua refeição.

A casa foi inspirada em antigas cocheiras de cavalos argentinas, onde o salão representa o local onde os animais são levados para serem escovados e tomar sol. Logo na entrada, uma porta giratória abre caminho para o imponente bar que recepciona os clientes. Na parte lateral da casa, encontram-se as baias que foram transformadas em mesas aconchegantes. A casa ainda utiliza água de reuso para limpeza e para as plantas. Essa mesma água é aquecida por um sistema feito pelo calor da grelha.

 Serviço:

La Caballeriza

Al. Campinas, 530 – Jardins

Tel.: 11.3285.6189 / 3541.2220

Ares litorâneos chegam à Casa Europa; e pela alameda principal…

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Restaurante implanta bar de crudi e traz mais informalidade ao ambiente da casa

Ao completar dois anos de vida, a Casa Europa ganha ares litorâneos e, com eles, um pouco mais de informalidade. O cardápio, antes centrado em combinações de ragus e massas, recebe as contribuições de um bar de crudi, operado à frente dos clientes no balcão, antes usado apenas para soltar a produção do forno à lenha. Deste, aliás, também saem itens novos, piccoli piatti propícios para se compartilhar. Crus como o de Robalo, azeite, limão siciliano, dedo-de-moça e sal marinho (R$ 21) ou o Batuto de carne cruda, versão da casa do clássico steak tartar (R$ 29), e assados como Lulinhas na lenha com panceta, azeite e limão siciliano (R$ 29) poderão ser degustados ali mesmo no balcão, agora guarnecido de banquetas. Entre outras delícias do cardápio novo estão o Crudo de salmão temperado com azeite, vinagrete de laranja e sal marinho (R$ 21), os Cogumelos salteados com alecrim e azeite de alho (R$ 34) e os Lagostins na manteiga de limão siciliano e manjericão (R$ 28), os últimos feitos no forno à lenha.

Outra mudança de ambiente refere-se à área externa voltada para a Alameda Gabriel Monteiro da Silva. Mais entrosada com a rua graças a uma poda na vegetação, a face antes lateral da Casa Europa passa a ser sua entrada principal. Nesse terraço de esquina, a clientela poderá saborear Ostras frescas diariamente (R$ 34, 6 unid.), acompanhadas de coquetéis refrescantes como a clericot ou por um dos cerca de 90 rótulos da carta de vinhos da casa, agora mais enxuta e com bem mais opções abaixo dos R$ 100.

 Para o restaurateur Ipe Moraes, sócio também da Adega Santiago e da Taberna 474, as mudanças atendem a dois desejos. O primeiro, de trazer ares mais solares ao menu, ainda que os ragus continuem tendo importância. O segundo, aproveitar melhor o potencial do ambiente desenhado pelo arquiteto Carlos Motta. “O eixo central da casa passa a ser o bar crudo e o forno à lenha. A ideia é que os clientes passeiem mais tanto pelo menu quanto pelo ambiente, que tenham uma experiência mais informal e próxima com o restaurante”, diz.

Em janeiro será a vez do mercadinho apresentar suas novidades. Entre elas, está previsto o funcionamento independente ao do restaurante e uma operação de café da manhã aos finais de semana.

Sobre

Atenção e cuidado máximo aos ingredientes e matérias primas que entram na cozinha são regra básica no Casa Europa. Tudo o que é oferecido na casa é escolhido a partir de um criterioso processo de seleção de fornecedores, valorizando-se sempre o artesanal e o pequeno produtor. Esses itens abastecem o restaurante de inspiração italiana e também um mercado, instalado na entrada da casa. No cardápio, itens clássicos como antepastos artesanais, molhos – bolognesas e ragus – caseiros e massas frescas de fabricação própria dividem espaço com as criações para compartilhar feitas no despojado balcão ao centro do salão, de onde saem pratos elaborados no forno à lenha ou em um bar de crudos. Para harmonizar, mais de 120 rótulos de vinhos estão disponíveis para consumo no restaurante ou também para compra. Tudo isso em uma esquina com o ambiente despretensioso e aconchegante.

