Pernil
Oi gentemmmm!!!
Talvez essa seja a última receitinha de 2015 e vamos de pernil para fechar com chave de ouro!
Não é difícil como pode parecer e eu AMOOO!
Bjs, bom apetite e Feliz Ano Novooooo!!!
Ingredientes:
1 pernil com pele do tamanho que você preferir
Cebolas em rodalas a gosto
Tomates em rodelas a gosto
Tempero:
Limão a gosto
Vinho branco seco a gosto
Cebola em pedaços a gosto
Cebolinha a gosto
Salsinha a gosto
Alho a gosto
Tempero completo com pimenta a gosto
Um fio de azeite
Como fazer:
Bata todos os ingredientes do tempero no liquidificador e tempere o pernil. Eu uso uma seringa de injetar tempero para que ele fique bem temperadinho por dentro.
Essa etapa, faço umas 24 horas antes de assá-lo.
Para assar o pernil, minha mãe me ensinou que devemos assar 1 hora por quilo. Então, no meu caso, vou assá-lo por 9 horas.
Pré aqueça o forno a 180 graus.
Faça uma caminha com os tomates e as cebolas em rodelas. Coloque o pernil com a pele para cima e reserve o tempero.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno. Vá olhando de hora em hora e se a assadeira secar, vá colocando mais tempero. Uma hora antes do final, retire o papel alumínio e se ainda tiver muita gordura, regue com óleo e faça cortes na pele. Com sorte ele irá pururucar.
Quando estiver pronto, espere esfriar e corte em fatias finas.
Eu vou começar a assar amanhã bem cedo para dar tempo de cortar antes dos meus convidados chegarem. Eu adoro frio, mas tem quem goste quente.
A foto dele pronto só vou conseguir colocar aqui amanhã, rsrsrs.