Posts

PRAÇA SÃO LOURENÇO TEM MENU ESPECIAL DE RISOTOS

/0 Comments/in /by


Uma seleção especial de risotos vai compor um menu especial do Praça São Lourenço. Servido de 3 a 29 de abril, o restaurante vai oferecer seis receitas exclusivas como o Risoto de galinha D’Angola confit, abóbora laqueada e crispy de cebola, R$ 56; Risoto integral, aspargos e espinafre horenzo, R$ 53; Risoto de cogumelos com manteiga trufada, R$ 68; Risoto de camarão grelhado com limão siciliano, R$ 74 ; Risoto negro, confit de bacalhau e picles de palmito, R$ 65 e o Risoto de cordeiro com pesto de salsa e hortelã, R$ 68.

Para o período o Praça São Lourenço oferecerá vinhos em taça a preços especiais. Mancura, Etnia Chardonnay, Chile (R$ 17) e o Valduga, Origem Chardonnay, Brasil (R$ 21) são as opções de brancos. Como sugestões de tintos há o Valduga, Origem Cabernet Sauvignon, Brasil (R$ 21) e o Mancura, Etnia Cabernet Sauvignon, Chile (R$ 17)

Sobre o Praça São Lourenço

O Praça São Lourenço é um encontro harmonioso entre gastronomia e bem-estar. Mil e quinhentos metros quadrados, jardins, jabuticabeiras, amoreiras e goiabeiras, lago e fogão a lenha. Um oásis dentro de São Paulo aberta ao público. Melhor ainda: um espaço agradável com gastronomia apurada que valoriza ingredientes frescos e de alta qualidade, criando um equilíbrio perfeito entre sabor e saúde. Dessa forma, o restaurante localizado na Vila Olímpia, conquista famílias, mantém áreas exclusivas para eventos (de casamentos a coquetéis, passando por dinâmicas corporativas) e garante a excelência da cozinha (seja no bufê de almoço capaz de atender centenas de comensais ou no jantar à la carte com pratos autorais) e do atendimento.

SERVIÇO

Praça São Lourenço – R. Casa do Ator, 608, Vila Olímpia 

Tel. (11) 3053-9300 | www.pracasaolourenco.com.br

Restaurantes Criam Menus Especiais para a Sexta-Feira Santa e Domingo de Páscoa

/0 Comments/in /by

BISTROT DE PARIS

O chef Alain Poletto preparou menu especial para servir na Sexta-Feira Santa e no domingo de Páscoa. O menu elaborado para a o dia 14 de abril tem como principais duas opções: Bacalhau assado no azeite extra virgem, legumes grelhados e tomate provençale, R$ 78 e a Pescada Amarela e mexilhões com molho de cocção reduzida, purê rústica e chips de abóbora, R$ 72. Para o domingo dia 16, a casa vai oferecer o Bacalhau assado no azeite extra virgem, legumes grelhados e tomate provençale, R$ 78 e Pernil de cordeiro assado, alho confitados e gratin de batata Dauphinois, R$ 76.
Endereço: Rua Augusta, 2542 – Jardim Paulista – São Paulo – SP | Telefone: (11) 3063 1675 www.bistrotdeparis.com.br

HOSPEDARIA

Os chefs Fellipe Zanuto e Lucas Dante prepararam um prato exclusivo para celebrar o feriado da Sexta-Feira Santa na Hospedaria. Com inspiração na cozinha dos antigos imigrantes italianos, o restaurante tem como sugestão para o feriado a Lasanha de bacalhau acompanhada de burrata, R$ 40.
Endereço: Rua Borges de Figueiredo, 82, Mooca – São Paulo – SP |Telefone: (11) 2291-5629 |

MICAELA

O chef Fábio Vieira preparou sugestões especiais para celebrar a Sexta-Feira Santa e a Páscoa. Para o dia 14 haverá Bacalhau aos quatro queijos brasileiros, acompanhado de tomate pelado, batatas e arroz (Individual – R$ 75 e para duas pessoas – R$ 130) servido no restaurante durante o almoço e o jantar.

