Sardinhas com Gergelim
Oi gente!
Há um tempo atrás ganhei da querida Natasha, o livro “A Refeição em Família” do Ferran Adrià e essa receita peguei de lá.
Bjs e bom apetite!
Ingredientes:
10 sardinhas limpas e abertas (só pedir ao peixeiro)
3 colheres de sopa de gergelim
2 colheres de chá de azeite
1/2 limão
Sal a gosto
Como Fazer:
Tempere as sardinhas com sal. Coloque as sementes de gergelim em um prato. Passe o lado da pele no gergelim cobrindo-a totalmente.
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio. Frite os dois lados da sardinha por uns 2 minutos até ficarem dourados e suculentos.
Transfira as sardinhas para uma travessa e esprema suco de limão sobre elas.