Serviço:

Casa Europa – www.casaeuropa.com.br

http://www.facebook.com/casa.europa.sp
 @casaeuropa

Al. Gabriel Monteiro da Silva, 726 Jd. América, Telefone: 11 3063-5577

Horários de funcionamento: Segunda-feira: 12h às 15h / 19h às 23h; Terça a Quinta – 12h às 15h / 19h à 0h; Sexta e Sábado – 12h à 0h30; Domingos e Feriados – 12h às 23h

Kawa Sushi acrescenta novos pratos no rodízio gourmet

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Lagostim gratinado, jyo de ovas de salmão; jyo de ovo de codorna, lula recheada com shimeji entram na lista de 40 pratos do rodízio

O restaurante japonês Kawa Sushi, nos Jardins, acaba de acrescentar novos pratos de ingredientes premium em sua extensa lista do rodízio: lagostim gratinado, jyo de ovas de ikura (salmão), jyo de ovo de codorna e lula recheada com shimeji. “Queremos ser reconhecidos como um rodízio que oferece opções variadas de qualidade”, afirma o sócio-proprietário Leonardo Masieiro.

No total são 40 pratos, com sobremesa inclusa, sem contar as variações de cada opção. Tudo à vontade e sem limite de consumo. Só de uramaki e temaki são 13 versões, com destaque para o Carlão (em homenagem a um cliente), recheado com camarão empanado, couve frita, pimenta, salmão picado e cream cheese. 
O Kawa tem duas opções de rodízio: o convencional (em que se destacam os joy e uramaki) e o gourmet (para quem prefere sushi mais próximos da culinária japonesa tradicional). Esta última opção inclui sushi com ingredientes que costumam ser oferecidos somente em cardápios a la carte: de vieira; de meca com limão siciliano; polvo com curry e opções marinadas. 
 Ainda é possível optar por versões sem arroz, sem fritura ou vegetariana. O preço do rodízio é de R$ 70,90. No almoço, há opção executiva a R$ 49,90.

O cliente começa escolhendo as entradas frias. São 4 opções de carpaccio, ceviche, tartar de atum e 3 joys caprichados: de surubim defumado com geleia de maracujá; de salmão, kani empanado, cream cheese e tarê de vinho; e o pirotécnico flambado, que chega em chamas à mesa. Em seguida, é a vez das entradas quentes: 3 opções de shimeji, 4 opções de lula, incluindo a nova opção recheada com shimeji; 3 tipos de camarões; 2 de harumaki; trouxinha de camarão, gyoza; frango e filé mignon empanado.
Nas opções grelhadas, o Kawa oferece 10 pratos, com destaque para o salmão com molho de maracujá. Ainda existem outros 10 pratos quentes, como casquinha de siri e mexilhão.
Quando chega a vez dos sushi e sashimi é outra festa. Além do salmão e atum, a casa costuma ter 4 opções de sashimi de peixe branco (serra, bejupira, meca, carapau, prego, entre outros). O restaurante não se furta das versões mais modernas de sushi, que incluem recheios com geleias, frutas e até doce de leite. “Temos opções para os mais diversos paladares”, diz Masieiro. 
 SOBRE O KAWA SUSHI

O Kawa Sushi abriu sua primeira unidade em 2005, no Brooklin, onde o preço do rodízio oferece menos opções e com valor reduzido (R$ 58,90, sem polvo e ovas e R$ 66,90, a versão completa). Em 2013, foi inaugurado a filial em um belo imóvel de dois andares nos Jardins. Com decoração sofisticada e clean, comporta cerca de 100 pessoas nos dois ambientes.
Serviço –
Alameda Lorena, 300 – Jardins. Tel. 3057-1582.
Almoço: segunda a sexta, das 12h às 15h; sábados e domingos, das 12h30 às 16h30
Jantar: segunda a domingo, das 19h às 23h30
Cartões: todos; Vallet: R$ R$ 23 
 