Para o domingo dia 16, o chef criou menu especial para o cliente levar pra casa. Pernil suíno assado (R$ 110); Pernil de cabrito assado (Com opção de batatas assadas no caldo do cabrito – R$ 260); Filés de pesca do dia (Nobre, assado com molho de coco e requeijão – R$ 220); o Arroz de polvo (R$ 250) e o Bacalhau aos quatro queijos brasileiros (Acompanhado de tomate pelado e batatas – R$ 260) são as opções do Micaela em Casa. Todos os pratos servem até quatro pessoas e encomendas devem ser feitas com 72 horas de antecedência.

Endereço: Rua José Maria Lisboa, 228 – Jardim Paulista – São Paulo – SP | Telefone.: (11) 3473-6849


PINA 

O restaurante Pina criou um menu exclusivo para os feriados da Semana Santa, assinado pelo chef Riccardo Rossi. No domingo de Páscoa é possível degustar o menu completo (R$ 105, por pessoa) criado para a data. Para a entrada, Salada de Figo, com presunto parma, queijo pecorino e nozes, ao molho de mel; já como prato principal, Risoto de alcachofras e zafferano mantecato ao brie com carré de cordeiro ao molho de ervas mediterrâneas. Para finalizar, a sobremesa será tortino de morango e amêndoas com sorvete de baunilha artesanal.

Quem planeja passar a Sexta-feira na Santa no Pina poderá degustar um dos pratos de peixe da casa, como o Risotto arancia e gorgonzola (laranja caramelizada e queijo gorgonzola), com peixe do dia (R$ 62); ou ainda provar as massas Fettuccine gamberi zafferano ed asparagi (com molho de camarão rosa, açafrão e aspargos, R$ 60); e Tortelli di pere e pecorino con salsa di rape rosse (Tortelli de pêra e queijo pecorino com molho de beterraba, R$ 46).
Endereço.: R. Jacurici, 27 – Itaim Bibi – São Paulo – SP | Telefone: (11) 3071 2501


PRAÇA SÃO LOURENÇO

O restaurante Praça São Lourenço vai servir almoços especiais para celebrar a Sexta-Feira Santa e o Domingo de Páscoa. Sugestões exclusivas como a Salada grega de bacalhau para entrada, Bacalhoada do Praça preparada com pimentões, cebola, batata e tomate assados, azeitona preta e brócolis e a Palha italiana de chocolate compõe o bufê na sexta-feira, dia 14. Já no almoço de domingo, dia 16, as sugestões serão: Salada de quinoa vermelha com bacalhau, aspargos e tomate cereja como entrada e Bacalhau ao forno a lenha para principal. Ovo de Páscoa recheado com chocolate trufado e Pirulitos de chocolate em formato de coelho e cenourinha serão servidos dentre as delícias na mesa de sobremesas.

A programação do domingo ainda conta com recreação para animar a criançada com caça aos ovos entre outras brincadeiras. Os almoços especiais custam R$ 116 na sexta-feira e R$125 no domingo por pessoa. Crianças de até 05 anos são isentas, e crianças de 06 e 10 anos pagam 50% do valor. Bebidas, serviço e vallet não estão inclusos no preço. O bufê completo conta com mais de 20 opções de antepastos e entradas, 20 sugestões de principais e acompanhamentos e uma seleção de mais de 15 sobremesas.

Endereço: R. Casa do Ator, 608, Vila Olímpia – São Paulo – SP – Telefone: (11) 3053-9300 | www.pracasaolourenco.com.br

DIA DOS NAMORADOS: BISTROT DE PARIS / BRASIL A GOSTO / DECK484 / MICAELA / PRAÇA SÃO LOURENÇO

/0 Comments/in /by

Bistrot de Paris

Para celebrar o Dia dos Namorados, o chef Alain Poletto vai abrir o Bistrot de Paris no domingo, dia 12 para jantar com menu especial para a data. Em um ambiente romântico o restaurante oferece um menu composto por uma entrada, um principal e uma sobremesa por R$ 160 por pessoa. Bebidas e serviço deverão ser pagos à parte.

