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Panini Dukan

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20140520-070336-25416884.jpgOi gente!

Esse é o famoso panini dukan e é uma ótima idéia de café da manhã.

Receita do site dietaereceitas

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
1 ovo
2 colheres de sopa de reqqueijão cremoso 0% gordura
1 colher de chá de fermento químico em pó
1 pitada de sal

Como Fazer:
Bata o ovo e o requeijão com um garfo. Acrescente o fermento, o sal e misture bem.
Coloque num recipiente pequeno e quadrado (mais ou menos 6cm de altura) e leve ao micro-ondas por 3 minutos.
Retire do micro-ondas, desenforme, divida ao meio e coloque recheio de sua preferência. Leve o panini para dourar no tostex ou grill.

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Salmão com Molho de Mostarda

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Oi gente!

Esse salmão é tão bom, tão bom que fiz ontem e hoje. Ótima opção na fase ataque e cruzeiro pp.

A receita manda corta o filé. Já fiz com ele inteiro e cortado e gostei mais do cortado.
Achei o molho meio grosso, então acrescentei um pouco de água quente.

Essa é mais uma do livro Receitas Dukan e rende 4 porções.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
4 filés de samão de 200 g cada
1 cebola picadinha
1 colher de sopa de mostarda
6 colheres de café de requeijão cremoso 0% gordura
Dill picado a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

Como Fazer:
Corte o filé de salmão em 4 pedaços.
Aqueça uma frigideira antiaderente (sem óleo) e doure as fatias de salmão em fogo médio por 1 minuto de cada lado. Reserve mantendo quente.
Na mesma frigideira, doure a cebola. Adicione a mostarda e o requeijão cremoso e mexa bem. Deixe engrossar por uns 5 minutos em fogo baixo (depois desse tempo coloquei um pouquinho de água quente).
Coloque o salmão novamente na frigideira para esquentar.
Acrescente o dill picado e sirva quente.

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Cookies Dukan

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Oi gente!

Quase tudo nessa dieta é “falso”, mas não deixa de ser gostoso por isso, rsrsrs.
Esses cookies também divide opiniões. Aqui em casa, gostamos e achamos que vai bem no lanche da manhã ou da tarde. Já minha irmã, não gostou, rs.

A receita é mais uma do livro “Receitas Dukan”.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
2 ovos separados
1/2 colher de café de adoçante líquido
20 gotas de essência de baunilha
1 colher de sopa de farelo de trigo
2 colheres de sopa de farelo de aveia

Como fazer:
Preaqueça o forno a 180 graus.
Misture as gemas, o adoçante, a baunilha e os farelos.
Bata as claras em neve até que fiquem bem firmes e incorpore delicadamente à mistura.
Com uma colher, coloque a massa formando montinhos com uma certa distância um do outro em uma forma rasa e leve ao forno de 15 a 20 minutos.

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Bolo de Presunto e Queijo Dukan

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Oi gente!

Essa receita é de um aplicativo da Dukan e é perfeito para um lanchinho ou um acompanhamento de almoço ou janta.

A receita mandava usar 3 colheres de sopa de essência de queijo. Achei muito mas coloquei mesmo assim. Seis pessoas experimentaram. Uns adoraram, outros odiaram e teve quem gostasse médio. Mas todos concordaramm que o cheiro ficou horrível, rsrsrs.

Com tudo isso, hoje resolvi fazer de novo utilizando apenas 1 colher de sopa. Por enquanto só eu experimentei. Achei que ficou bem mais suave, mas acho que ainda dá para diminuir um pouco mais essa quantidade.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
12 colheres de sopa de farelo de aveia
4 colheres de sopa de requeijão com 0% de gordura
4 ovos
1 sachê de fermento
100 g de presunto magro
100g de queijo branco com 0% de gordura
3 colheres de sopa de aroma de queijo
Sal e pimenta

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 180º.
Bata as claras em ponto de neve e reserve. Em uma tigela misture o farelo de aveia, o requeijão, as gemas, a essência de queijo e o fermento. Adicione o queijo e o presunto cortados em cubos, sal e pimenta. Incorpore as claras em neve, e em seguida, despeje a mistura em uma fôrma para pão (usei de silicone) e leve ao forno 180°C por 40 minutos.
Nota: você pode susbtituir o queijo e presunto por atum ou frango.

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Torta de Frango Dukan

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Oi gente!

