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GiroMilho chega para a Festa Junina da 1900 Pizzeria

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Foto Claudia Orlando

A 1900 Pizzeria entra no clima junino e oferece entre os dias 01 e 30/06 o GiroMilho, com recheio de paçoca e doce de leite, e acompanha uma bola de sorvete de milho (R$ 24,90).

O nome ganha um trocadilho inspirado no tradicional GiroMille®, sobremesa que possui registro de marca, e leva uma massa recheada e assada em formato de rosca, polvilhada com canela e açúcar e servida com uma exclusiva farofa doce.
O GiroMilho estará disponível nas sete unidades da rede durante todo o mês de junho.
No cardápio de pizzas, a 1900 oferece mais de 40 opções de sabores, como os tradicionais, Gratinata (Catupiry, Provolone e Parmesão), R$ 76,90; ou ainda a Massima (Mozzarela de Búfala, Tomate Caqui e Alfavaca), R$ 88,30; Piemontese (lombo defumado, cebola e catupiry), R$ 89,90; e a Di Parma (Mozzarela de Búfala, Presunto tipo Parma e Tomate fatiado), R$ 89,80.
Outra novidade é a nova Carta de Cervejas especiais desenvolvida pela consultora e sommelière, Carolina Oda com o fornecimento de oito rótulos, como Paulaner Salvator e a Dama American Lager.
1900 PIZZERIA
Vila Mariana: Rua Estado de Israel, 240. 

(11) 5575-1900

Moema: Alameda dos Nhambiquaras, 573. 

(11) 5051-1959

Jardins: Rua Barão de Capanema, 348. 

(11) 3061-3123

Chácara Flora: Rua Sócrates, 598. (11) 5522-9246

Perdizes: Rua Cotoxó, 944. (11) 3868-1900

Morumbi: Rua Dr. Fonseca Brasil, 282. 

(11) 3129 -1900

Tatuapé: Rua Itapura, 787. (11) 2293-6162

Horário de funcionamento: Domingo a quinta das 18h às 0h. Sexta e Sábado das 18h às 1h. A unidade Jardins funciona até às 3h da madrugada de sexta e sábado.

www.1900.com.br

1900 investe em farinha para melhor qualidade

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Conhecida como a pizza tradicionalmente paulistana e atuando há 33 anos em São Paulo, a 1900 Pizzeria reformula a receita de sua massa passando a usar uma farinha de absorção mais ligeira na digestão. O objetivo é evoluir e atender as demandas do mercado moderno, que se preocupa com a saúde e assim, consequentemente, se preocupa com seu consumidor final, mas, mantendo um vínculo com o passado e origem da marca.

Esta modificação se deve para acompanhar e atender às expectativas das novas gerações que cada vez mais estão preocupados com a alimentação saudável, também, o impacto ambiental do produto e consumo consciente. O sócio da pizzaria, Erik Momo, através longos períodos de pesquisas e testes de aprimoramento realizado em vários moinhos dentro e fora do país, decidiu adaptar as diferenças e características de sua receita tradicional a um novo método de preparo.


Após a experiência, fez parceria com o moinho brasileiro e iniciou uma nova fase e uso de uma nova farinha de trigo para a produção da massa da redonda. Essa farinha possibilita uma maturação por mais tempo, em média de 24h a 72h, com os ingredientes necessários, tornando o resultado final incrivel, sendo mais leve, saudável e ainda mais saborosa.
“Depois de preparada, a massa passa pelo tempo mínimo de 1 dia para as enzimas naturalmente presentes no trigo se desprenderem tornando a mais leve. Em seguida, o trabalho do fermento se inicia, reduzindo a quantidade de carboidratos deixando ainda mais latente a leveza da redonda. ”, afirma sócio Erik Momo.
A nova farinha utilizada é utilizada do Moinho Anaconda que é homologada desde 1900, sendo distribuida agora ao mercado. 
Na 1900 pizzeria é servido, além das massas tradicionais, agora com o toque da nova farinha, o tipo de massa integral; esta por sua vez, teve alterações e agora, passa a ser utilizada apenas com farinha integral Petra 9, moída à pedra no Moinho Quaglia, na região de Pádua na Itália. O produto é feito em moinho de pedra que alia alta tecnologia ao conceito centenário da farinha artesanal rica em nutrientes, fibras e gérmen de trigo.“Em 2015 fui à Itália e conheci Federica Racinelli, doutora e responsável técnica pelo Moinho Quaglia e o Sr. Annito Quaglia, filho do fundador do moinho, que me apresentou a infraestrutura e os processos avançados que poucos moinhos da Europa possuem, comprovando também o cuidado com que acompanham o trigo, desde sua origem no campo até o seu uso no produto final”, conta.
O trigo utilizado para sua produção é 100% italiano e cultivado por meio da agricultura integrada, que causa baixo impacto ambiental utilizando tecnologia de ponta para que haja o mínimo de interferência na natureza e na saúde do consumidor. Com isso essa nova massa com trigo 100% integral é rica em fibras, sais minerais, adaptando o modo de preparo da pizza italiana para a tradicional paulistana.
Ambas massas passaram por testes em 2016 e hoje, estão figurantes no cardápio das sete unidades da rede. Nos pedidos para as pizzas com massas integrais e sem glútem, há uma pequena acréscida no valor de R$ 2, válido para qualquer tamanho.
1900 PIZZERIA
Vila Mariana: Rua Estado de Israel, 240 – tel: 5575-1900

