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Berinjelas Grelhadas

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 Oi gente!

Minha mãe sempre faz essas berinjelas e eu tenho verdadeira paixão por elas. São super levinhas e super fáceis de preparar.

Bjo e bom apetite! 

Ingredientes:

1 berinjela

Cebolinha em rodelas finas a gosto

Pimenta dedo de moça sem sementes picadinha a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto

Vinagre vermelho a gosto

Azeite a gosto

Como Fazer:

Corte a berinjela em rodelas grossas e coloque de molho em água e sal por 30 minutos.

Com um papel toalha, espalhe um pouco de azeite em uma frigideira ou grelha e aqueça bem. Coloque as fatias de berinjela e grelhe por mais ou menos 1 minuto de cada lado em fogo médio.

Coloque-as em uma tigela e espere esfriar. Quando estiverem frias, coloque um pouco de vinagre e misture bem.

Arrume as rodelas em um prato ou travessa. Tempere-as com e pimenta do reino. Regue com um fio de azeite e finalize com a pimenta e cebolinha. Sirva frio. 

   

Wrap de Queijo e Peito de Peru

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  Oi gente!

Sabe quando bate aquela fominha e aquela preguiça ao mesmo tempo?

Nessa hora, sempre preparo esse wrap mega rápido e que me satisfaz bastante.

Bjo e bom apetite!

Ingredientes:

Ingredientes:
2 fatias de peito de peru
2 fatias de queijo prato
1 folha de alface
1 massa pronta para wrap (usei Rap 10)

1 rodela de tomate

Requeijão a gosto

Como Fazer:

Em fogo baixo, aqueça uma frigideira. Coloque a massa de wrap e deixe dourar por 1 minuto de cada lado. Espere esfriar um pouco e passe o requeijão.

Coloque a folha de alface, o peito de peru, queijo prato e o tomate. Enrole e bon apettit! 

  

   

Lasanha a Bolonhesa Light

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Oi gente!

Por aqui continuamos nessa linha light e saudável. Essa lasanha ficou maravilhosa e me dá água na boca só de pensar, rsrsrs.

Esses ingredientes foram exatos para uma travessa média e ainda sobrou um pouquinho de massa e recheio para uma panqueca.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
Para a Massa:
3 ovos batidos
3 colheres de sopa de Proteína Isolada de Soja (PIS)
3 colheres de sopa de leite em pó desnatado
12 colheres de leite líquido desnatado
1 pitada de sal
Para o Molho:
400 g de patinho moído
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
2 latas de tomate pelado picados
1 sachê de caldo de carne 0% gordura
Manjericão picado a gosto
Para o Rececheio:
9 fatias de presunto magro
9 fatias de missarela light

Como Fazer:
Bata bem todos os ingredientes da massa e faça panquecas em uma frigideira antiaderente untada com uma gota de óleo e espalhada com papel toalha. Doure as panquecas dos dois lados e reserve.
Aqueça bem uma panela e refogue a carne moída. Quando a água que criou secar e ela estiver bem fritinha, junte a cebola picadinha e o alho. Refogue por mais um minuto. Acrescente o tomate pelado picado e o caldo sem gordura. Misture bem e deixe apurando em fogo baixo por uns 20 minutos. Adicione o manjericão picado.
Para a montagem:
Cubra o fundo de uma travessa com o molho de carne moída, mas não exagere. Faça uma camada de massa, uma de presunto e uma de mussarela light. Cubra com o molho e repita a camada. Eu fiz 3 camadas.

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Pudim Moleza Dukan

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Oi gente!!!

E não é que esse pudim ficou bem gostoso! Ideal para uma sobremesa na fase ataque.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
4 ovos inteiros
1 copo de requeijão cremoso 0 % gordura
4 colheres rasas de adoçante culinário em pó
1 colher de chá de essência de baunilha

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 180 graus.
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Disponha em forminhas de silicone.
Leve ao forno em nanho maria por aproximadamente 50 minutos.
Espere esfriar, desenforme e sirva.

Salmão com Molho de Mostarda

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Oi gente!

Esse salmão é tão bom, tão bom que fiz ontem e hoje. Ótima opção na fase ataque e cruzeiro pp.

A receita manda corta o filé. Já fiz com ele inteiro e cortado e gostei mais do cortado.
Achei o molho meio grosso, então acrescentei um pouco de água quente.

Essa é mais uma do livro Receitas Dukan e rende 4 porções.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
4 filés de samão de 200 g cada
1 cebola picadinha
1 colher de sopa de mostarda
6 colheres de café de requeijão cremoso 0% gordura
Dill picado a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

Como Fazer:
Corte o filé de salmão em 4 pedaços.
Aqueça uma frigideira antiaderente (sem óleo) e doure as fatias de salmão em fogo médio por 1 minuto de cada lado. Reserve mantendo quente.
Na mesma frigideira, doure a cebola. Adicione a mostarda e o requeijão cremoso e mexa bem. Deixe engrossar por uns 5 minutos em fogo baixo (depois desse tempo coloquei um pouquinho de água quente).
Coloque o salmão novamente na frigideira para esquentar.
Acrescente o dill picado e sirva quente.

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Cookies Dukan

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Oi gente!

Quase tudo nessa dieta é “falso”, mas não deixa de ser gostoso por isso, rsrsrs.
Esses cookies também divide opiniões. Aqui em casa, gostamos e achamos que vai bem no lanche da manhã ou da tarde. Já minha irmã, não gostou, rs.

