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Restaurante KAÁ oferece menu degustação no aniversário de São Paulo

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Para comemorar os 461 anos da cidade, a casa preparou pratos com ingredientes tipicamente brasileiros

IMG_8611-0.JPGNo dia 25 de janeiro, aniversário de uma das capitais gastronômicas do mundo, o Restaurante KAÁ servirá menu degustação criado especialmente para a data. O chef Marc Le Dantec apresenta um cardápio que mescla ingredientes típicos do Brasil, como umbu e bacuri, com a técnica francesa.
O menu contempla uma entrada, dois pratos quentes e cinco sobremesas, podendo ou não ser harmonizado com vinhos. Cada um dos pratos é uma homenagem do chef Marc Le Dantec à cidade:

· Carpaccio de palmito fresco com dadinho de tapioca, vinagrete de umbu e nozes
· Robalo em crosta de castanhas e risoto de tomate seco e velouté de queijo frescal de cabra
· “Bombom” de alcatra grelhado, gobo-shiitakes e redução de vinho tinto e canela

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IMG_8615.JPGOutra novidade que o Restaurante KAÁ planeja para a data são as sobremesas. Servidas em porções menores, pode-se experimentar as cinco novidades juntas, numa perfeita e deliciosa experiência gastronômica.
· Mini torta de café com figo fresco e redução de vinho do Porto
· Pudim de cupuaçu com esfera de chocolate-coco e cachaça
· Napoleão de chocolate premium com umbu e pistachio
· Sopa de frutas vermelhas e acerola com merengue crocante
· Panna cotta de baunilha com compota de bacuri (Amazônico)
O menu degustação especial para o aniversário de São Paulo sairá por R$ 115,00 harmonizado pelo sommelier Luís Amaral e R$ 95,00 sem a harmonização.

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IMG_8612.JPGRestaurante KAÁ
Horário de funcionamento:
Segunda à quinta: 12:00hs às 15:00 das 19:00hs às 00:00hs
Sexta: 12:00hs às 15:00hs das 19:00hs às 01:00hs
Sábado: 12:00hs às 17:00hs das 19:00hs às 01:00hs
Domingo: 12:00 às 17:00hs
Localização: Av. Juscelino Kubitschek, 279
Telefone: (11) 3045-0043
Cartões de Créditos aceitos: Todos
Cartão Ticket: Todos
Aceita cheque: Não
Ar condicionado: Sim
Wi-Fi: Sim
Acesso à deficiente: Sim
www.kaarestaurante.com.br
Instagram: @restaurantekaa
#restaurantekaa

Grupo Egeu
Com oito anos de existência o Grupo Egeu nasceu para otimizar e organizar a gestão de seus restaurantes. Atualmente, fazem parte do grupo os restaurantes Kaá (cozinha franco-brasileira),Italy (italiano) e General Prime Burger (cozinha americana).

Le Vin Bistro: Prato especial para o Aniversário de São Paulo

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Salve São Paulo, salve o picadinho

Le Vin sugere pratos para comemorar o domingão de aniversário da cidade

IMG_8351-1.JPGDomingo, dia 25 de janeiro, há mais uma razão para ir ao Le Vin Bistro: comemorar o aniversário de São Paulo e provar o prato especial que a casa sugere para o dia – o Picadinho de filet mignon à Paulista, servido com arroz, feijão, banana e farofa (R$58). Para começar, vale experimentar outros carro-chefes, que fazem sucesso aqui em São Paulo, como a deliciosa saladinha verde com queijo de cabra (R$48) e o célebre carpaccio (R$38). E para encerrar, outros craques e clássicos que saem com muita frequência e que fazem parte do imaginário popular quando se pensa em doces: o pudim de leite (R$18), uma verdadeira instituição na mesa paulista, e o brownie com sorvete de pistache (R$18).

Sobre o Grupo Le Vin
Criado em 2000 por Nancy Mattos e Francisco Barroso, então proprietários do Café Antique, o primeiro bistrô Le Vin foi aberto nos Jardins, em São Paulo. A idéia era trazer para a cidade a autêntica cozinha de bistrô francesa: descomplicada e saborosa, com um menu repleto de pratos característicos de todas as regiões do país, servidos em ambiente descontraído e charmoso. Com o sucesso da primeira casa, não tardou para que os restaurantes ampliassem os negócios. Em 2001 veio a Le Vin Patisserie, confeitaria ao estilo francês, para a produção das sobremesas da casa. Quatro anos depois inauguraram o Le Vin Bistro no Itaim Bibi. A partir de 2006, o Grupo Le Vin deu início a um crescimento importante. Primeiro com mais um restaurante, desta vez, próximo à Praça Vilaboim, no bairro de Higienópolis. No ano seguinte foi a vez do Rio de Janeiro, cidade natal de Francisco Barroso, se render às delícias do Le Vin Bistrô, com uma filial em Ipanema. Em 2008 foi aberta nos Jardins a Le Vin Boulangerie, padaria francesa para abastecer os restaurantes do grupo, clientes comerciais e público final. No mesmo ano, a Le Vin Patisserie passou a oferecer opções de café da manhã, chás, brunch e doces a partir das 8h até as 22h nos Jardins e Itaim.

A Barra da Tijuca, no Rio, foi o próximo alvo do Grupo, que instalou o Le Vin Bistro e Patisserie na ala gourmet do BarraShopping ainda em 2008. A fórmula foi repetida com sucesso no ParkShopping de Brasília, com um Le Vin Bistrô em 2012. Em 2013, o Grupo inaugurou uma nova frente de trabalho: quiosques dedicados às especialidades da Patisserie no BarraShopping e VillageMall, ambos no Rio de Janeiro. No final do ano, foi a vez do Morumbi Shopping, em São Paulo, ganhar seu próprio Le Vin Bistrô. No total, o Grupo Le Vin conta com sete bistrôs, três pâtisseries e uma boulangerie, e quiosques bem estabelecidos em três cidades brasileiras e reconhecidos pela imprensa especializada como um legítimo representante do savoir vivre francês.