DONA FIRMINA RENOVA SEU CARDÁPIO

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Conhecida como uma das melhores pizzarias de São Paulo, a Dona Firmina estende o horário de funcionamento e traz novidades em pratos inspirados na Itália e Portugal, seguindo o conceito da casa. Além disso, os sócios Paulo Roberto Martinho e Mauricio Sá renovaram o menu do jantar e incluíram novos sabores de pizzas com ingredientes portugueses e italianos tradicionais. “As pizzas continuam sendo exclusividade do jantar e criamos novas opções seguindo o nosso conceito de contemplar os pratos clássicos italianos e portugueses”, explica Mauricio Sá, um dos sócios da casa. 

No jantar, as pizzas continuam sendo o carro-chefe da Dona Firmina. No capítulo de pizzas especiais da Terrinha, a casa incluiu novos sabores, especialmente desenvolvidos a partir de ingredientes que simbolizam algumas regiões de Portugal. A Alcobaça foi inspirada em um prato tradicional do centro de Portugal – o “frango na púcura – feita com cozido de frango com toucinho, linguiça, cebola, pimentão vermelho, mostarda e vinho branco, sobre uma camada de mussarela (R$66). Para a redonda Madeira (lombo, milho na manteiga de alho com vinho e couve em tirinhas sobre uma camada de mussarela – R$66), a Dona Firmina desconstruiu a receita do milho frito (espécie de polenta com alho, couve e banha de porco) típica dessa ilha portuguesa que a batiza. A pizza Portuguesa, com certeza! é a versão da casa para a pizza portuguesa e leva queijo da serra da estrela, presunto defumado, ovo estrelado, anéis de cebola roxa e tempero verde (R$72).

As pizzas especiais da Bota também foram renovadas e refletem um pouco da riqueza da cultura gastronômica da Itália, o berço da pizza. Entre as novidades está a Calábria, inspirada na região de mesmo nome que é um importante produtor de berinjela, feita com berinjela curtida no azeite, queijo provolone, linguiça calabresa picante e fios de aceto balsâmico (R$66). A Costa Amalfitana é uma combinação ousada que mescla as notas doces da beterraba em três versões com o sabor intenso da anchova sobre uma base de mussarela (R$68). A Pienza traz o queijo pecorico e a pancetta, que são produtos muito fortes nessa região italiana, combinada com mussarela de búfala e pétalas de couve de Bruxelas (R$68). A Puglia é feita com molho de tomate, mussarela, tomatinho sweet grape burrata e pesto de azeitonas pretas (R$72).

Sobre a Dona Firmina

Inspirados em suas raízes portuguesas e no berço da pizza – a Itália – os sócios Maurício Sá e Paulo Roberto Martinho uniram forças e expertise nos negócios para a idealização da pizzaria Dona Firmina. O cardápio traz criações inovadoras desenvolvidas a partir de receitas clássicas de famosas regiões portuguesas e italianas com ingredientes selecionados, além de opções tradicionais, sempre muito procuradas pelos comensais. O ambiente acolhedor da casa foi projetado por Otávio de Sanctis. A fachada envidraçada chama a atenção e revela o pé-direito alto, dividido em dois pisos, com moderno lustre, parede revestida em cor quente e cortinas com capacidade para 120 pessoas.

SERVIÇO

Alameda dos Anapurus, 1491- Moema

telefones: 5093-0302 / 5096-1298 / 5049-2346.

Horário de funcionamento: Segunda a Quinta das 18h30 as 23h30, Sexta e Sábado das 18h30 às 00h30 e Domingo das 18h30 as 23h30

Trebbiano Ristorante promove Festival de Gastronomia Portuguesa

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Com menu elaborado a quatro mãos pelos chefs Luiz e Marcelo Pinheiro, os pratos inspiram-se nas diferentes regiões de Portugal

  
O Trebbiano Ristorante promove o Festival de Gastronomia Portuguesa nas noites dos dias 22 a 24 de outubro. O menu inspirado nas diferentes regiões de Portugal foi fruto da parceria entre o chef da casa Luiz Pinheiro e Marcelo Pinheiro, renomado chef com experiência nacional e internacional em cozinhas de grandes hotéis e membro da Academie Culinaire de France.