A receita é mais uma do livro “Receitas Dukan”.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
2 ovos separados
1/2 colher de café de adoçante líquido
20 gotas de essência de baunilha
1 colher de sopa de farelo de trigo
2 colheres de sopa de farelo de aveia

Como fazer:
Preaqueça o forno a 180 graus.
Misture as gemas, o adoçante, a baunilha e os farelos.
Bata as claras em neve até que fiquem bem firmes e incorpore delicadamente à mistura.
Com uma colher, coloque a massa formando montinhos com uma certa distância um do outro em uma forma rasa e leve ao forno de 15 a 20 minutos.

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Bolo de Presunto e Queijo Dukan

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Oi gente!

Essa receita é de um aplicativo da Dukan e é perfeito para um lanchinho ou um acompanhamento de almoço ou janta.

A receita mandava usar 3 colheres de sopa de essência de queijo. Achei muito mas coloquei mesmo assim. Seis pessoas experimentaram. Uns adoraram, outros odiaram e teve quem gostasse médio. Mas todos concordaramm que o cheiro ficou horrível, rsrsrs.

Com tudo isso, hoje resolvi fazer de novo utilizando apenas 1 colher de sopa. Por enquanto só eu experimentei. Achei que ficou bem mais suave, mas acho que ainda dá para diminuir um pouco mais essa quantidade.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
12 colheres de sopa de farelo de aveia
4 colheres de sopa de requeijão com 0% de gordura
4 ovos
1 sachê de fermento
100 g de presunto magro
100g de queijo branco com 0% de gordura
3 colheres de sopa de aroma de queijo
Sal e pimenta

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 180º.
Bata as claras em ponto de neve e reserve. Em uma tigela misture o farelo de aveia, o requeijão, as gemas, a essência de queijo e o fermento. Adicione o queijo e o presunto cortados em cubos, sal e pimenta. Incorpore as claras em neve, e em seguida, despeje a mistura em uma fôrma para pão (usei de silicone) e leve ao forno 180°C por 40 minutos.
Nota: você pode susbtituir o queijo e presunto por atum ou frango.

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“Torta” de Limão

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Oi gente!

Essa falsa torta de limão é bem falsinha, mas dá para dar uma enganada no estômago durante a fase de ataque.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
3 ovos (claras e gemas separadas)
Adoçante culinário em pó (a gosto)
30 ml de água fria
Raspas e suco de 1 limão

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 180 graus.
Bata as gemas com o adoçante (usei 2 colheres de chá). Adicione a água, as raspas e o suco do limão.
Cozinhe em banho-maria em fogo baixo, mexendo com uma espátula até engrossar. Retire do fogo e reserve.
Bata as claras em neve com um pouco de adoçante (usei 2 colheres de chá), até que fiquem bem firmes.
Incorpore as claras em neve à mistura de gemas. Distribua a mistura em uma forma para torta antiaderente de 28 cm de diâmetro (eu usei formas diferentes).
Leve ao forno para assar até que a parte de cima fique dourada.
A minha murchou bastante, mas acho que deve ser normal por causa das claras em neve…

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Torta de Frango Dukan

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Oi gente!

Peguei essa receita do livro “Receitas Dukan e ficou uma delícia!!! Perfeita para fase de ataque.
Da próxima vez vou colocar em uma travessa que possa ir ao forno menor que minha forma de fundo removível para ficar mais altinha.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
1 peito de frango cozido e desfiado
1 tomate sem semente picado
1/2 cebola picadinha
1 dente de alho espremido
Salsinha e cebolinha picadas
2 ovos
1 iogurte desnatado
4 colheres de sopa cheias de queijo Cottage 0% de gordura
2 colheres de sopa de requeijão cremoso 0% de gordura
Sal e orégano a gosto

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 180 graus.
Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o Cottage, o requeijão cremoso, o sal e orégano. Bata bem e reserve.
Refogue o alho e a cebola por alguns minutos (sim! Eu consegui fazer o que nunca me imaginei fazendo: refoguei sem óleo, sem azeite ou manteiga. Aleluia!!! Rsrsrs). Acrescente o tomate e o frango desfiado. Acrescente o sal e as ervas frescas. Deixe o frango secar. Se achar que ficou muito pálido, acrescente 2 colheres de sopa de extrato de tomate.
Em uma forma de fundo removível (não pode ser forma de quiche porque vaza, precisa ser aquelas outras…tem uma que abre e fecha pela lateral), monte a torta com uma camada de massa, o recheio de frango e termine com mais uma camada de massa.
Leve ao forno por mais ou menos 1h15 ou até dourar.

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Camarões ao Requeijão Dukan

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Oi gente!

Essa é mais uma receita com poucas calorias que pode ser utilizada na fase cruzeiro para quem estiver na Dieta Dukan.
Essa eu achei no site dietaereceitas.com.br.
Ficou bem gostosinho.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
150 g de camarões limpos e sem casca
70 ml de leite desnatado
2 colheres de sopa de requeijão cremoso 0% gordura
1 colher de café de amido de milho
Salsinha e cebolinha a gosto picadas
Sal e pimenta do reino.

Como Fazer:
Leve uma panela com água para ferver. Cozinhe os camarões nessa água por poucos minutos até que fiquem rosados. Escorra.
Dissolva o amido de milho no leite e leve para ferver. Adicione os camarões, os temperos e espere engrossar.
Acrescente o requeijão, misture bem e sirva.

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