Pastagrano apresenta massa de chocolate para Dia Mundial do Chocolate
A Pastagrano que apresenta as melhores receitas de massas e molhos encontradas nos restaurantes renomados para os seus clientes para o Dia Mundial do Chocolate sugere uma massa fresca muito exclusiva, o Cappellacci de chocolate e avelã (massa de chocolate com recheio de creme de avelã com cacau).
Os chefs Jorge Gamart e Jhonny Santos ao criarem esta pasta bastante diferente, garantiram que pode ser servida como uma boa opção de sobremesa.
Eles que vêem se destacando com suas criações criativas e exclusivas de massas frescas e de muita qualidade, recentemente inauguraram mais uma nova loja, na Rua Vanderlei, em perdizes, onde os clientes também encontrarão as mesmas receitas da matriz, localizada no bairro nobre jd marajoara. A região foi escolhida por ter uma forte tradição em rotisserias.
Sobre o Dia Mundial Do Cacau- Chocolate
Dizem que a data comemorativa foi criada em Turrialba, Costa Rica, em 1958, por sugestão do cientista americano Robert Fowler. Em nosso país como em outros que confraternizam a ocasião o objetivo é promover a cultura, atualizar conhecimentos, trocar experiências, além de homenagear os agricultores. Na história dizem que o mundo civilizado só tomou conhecimento da existência do cacau e do chocolate depois que Cristóvão Colombo descobriu a América. O que era privilégio dos índios que viviam no Sul do México, América Central e bacia Amazônica, o cacau se desenvolvia naturalmente nas florestas, e era bastante consumido. Hoje, derivados do cacau são apreciados em muitas formas, em quase todos os países, e fazem parte da vida do homem moderno. O Brasil é considerado o 6° produtor de cacau do mundo, com uma previsão de mais de 190 mil toneladas, ao lado da Costa do Marfim, Gana, Indonésia, Nigéria e Camarões.
Sem contar que o Cacau faz muito bem a saúde, possui propriedades antidepressivas e revigorantes, um verdadeiro elixir de bom-humor e um excelente afrodisíaco. É um ótimo aliado contra o envelhecimento e o stress do dia-a-dia. Magnésio, fósforo, ferro e vitaminas E, B1 e B2, o tornam o melhor alimento contra a fadiga e o cansaço. Muitos médicos recomendam um pouco de chocolate para esportistas e para quem leva uma vida ativa e movimentada.
Sobre a Pastragrano
Para levar as pessoas momentos especiais, através de sabores e a vasta experiência dos chefs em pastas, a Pastagrano apresenta em suas lojas opções de massas com recheios encorpados, e uma linha delicada, a exemplo: Capellatti de Brie com Aspargos e tomate cereja (R$39,00), Cappelletti de gorgonzola (R$30,00), Raviolli de gouda com manjericão (R$35,00) e Parpadelli de Pimenta (R$20,00).
Entre as campeãs de vendas, desde a abertura da primeira loja, destacam-se o agnolotti de búfala com limão siciliano (mussarela de búfala com raspas de limão siciliano, temperado com especiarias e suco de limão siciliano, agnolotti de brie com damasco (queijo brie temperado com ervas finas e damasco com leve toque de rum, raviolli de alcachofra com presunto parma, e o raviolli de nata (ravióli com recheio cremoso de nata, burrata e provolone. No capítulo de gnocchis, o destaque é o gnocchi de mandioquinha. Entre os molhos estão pomodoro ao basílico (tomates selecionados, azeite, alho e folhas de manjericão, branco ao limone (molho branco com um leve toque de limão siciliano, entre outros. As massas secas são feitas com gemas pasteurizadas e trigo grano duro e estão disponíveis também nas versões tagliatelle e capellini, os sabores tradicional, espinafre e integral.
Quem comando tudo isso são os chefs Jhonny e o Jorge se conheceram quando trabalharam juntos no restaurante Pomodori, como chef de massas e garde manger/confeitaria, respectivamente. A convivência do dia-a-dia formou a parceria entre os dois e assim visualizaram uma oportunidade de negócio, criando a Pastagrano. Com vasta experiência eles também se preocupam com a apresentação dos pratos. Afim de mostrar a paixão pela profissão, os Chefs preparam todas as receitas artesanalmente e ainda dão dicas para os clientes que vão escolher seu almoço ou jantar no pastifício. O clima é tão aconchegante, que é possível ver os experts produzirem as massas por meio de uma vitrine na loja e entender o diferencial da marca.
Jorge e Jhonny recebem todos os dias pessoalmente no balcão da casa do Jd. Marajoara explicam e dão dicas de como consumir os pratos da marca, e na nova filial de Perdizes o cliente pode procurar por Luiz Roberto o responsável pela nova casa, quando também não encontrarem os chefes. “O Pastagrano é mais do que um pastifício, é uma experiência única onde o cliente tem contato direto com os chefs e assim conseguem escolher o melhor produto para levar para casa e recebem as informações de preparo” completa Jorge.
Pastagrano
Loja Jd. Marajoara: Rua Jaime do Espirito Santo, 83 – Jd. Marajoara
(011) 5523 0512 | (11) 5521 3048
Loja Perdizes: Rua Vanderlei, 1585 – Perdizes
(011) 2538 2751
Horário de funcionamento: Segunda a Sábado, das 09h às 19h, Domingo e Feriados, das 09h às 14h
