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Bolo da Madre chega a São Paulo

IMG_0831.JPGA famosa casa de bolos simples do interior do Estado inaugura loja na capital

Com mais de 30 receitas saborosas e caseiras no cardápio, a Bolo da Madre chega a São Paulo. Sob a administração da franqueada Paloma Santucci, a nova unidade está instalada na Vila Madalena. E para comemorar o mais novo empreendimento gastronômico da cidade, uma recepção de inauguração acontece no próximo dia 14 de outubro (terça-feira) a partir das 16h na própria unidade. “É com muito entusiasmo, carinho e as melhores expectativas possíveis que vamos inaugurar mais uma unidade dessa deliciosa casa de bolos”, declarou Paloma.

Além de sabores tradicionais como fubá, brigadeiro e cenoura com chocolate, o grande diferencial da Bolo da Madre são os sabores mais inusitados como pistache, lavanda e o delicioso bolo de churros, que também é servido na versão em potinho com cobertura extra de doce de leite.

Sobre: A Bolo da Madre surgiu em 2013 quando a empresária e sócia-proprietária Daniela Schiavo, procurou um bolo simples para o aniversário do seu filho e só encontrou bolos confeitados. Em uma conversa com Fernanda Castanheda, também sócia-proprietária e empresária de sucesso, o negócio foi idealizado com o principal objetivo de trabalhar não só com o sabor, mas também com a memória afetiva e carinhosa do serviço oferecido. Pensando nisso as lojas seguem um padrão bem agradável e ambiente com toque retrô “Queremos levar para a mesa de nossos clientes um bolo caseiro, feito com carinho e que traz boas lembranças. Buscamos nossas receitas em livros de mães, avós, tias e pessoas queridas. O cliente pode levar o bolo inteiro quentinho e ter a sensação de que saiu do forno da sua casa” explica Fernanda.
Além das unidades de São Paulo, a Bolo da Madre tem unidades em Campinas, Bragança Paulista, Piracicaba, Vinhedo, Maringá e Jundiaí.

Serviço:
Bolo da Madre São Paulo
Endereço: Rua Girassol, 185 Vila Madalena
Instagram: @bolodamadre
www.bolodamadre.com.brIMG_0808.JPGIMG_0807.JPG

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Bolo De Churros

IMG_0151.JPGOi gente!

Anda rolando na internet uma foto de bolo de churros e quando o Wilson viu quase ficou louco, rsrsrs.

Procurei e achei essa receita no Catraca Livre. Em outro site mandava colocar 1/2 xícara de chá de canela ao invés de 1 colher de sopa e como sou exagerada, fui de 1/2 xícara, rsrsrs.
Ainda não experimentamos para saber como ficou.

Eu quis fazer o doce de leite na panela de pressão para que ele ficasse firme e eu pudesse rechear o bolo com o saco de confeiteiro. Não adoantou muito, rsrsrs. Ficou bonito por 5 minutos e depois desmoronou. Na próxima vez, vou deixar o leite condensado mais de 40 minutos na pressão.

Eu usei 3 forminhas de 15 cm e depois de frios, tirei uma “tampinha” para igualá-los.

Fiz toda empolgada e na hora da foto, tchãnã! A luz acabou e não consegui nenhuma do jeito que eu queria, rsrsrs.

Bjs e divirtam-se!

Ingredientes:
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
3 colheres de margarina
1/2 xícara de leite
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento em pó

Como Fazer:
Bata as claras em neve e deixe-as separadas.
Junte a margarina, o açúcar e as gemas e bata bem.
Coloque a farinha peneirada e o leite aos poucos, mas não pare de bater.
Acrescente a canela em pó e o fermento e misture bem.
Coloque as claras em neve.
Unte uma forma e coloque a massa no forno pré aquecido em 180 graus.
Espete um palito para saber se a massa não está crua.
Corte o bolo ao meio, recheie com doce de leite e depois cubra, polvilhe açúcar e canela.
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