Feito a quatro mãos, o cardápio comtempla couvert, duas entradas, prato principal e sobremesa. Entre as opções tipicamente lusitanas é possível encontrar mini entrada de queijo da Serra da Estrela, presunto português, geleia artesanal de laranja com pimenta e pão artesanal e bacalhau confitado com espuma de pimentão vermelho. O prato principal é o cabrito braseado ao molho de vinho madeira com purê de batata violeta e mini legumes. Para sobremesa, seleção de iguarias portuguesas.

Há ainda a opção de harmonizar os pratos com excelentes vinhos portugueses escolhidos pela sommelier da casa Adriana Pamplona. Preço para menu harmonizado é R$ 190 reais com direito a bebidas não alcoólicas e sem harmonização, R$ 160 reais, com direito a bebidas não alcoólicas. O Festival acontece apenas durante o jantar.

Com objetivo de ampliar o panorama da gastronomia portuguesa sem sair de São Paulo, o Festival conta com o apoio da Câmara Portuguesa, Consulado Geral Português e a Embaixada de Portugal no Brasil. As reservas podem ser feitas das 19h30 até 22h, pelo telefone 11 2183-0555 ou pelo site trebbiano@portobay.com.br.

MENU DO FESTIVAL DE GASTRONOMIA PORTUGUESA

Couvert

Mini entrada de Queijo da Serra da Estrela, Presunto Português, Geleia Artesanal de Laranja com Pimenta e Pão Artesanal

Primeira Entrada

Bacalhau Confitado com Espuma de Pimentão Vermelho

Com harmonização – Espumante Maria Gomes Bairrada – Luiz Pato  

 Segunda Entrada

Arroz de Polvo

Com harmonização – Churchill´s Estate Douro Branco 2013 – Churchill´s

Principal

Cabrito Braseado ao Molho Madeira acompanhado por Purê de Batata Violeta e Mini Legumes

Com harmonização – Luis Pato Vinhas Bairrada 2009 – Luis Pato

 Sobremesa

Seleção de Sobremesas Portuguesas

(Pastel de Nata, Mousse de Castanhas Portuguesa e Toucinho do Céu)

Com harmonização – Blady´s 5 years Old Malmsey Rich

Trebbiano Ristorante – L’Hotel Porto Bay São Paulo

Horário: das 12:30 às 15:00 (almoço) / das 19h30 – 23h00 (jantar)

Endereço: Alameda Campinas, 266 – Jardim Paulista

Telefone: 11 2183-0555

Reservas: trebbiano@portobay.com.br

PORTOBAY HOTELS & RESORTS

O grupo PortoBay é responsável por 11 unidades hoteleiras: 8 em Portugal (6 na ilha da Madeira, 1 no Algarve e 1 em Lisboa) e 3 unidades no Brasil (Rio de Janeiro, Búzios e São Paulo) com um total aproximado de 2900 camas nos segmentos de 4 e 5 estrelas. O grupo Portobay é o grupo português mais premiado internacionalmente sendo mais de 50 prémios e certificações atribuídas aos hotéis do grupo durante o ano de 2014. Estes galardões vêm dos vários players do mercado, quer operadores turísticos – como a TUI, a Thomas Cook, quer de operadores turísticos online – como a Expedia e a Booking, quer dos maiores auditores de viagens mundiais – como o TripAdvisor, Trivago e HolidayCheck.

