Oi gente!
Nas minhas semanas “gordas” andei fazendo esse bolo e um monte de gente pediu a receita.
O que ninguém sabia é que a receita já estava no site só que em partes, rsrsrs.
Bjs e bom apetite!
Ingredientes para o bolo de chocolate:
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de chocolate em pó (eu uso o do Padre)
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
200 g de manteiga
2 xícaras de chá de açúcar
4 ovos
1 xícara de chá de leite
manteiga e chocolate em pó para untar e polvilhar a forma
Como Fazer:
Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte duas formas redondas com manteiga e polvilhe com chocolate em pó.
Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
Diminua a velocidade e adicione a farinha, o fermento, o chocolate e o sal aos poucos, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar.
Desligue a batedeira, misture a massa com uma espátula raspando as laterais da tigela e transfira para a fôrma untada.
Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 30 minutos. Espete um palito no bolo. Se sair limpo está pronto!
Retire do forno e só desenforme depois que esfriar para que não quebre.
Depois de desenformado, corte cada bolo no meio para que cada um fique com duas camadas.
Ingredientes para o crocante de nozes:
1 xícara de chá de açúcar cristal
1 xícara de chá de nozes picados
1 colher de café de manteiga ou margarina
Como Fazer:
Ponha o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até obter um caramelo, sem queimá-lo. Adicione a manteiga e mexa rapidamente, junte as nozes e mexa novamente, retire do fogo e despeje sobre mármore untado com um pouco de manteiga. Depois de totalmente frio, coloque o crocante em um saco forte (grosso) de plástico, forre o mármore com um pano de prato limpo e seco, ponha o saco de plástico sobre o pano, cubra-o com a outra parte do pano e com o auxílio de um batedor de carne quebre o crocante. Depois de pronto guarde-o em um pote de vidro bem fechado.
Ingredientes para o recheio branco:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de creme de leite de caixinha
3 colheres de sopa de Leite Ninho
Como Fazer:
Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até o ponto de brigadeiro mole.
Ingredientes recheio preto:
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de Chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de creme de leite de caixinha
Como Fazer:
Misturar tudo e levar ao fogo baixo até que fique em ponto de brigadeiro mole.
Ingredientes da calda para molhar o bolo:
2 xícaras de chá de leite
1 lata de creme de leite com o soro
2 colheres de sopa de açúcar
Como Fazer:
Misture tudo.
Montagem:
Molhe bem a primeira camada com a calda e espalhe metade do recheio branco. Polvilhe um pouco do crocante de nozes por cima. Coloque mais uma camada de bolo e repita a operação mas dessa vez com metade do recheio preto.
Cubra com mais uma camada de bolo e recheio branco.
Finalize com a última camada de bolo, recheio preto e crocante de nozes.
Não se esqueça de molhar bem cada camada de bolo.
Quando estou em um dia exagerado, rsrsrs, faço uma receita de recheio para cada camada, rsrsrs.
Oi gente!
