Salada de Pimentão
Oi gente!
Minha mãe faz essa salada desde que me conheço por gente, mas eu só vim gostar dela depois de grande.
Eu nunca faço porque quase sempre tem na casa dela e lá eu mato minha vontade.
Ela queimava o pimentão direto na boca do fogão ou em churrasqueira para fogão.
Essa semana postei uma foto e todo mundo pediu a receita. Cheguei em casa e redolvi fazer para poder postar para vocês já que eu só posto receitas depois de eu mesma fazê-las para ter certeza de que vai dar certo, rs.
Não tem quantidades porque realmente vai de gosto e vai depender também da quantidade que você vai querer fazer.
Bjo e bom apetite!
Ingredientes:
Pimentões (eu gosto de fazer colorido mas você pode usar o que gostar mais)
Azeite
Alho picado ou espremido
Sal e pimenta do reino
Como Fazer:
Precisamos tirar a casca dos pimentões. Você pode usar uma grelha de fogão, uma churrasqueira de fogão ou um garfo. Eu usei o garfo. Dá mais trabalho, mas era o que eu tinha.
Obs: algumas semanas depois que postei essa receita, ganhei uma churrasqueira de fogão da Ewel Esmaltados e minha vida ficou muito mais fácil (foto abaixo).
A idéia é deixar a casca do pimentão bem preta como da foto.
Lave e seque bem os pimentões.
Espete o pimentão em um garfão e leve direto à chama do fogão até ficar bem preto e vá virando para que isso ocorra em toda volta.
Coloque em uma travessa e cubra com filme para abafar ou em um daqueles sacos de assar frango por uns 10 minutos. Isso facilita um pouco para remover a pele.
Retire a pele raspando delicadamente com uma colher. Corte o pimentão ao meio e remova as sementes.
Passe um pano limpo ou papel toalha para remover o que possa ter sobrado de pele e sementes.
Corte os pimentões em tiras e tempere a seu gosto com o restante dos ingredientes.