NUT Biscoitos faz biscoitos italianos com receitas familiares passadas por gerações

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Empresa com receitas saborosas originalmente italianas, tem ingredientes selecionados e um elemento precioso, que deixa tudo o que produzem ainda mais especial, o amor das proprietárias pelo que fazem

Cecilia Campacci iniciou todo o trabalho ainda de casa, quando pegou as receitas da mãe, a Sra. Nelly, que já eram sucesso entre amigos e familiares, e decidiu montar um negócio. “Trabalhava no segmento de moda e resolvi mudar de área, comecei a NUT Biscoitos com apenas dois reais quando comprei um saquinho de amendoim para fazer a primeira receita da minha mãe. Para vender tivemos apoio de pessoas próximas que cediam espaço para colocarmos os produtos, consumiam e indicavam para outros. Viajava muito por causa do outro trabalho e no intervalo me dedicava ao novo negócio. Aumentamos a produção ainda no meu apartamento, chamei uma amiga, que é como irmã, para ampliar essa rede de vendas. Oferecemos em clubes e padarias como base. Em 2000, depois de dois anos, tivemos o convite para sermos fornecedores de uma grande rede e assim investimos num espaço maior, tivemos grandes entregas. Passamos por algumas dificuldades, mas com muita dedicação conquistamos mais clientes, hoje fornecemos nossos produtos para grandes redes e restaurantes. Ficamos felizes com o reconhecimento da nossa empresa, temos uma equipe especial, fazemos tudo muito tanto carinho e afeto”, afirma Cecilia. 

 Entre as delícias preparadas em um charmoso espaço na Vila Olímpia há o Amaretto (carro chefe da marca e típico biscoito italiano), Farinha de Amaretto, Bombom Carino (combinação do Biscoito Amaretto coberto com chocolate meio amargo), Biscoitos Amanteigados (aromatizados nos sabores Limão Siciliano, Canela, Laranja, Castanha de Caju com Baunilha e Café com Chocolate), as saborosas combinações de Cantuccini (iguaria típica da gastronomia Toscana, crocante e feito com amêndoas selecionadas, servido acompanhado de um cálice de vinho branco), Chococcini (deliciosa receita com um toque especial de chocolate e aromas especiais) e pão de mel (coberto com chocolate meio amargo). Há ainda cestas e opções para presentes, além de criações exclusivas para datas sazonais.

A Sra. Nelly, que atualmente está com 93 anos, auxilia Cecilia e a neta, Giovana, com o capricho na produção e embalagens. “Minha mãe faz questão de trabalhar todos os dias, nos ajudando com todo o cuidado na finalização de nossos quitutes. Já a Giovana, minha filha, auxilia no marketing e comunicação da empresa. Todos os funcionários estão conosco há muitos anos e fazem parte da Família NUT”, comemora Cecilia. 
Recentemente a NUT inaugurou uma loja de fábrica, com café e espaço para degustação. Para saber mais sobre a empresa, acesse: http://www.nutbiscoitos.com.br

Sobre a NUT Biscoitos: 

Fundada em 1998, a NUT Biscoitos traz o delicado sabor doce da Itália ao Brasil com tradicionais receitas de gerações, produção especial e muito carinho. Utiliza ingredientes selecionados e sem conservantes. Tem doces finos artesanais: o principal é o Amaretto NUT receita familiar sem glúten, sucesso em grandes cafés e restaurantes. Há ainda a linha da Cantuccinis, biscoito típico da Toscana, deliciosos e crocantes, feitos com amêndoas. Presente em empórios e redes de supermercados, também atende o mercado corporativo e de festas com personalização de embalagens. Possui opções desde pequenas gramas dos produtos, até cestas completas para presentear com vinho. 
 

Villa Roma promove parceria com a Gastromotiva para o Dia da Pizza

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A Villa Roma Pizzaria, localizada no Tatuapé, realiza uma ação beneficente em parceria com a ONG Gastromotiva para o Dia da Pizza, comemorado no dia 10/07. Neste dia, todo o valor arrecadado com a venda das pizzas doces será revertido para a ONG.