Peguei essa receita do livro “Receitas Dukan e ficou uma delícia!!! Perfeita para fase de ataque.
Da próxima vez vou colocar em uma travessa que possa ir ao forno menor que minha forma de fundo removível para ficar mais altinha.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
1 peito de frango cozido e desfiado
1 tomate sem semente picado
1/2 cebola picadinha
1 dente de alho espremido
Salsinha e cebolinha picadas
2 ovos
1 iogurte desnatado
4 colheres de sopa cheias de queijo Cottage 0% de gordura
2 colheres de sopa de requeijão cremoso 0% de gordura
Sal e orégano a gosto

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 180 graus.
Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o Cottage, o requeijão cremoso, o sal e orégano. Bata bem e reserve.
Refogue o alho e a cebola por alguns minutos (sim! Eu consegui fazer o que nunca me imaginei fazendo: refoguei sem óleo, sem azeite ou manteiga. Aleluia!!! Rsrsrs). Acrescente o tomate e o frango desfiado. Acrescente o sal e as ervas frescas. Deixe o frango secar. Se achar que ficou muito pálido, acrescente 2 colheres de sopa de extrato de tomate.
Em uma forma de fundo removível (não pode ser forma de quiche porque vaza, precisa ser aquelas outras…tem uma que abre e fecha pela lateral), monte a torta com uma camada de massa, o recheio de frango e termine com mais uma camada de massa.
Leve ao forno por mais ou menos 1h15 ou até dourar.

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Rocambole de Carne Moída Dukan

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Oi gente!

Essa é mais uma receita que você poderá fazer na fase ataque da sua Dieta Dukan. Fiz hoje no almoço é foi o maior sucesso!!!

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
800 g de patinho moído 2 x
Sal e pimenta do reino a gosto
1 ovo
Salsinha a gosto
Alecrim a gosto
1 cebola pequena bem picadinha
2 dentes de alho amassados
5 fatias não muito grossas de presunto magro
Cream cheese light (não coloquei muito)

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 180 graus. Misture bem todos os ingredientes menos o presunto e o cream cheese.
Coloque um pedaço de filme plástico em sua bancada e abra a carne em um retângulo.
Coloque as fatias de presunto e por cima o cream cheese com a ajuda de uma colher de chá.
Enrole a carne com a ajuda do plástico com muito cuidado feito um rocambole.
Transfira para uma forma antiaderente e com cuidado retire o plástico. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos. Retire o papel e deixe mais 10 minutos para dourar.
Você pode forrar a forma com papel manteiga se preferir.

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Pão de Queijo Dukan

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Oi gente!

Esse pão de queijo nem lembra o nosso pão de queijo, mas dá uma tapeada no café da manhã ou nos lanches entre as refeições.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
2 gemas
3 claras em neve
12 colheres de sopa de leite em pó desnatado
4 colheres de sopa de requeijão cremoso 0% de gordura
2 colheres de café de fermento em pó
Cubinhos de queijo branco 0% de gordura sem o soro
Sal

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 160 graus.
Bata as gemas, o leite em pó, o cottage, o requeijão, o sal e por último, o fermento.
Acrescente delicadamente as claras em neve à massa.
Coloque a massa em forminhas de silicone. Com uma colher, afunde os cubinhos de queijo branco no centro da massa.
Leve para assar até dourar.

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Panquecas de Aveia Dukan

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Oi gente!!!

Essa receita de panqueca é ótima para qualquer fase da Dieta Dukan. Ela leva 1 1/2 colher de farelo de aveia que é o permitido por dia na fase de ataque. Se você estiver na fase cruzeiro, use 2 colheres de sopa.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
1 colher de sopa de farelo de trigo
1 1/2 colher de sopa de farelo de aveia
1 ovo
1 colher de sopa de requeijão sem gordura

Como Fazer:
Misture bem todos os ingredientes. Cozinhe as panquecas em uma frigideira antiaderente. Eu consegui fazer 2 panquecas com essa receita.

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Frango a Cordon Bleu Dukan

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Oi gente!

Essa receita fez o maior sucesso aqui em casa e é perfeita para a fase ataque da Dieta Dukan.

Ah! Ingredientes para 1 pessoa!

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
1 peito de frango
Sal e pimenta do reino a gosto
Alecrim (opcional)
Alho picado (opcional)
2 fatias de presunto magro
2 colheres de sopa de cream cheese light
1 1/2 colher de sopa de farelo de aveia

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Como Fazer:
Preaqueça o forno a 180 graus. Abra o peito de frango e tempere com sal, pimenta, alecrim e alho em todos os lados. Coloque o presunto e o cream cheese por cima. Feche e coloque palitos para evitar que o recheio escape. Passe os dois lados do frango pelo farelo de aveia e leve ao forno por 40 minutos ou até que esteja cozindo.

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Peixe no Forno Dukan

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Oi gente!

Ainda para a fase de ataque, essa é uma ótima opção de almoço ou jantar.

Essa receita é do livro “Receitas Dukan” e serve 4 pessoas. Confesso que me surpreendi com o resultado. Não achei que ficaria tão bom assim.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
800 g de filé de peixe (dourado, bacalhau fresco, badejo, st.peter)
300 g de requeijão com 0% de gordura
4 ovos
5 colheres de sopa de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha, estragão)
Sal e pimenta do reino

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 200 graus. Tempere os filés com sal e pimenta e embrulhe-os em papel manteiga separadamente. Feche bem e asse por 10 minutos.

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Coloque os filés cozidos em um processador com o requeijão, os ovos, sal e pimenta do reino e as ervas. Bata tudo.
Molhe uma travessa ou forma e despeje a mistura. Asse em banho maria por cerca de 45 minutos a 180 graus.

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