Tartare de atum, mousseline de abacate e wasabi, caramel de shoyu; Salade Gourmande (foie gras, magret defumado, manchon e moela de pato confitados) ou Carpaccio de palmito ao salmão defumado da casa são as três opções de entradas. Entre os principais pode-se escolher entre Contra file Black Angus, demie glace ao vinho de porto, batatinhas salteadas com palmito e champignons; Namorado ao leite de coco e dendê com arroz Basmati ou o Ragoût de cordeiro provençal com polenta cremosa. O jantar encerra com três opções de sobremesas: Mil folhas ao caramelo salgado, ou Crepe de Nutella com morango, canela e sorvete de baunilha ou Fondant de chocolate com sopa de frutas vermelhas.
Rua Augusta, 2542 – Jardim Paulista – Telefone: (11) 3063 1675 | www.bistrotdeparis.com.br

Brasil a Gosto

A chef Ana Luiza Trajano, do Brasil a gosto, preparou um cardápio especial para servir no jantar do dia 11 de junho para celebrar o Dia dos Namorados. Composto por uma taça de espumante, um petisco, uma entrada, dois principais e uma sobremesa, o menu degustação custa R$ 195 por pessoa. 

Para começar pode-se escolher entre duas opções de petisco: Croquete de pato com tucupi e jambu ou a Mini empada de linguiça artesanal com queijo meia cura. Salada morna de polvo e lula e Caldo de sururu são as duas opções de entradas. Para principais, as sugestões são: Abadejo com crosta de baru e purê de banana da terra e Caldeirada de pirarucu com tucupi e leite de castanha do Brasil entre os peixes; Filé mignon suíno com molho de jabuticaba e purê de cará ou a Carne seca desfiada com arroz cateto com abóbora e couve manteiga para as carnes. Para encerrar, Torta de caju com chocolate, doce de umbu e calda de catuaba ou o Mix de mini sobremesas com torta Romeu e Julieta, pudim de leite e Maria mole com baba de moça.
R. Professor Azevedo Amaral, 70 – Jd. Paulistano. Tel. (11) 3086-3565 | www.brasilagosto.com.br
Deck484

Para celebrar a data, o chef Christophe Besse se junta ao titular da casa, Mardônio Martins, e a quatro mãos oferecem uma deliciosa degustação de fondue, inspirada em seu país origem: a Suíça.

O menu contempla três fases, iniciando com a Fondue de Queijo, acompanhada de pão italiano, pepino e cebola em conserva. Na sequência, a Fondue Bourguignonne (que vem da região de Bourgogne na França) chega à mesa, com o filé mignon como destaque, acompanhado de batata roesti, salada verde, bacon, croutons, tomatinhos, molho aioli, tartare, curry, maçã verde, bernaise e calypso
E, para finalizar, a tradicional Fondue de Chocolate, servida com frutas, palitos crocantes de massa folhada e marshmallow. Entre as frutas estão banana, manga, morango e pêra cozida. É possível provar o menu degustação em três etapas (queijo, carne e chocolate) por R$ 98 por pessoa.
Alameda Santos, 484 – Jd Paulista – Tel.: 3253.3553 | www.deck484.com.br

Micaela

O chef Fábio Vieira, do restaurante Micaela, preparou um menu especial para comemorar o Dia dos Namorados nos jantares dos dias 11 e 12 de junho. A casa vai oferecer um cardápio completo com entrada, principal e sobremesa por R$ 149 por pessoa. Bebidas e serviço serão cobrados à parte.

Tradicional pão de polvilho mineiro (biscoitão com cebolinha), antepastos de gorgonzola com uísque e galinha acompanhado de caldinho de peixe ou galinha com pimenta de cheiro são as opções de entrada. Pode-se escolher para o principal Picadinho de mignon de sol grelhado e atolado em creme de mandioca com meia cura, paçoca de cascas de queijo coalho tostado ou o Peixe da estação em caldo especial de peixe grelhado, pimenta de cheiro, capim santo, cogumelos, batata doce e ovo estalado acompanhado por arroz e farofa verde. Para encerrar, uma sobremesa que traz 3 X Brigadeiro (brigadeirão gelado, brigadeiro quente de colher e uma farofa crocante de brigadeiro).