A Gastromotiva é a primeira organização do Brasil a inspirar e promover transformação e inclusão social por meio da gastronomia, e ajudou a criar o Movimento da Gastronomia Social no Brasil, que hoje conta com o apoio do mercado gastronômico e de investidores sociais. O objetivo é ser um agente de transformação social, promovendo conhecimento e educação à jovens com alto potencial e de baixa renda familiar. 
Dentre os destaques para a data estão os sabores exclusivos de Lindt (chocolate ao leite coberto de Lindt), R$ 52,80 (broto) e R$ 62,80 (grande); Kinder Ovo (chocolate ao leite coberto de pedaços de Kinder), R$ 38,80 (broto) e R$ 48,80 (grande); e a M&M (chocolate ao leite com cobertura de M&Ms), R$ 32,80 (broto) e R$ 42,80 (grande).
O diferencial da Villa Roma são as luvas disponíveis nas mesas, na qual o cliente sem preconceito pode degustar os pedaços com a mão. A massa crocante e extra fina não leva em sua confecção leite, ovos e óleo, garantindo em média 50% menos calorias por pedaço que as tradicionais.
VILLA ROMA PIZZARIA
Rua Serra de Juréa, 215 – Tatuapé

Horário de funcionamento: Terça a quinta, das 17h/meia-noite; sexta e sábado, das 17h/1h e domingo, das 18h/23h.

Telefone: (11) 2092-7374

E-mail: reservas@villaromapizzaria.com.br

www.villaromapizzaria.com.br  

  

1900 Pizzeria celebra Dia da Pizza com 50% de desconto e abertura no almoço

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Em homenagem ao Dia da Pizza, 10/07, a 1900 Pizzeria realiza a sua tradicional ação especial que concede 50% de desconto nas compras das pizzas feitas no salão, delivery ou balcão, apenas neste dia. Além do desconto, neste ano três das sete unidades da pizzaria funcionarão no horário do almoço e todas abrirão uma hora mais cedo no dia 10/07. Veja como ficou a programação:
– 12h/15h: Vila Mariana, Tatuapé e Chácara Flora, apenas salão e retirada no balcão.
– 17h/ 1h: Todas as unidades, no salão, balcão e delivery.
– 17h/3h: Jardins, salão, balcão e delivery.
Suas sete unidades, localizadas na Vila Mariana, Moema, Jardins, Chácara Flora, Perdizes, Tatuapé e Morumbi, apresentam um cardápio repleto de mais 40 opções em sabores que mesclam ingredientes de temporada e tradicionais com discos feitos com farinha tradicional ou integral.
Para começar bem a noite, as Fornolone (finas fatias de provolone assadas temperadas com orégano) são servidas quentinhas, como aperitivos, R$ 14. Nas redondas, de volta ao menu, o sabor Transilvânia com cebola, alho cru ou frito, mozzarela e parmesão, R$ 63,30. Para quem prefere as tradicionais, a Portuguesa com cobertura de presunto, palmito, ovos, cebola, mozzarela e azeitonas pretas, sai a R$ 74,50 e está entre as Top 5. Outro destaque fica por conta da Carpaccio, inspirada na famosa receita, vem com lâminas da carne bovina, parmesão e alcaparras, R$ 79,60.  
1900 PIZZARIA

Vila Mariana: Rua Estado de Israel, 240 – tel: 5575-1900

Moema: Alameda dos Nhambiquaras, 573 – tel: 5051-1959

Jardins: Rua Barão de Capanema, 348 – tel: 3061-3123

Chácara Flora: Rua Sócrates, 598 – tel: 5522-9246

Perdizes: Rua Cotoxó, 944 – tel: 3868-1900

Morumbi: Rua Dr. Fonseca Brasil, 282 – tel: 3129 -1900 

Tatuapé: Rua Itapura, 787 – tel: 2293-6162

Horário de funcionamento: Domingo a quinta das 18h às 0h. Sexta e Sábado das 18h às 1h. A unidade Jardins funciona até às 3h da madrugada de Sexta e sábado.