Moema: Alameda dos Nhambiquaras, 573 – tel: 5051-1959

Jardins: Rua Barão de Capanema, 348 – tel: 3061-3123

Chácara Flora: Rua Sócrates, 598 – tel: 5522-9246

Perdizes: Rua Cotoxó, 944 – tel: 3868-1900

Morumbi: Rua Dr. Fonseca Brasil, 282 – tel: 3129 -1900

Tatuapé: Rua Itapura, 787 – tel: 2293-6162

Horário de funcionamento: Domingo a quinta das 18h/meia noite. Sexta e sábado, das 18h/1h. A unidade Jardins funciona até às 3h, apenas às sextas e sábados.

www.1900.com.br

1900 Pizzeria celebra 33 anos com 50% de Desconto

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Comemorando 33 anos, a 1900 Pizzeria realiza a tradicional ação de aniversário da casa oferecendo 50% de desconto em todas as pizzas. A data faz parte do calendário anual onde a pizzaria concede a promoção apenas na data comemorativa de 01/05 (domingo), seja no salão, delivery ou balcão.

Dessa vez com uma novidade: a marca coloca à disposição para venda 1.900 vales pizza no valor de R$ 40,00 que podem ser trocados por qualquer pizza do cardápio. Cada cliente pode comprar até 5 vales para utilizar durante todo o mês de maio. Esta compra deverá ser realizada pessoalmente em uma das 7 unidades da casa no domingo, 01/05, das 16h às 18h (O Vale não poderá ser utilizado no mesmo dia do aniversário).

A trajetória da 1900 se iniciou com o imigrante italiano Giovanni Paolo Momo que, por amor às redondas, inaugurou no inicio da década de 80 a sua 1º unidade, no bairro da Vila Mariana. Com o objetivo de profissionalizar e expandir a empresa, a marca segue uma trajetória de sucesso nestes 33 anos devido ao esforço, persistência e equilíbrio dos proprietários. Além da ousadia das receitas e ações que envolvem a casa.
A rede possui uma equipe com 380 funcionários, nenhum terceirizado, treinados para o padrão 1900 e espalhados entre as 7 unidades, a área de eventos, e na oficina infantil de Pizzaiolos no parque temático KidZania.
A 1900 apresenta diferenciais latentes perante a concorrência na cidade paulistana, como a embalagem e modelo de entrega exclusivo, que conserva o sabor e temperatura até a chegada ao destino, e entregadores próprios para que o atendimento seja sempre o mesmo. Apresentações musicais e apoios a eventos culturais estão sempre presentes fazendo parte da 1900, devido à veia artística de seu fundador.
Hoje, o cardápio oferece mais de 40 sabores com opções de massas tradicional, integral e sem glúten, vendidas nos tamanhos individual, médio e grande. Ainda é possível escolher pizzas com até três sabores, sendo um deles doce.
Dentre as novidades para este ano estão três sabores veganos, que não levam ingredientes de origem animal nem na massa nem na cobertura: Verdure com cobertura de Abobrinha, Berinjela, Tomate assado com Ervas e Mozzarela vegana (R$ 78,20); a Vivere com Ricota vegana, Tomate Cereja, Azeitonas pretas e Manjericão (R$ 86,70); e a Vitalità que leva Mortadela Vegana, Mozzarela Vegana, Champignon, Pimenta Biquinho e Manjericão gigante (R$ 89,70).
Para quem prefere pizzas tradicionais, vale apostar nas mais pedidas, Gratinata (Catupiry, Provolone e Parmesão), R$ 73,20; ou ainda a Massima (Mozzarela de Búfala, Tomate Caqui e Alfavaca), R$ 86,70; Portuguesa com cobertura de presunto, palmito, ovos, cebola, mozzarela e azeitonas pretas, R$ 78,20; e a Javali (Mozzarela de Búfala, Linguiça de Javali e Alho Poró), R$ 89,70.
E para fechar o jantar com chave de ouro, a casa tem o registro da sobremesa exclusiva Giromille®, que é uma massa recheada e assada em formato de rosca, polvilhada com canela e açúcar, e leva uma bola de sorvete de creme e exclusiva farofa doce, preparada por Katia Momo, esposa de Giovanni e fundadora da 1900, R$ 23,70.
1900 PIZZERIA
CENTRAL DE ATENDIMENTO: (11)5575-1900 

Vila Mariana: Rua Estado de Israel, 240. (11) 5575-1900

Moema: Alameda dos Nhambiquaras, 573. (11) 5051-1959

Jardins: Rua Barão de Capanema, 348. (11) 3061-3123

Chácara Flora: Rua Sócrates, 598. (11) 5522-9246

Perdizes: Rua Cotoxó, 944. (11) 3868-1900

Morumbi: Rua Dr. Fonseca Brasil, 282. (11) 3129 -1900

Tatuapé: Rua Itapura, 787. (11) 2293-6162

Horário de funcionamento: Domingo a quinta das 18h às 0h. Sexta e Sábado das 18h às 1h.A unidade Jardins funciona até às 3h da madrugada de sexta e sábado.

www.1900.com.br