Cartões de Crédito: Visa, Master e Dinners

Cartões de Débito: Redeshop e VE

Cheques: Não aceitam

Tickets: Não aceitam

Rolha: R$ 45

Estacionamento: R$ 18 nas demais / Tatuapé: R$ 20 

Observações: Possui ar-condicionado, música ambiente, acesso para deficiente. Sistema Wireless.

www.1900.com.br 

   

Sushis em esteira rolante são destaques do Mawari

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 Com decoração sofisticada, novo restaurante na Chácara Santo Antônio conta com esteira rolante de 25 metros que contorna mesas e facilita escolha dos pratos pelos clientes

O novo restaurante Mawari, na Chácara Santo Antônio, tem um conceito divertido: os sushis, geralmente em duplas, desfilam sobre pratos coloridos na esteira rolante de 25 metros. O sistema, chamado de kaiten zushi – bastante comum no Japão, mas ainda pouco conhecido no Brasil –, funciona da seguinte forma: cada prato tem uma cor que define os preços (de R$7,00 até R$25,00).

Chama atenção a variedade de sushis. São cerca de 35 opções, dos tradicionais niguirizushis (bolinho de arroz sob fatias de peixe cru) até as versões mais modernas, como as de spice tuna, uma das mais pedidas pelos clientes. Ainda há algumas opções quentes tradicionais como shimeji no alumínio, gyoza, entre outros que circulam pela esteira. Assim, os clientes podem escolher os pratos que mais gostam à vontade. Além do kaiten zushi, o restaurante oferece um amplo cardápio à la carte, como teishokus e udon.  

 Localizado em uma das torres do Morumbi Corporate, o Mawari segue o mesmo estilo dos restaurantes de rua e costuma ser frequentado por executivos durante o almoço nos dias de semana. À noite e aos fins de semana, atrai sobretudo os moradores da região. “Funciona como um passeio divertido para a família, um encontro romântico aos namorados, um espaço de confraternização de amigos”, afirma o sócio-proprietário Angelo Miyake. “Além da qualidade gastronômica do restaurante, a segurança e a tranquilidade do espaço atraem famílias, casais e amigos para cá.”  

É possível sentar-se ao balcão de 17 lugares ou acomodar-se em uma das seis mesas também servidas pela esteira. A equipe de garçons ainda atende aos pedidos à la carte. A esteira permite diferentes propostas: de refeições mais rápidas para quem está na correria do dia-a-dia; de “degustação em movimento” para quem optar por uma experiência gastronômica; de tapas japoneses para quem quiser compartilhar os pratos. “Depende da intenção de quem frequenta o restaurante”, afirma Miyake.  

  SOBRE O AMBIENTEA integração entre o espaço interno e externo é um dos destaques da arquitetura do restaurante. Uma parede envidraçada dá vista à bela área gourmet do Morumbi Corporate, com a praça, árvores de porte e luz natural. O interior do restaurante conserva o clima intimista. Os origamis de garça japonesa voando pelo espaço, a parede de seixos fazendo uma releitura de jardim japonês seco e os materiais de madeira reforçam o clima oriental. “A intenção foi compor uma atmosfera serena, descontraída, elegante, remetendo à natureza”, afirma o arquiteto Ricardo Miura, autor do projeto ao lado de Carla Yasuda. Privilegiando a ergonomia e o design nacional, as cadeiras Brisa são do Carlos Motta.  

SOBRE O MAWARI

O Mawari, que significa movimento de rotação em japonês, tem entre seus sócios-proprietários Douglas Kitagawa e Angelo Miyake. A esteira do kaiten, marca registrada do Mawari, recebeu um acabamento em aço inox, garantindo um visual limpo e elegante. Muito popular no Japão, o kaiten zushi é um sistema de esteira rolante no qual os sushis, que são preparados na hora, deslizam pela esteira e os clientes pegam os pratos que desejam.

SERVIÇO

MAWARI – Morumbi Corporate – Rua Henri Dunant, 1383 – Plaza Gourmet – Chácara Santo Antônio – Telefone: 11-3957-9560 Horário de funcionamento: Segunda a sábado, das 12h às 15h e das 18h às 22h; domingo, das 12h às 16h. Cartões: todos; Vallet R$ 20/3h