Rua José Maria Lisboa, 228 – (11) 3473-6849 – Jardins | www.restaurantemicaela.com.br

Praça São Lourenço

O restaurante Praça São Lourenço celebra o Dia dos Namorados com menu exclusivo do chef Felipe Mirasierras. No jantar do dia 11 de junho, sábado, a casa recebe os casais com um cardápio especial composto por um drinque, um petisco, uma entrada, um principal e uma sobremesa. Para começar será servido um welcome drink composto por Vodka infusionada com laranja bahia, limoncello e shrub de maracujá. Empanadas de camarão, tapa steak tartar e crostinis toscanos com cebola caramelizada é o petisco. Para a entrada pode-se escolher o Carpaccio de beterraba e vieiras com vinagrete de flor de brócolis, brotos, ervas e uvas frisantes ou um Mini Raviolis de castanhas portuguesas com creme de queijo fontina, azeite de estragão e presunto de Parma. Para principal, File Mignon De vitela, batata crocante com cogumelos e fricassé de feijão e legumes ou Peixe branco em crosta de cajú, nhoque de mandioquinha, creme de manjericão e erva doce glacê são as opções do menu. Para finalizar, será servido um Mini creme brulée de doce de leite, mini petit gateau de chocolate com morango, musse de champanhe rosé com frutas vermelhas, mini tartalete de castanha do Brasil e creme de cachaça para ser compartilhado pelo casal.O valor do menu é R$158 por pessoa. Bebidas e serviço devem ser pagos à parte.

R. Casa do Ator, 608, Vila Olímpia – Tel. (11) 3053-9300 | www.pracasaolourenco.com.br

FESTIVAL DE FONDUES NO PRAÇA SÃO LOURENÇO

/0 Comments/in /by


O restaurante Praça São Lourenço dá início a sua 4ª edição do Festival de Fondue. Servido somente no jantar, a casa apresenta cinco sugestões de fondues salgados com seis seleções de guarnições adicionais e quatro opções de fondues doces, todas elaboradas pelo chef Felipe Mirasierras. Dentre as propostas salgadas, há três pedidas com queijo: o Fondue Clássico de Queijos Suíços (R$119); o Fondue de Queijo Suiço com Bacon (R$119) e o Fondue de Queijo Cremoso e Cogumelos (R$129), todos eles acompanhados por uma cesta de pães, torradinhas, picles de maçã, presunto de parma e cornichon. Com destaque nas carnes, há o Fondue de Carnes ao Vinho (R$159) e o Fondue de Carne ao Óleo (R$159), ambos servidos com filé mignon, lombinho de leitoa, peito de frango e linguiça artesanal. Neste ano, as sugestões doces apresentam uma parceria com a Nestlé. Dentre os destaques estão o Fondue de Doce de Leite MOÇA (R$89); o Fondue de Chocolate NOBLESSE Creamy (R$111); o Fondue de Chocolate NOBLESSE Praliné (R$111) e o Fondue de Beijinho MOÇA com Malibu (R$89), todos acompanhados por frutas da estação, waffles, brownie de chocolate, canudinho de Biju, queijadinha, crocante de Negresco e churros caseiros. Quem desejar, pode optar pela Degustação de Fondue servida para no mínimo duas pessoas (R$134 valor individual) que dá direito a uma opção dentre as Fondues de queijo, uma dentre as de carne e para encerrar, uma das sugestões de Fondues doce. Menu válido até o final de agosto.

Confira o cardápio completo:

FONDUES SALGADOS

FONDUE CLÁSSICO DE QUEIJOS SUÍÇOS (R$119) – Acompanha presunto de Parma, picles de maçã, cornichon, cesta de pães e torradinhas

 FONDUE DE QUEIJO SUIÇO COM BACON (R$119) – Acompanha presunto de Parma, picles de maçã, cornichon, cesta de pães e torradinhas

FONDUE DE QUEIJO CREMOSO E COGUMELOS (R$129) – Acompanha presunto de Parma, picles de maçã, cornichon, cesta de pães e torradinhas

FONDUE DE CARNE AO VINHO (R$159) – Filé mignon, peito de frango, lombinho de leitoa e linguiça artesanal. Molho especiais e acompanhamentos: maionese de ervas finas, molho barbecue caseiro, molho de mostarda Dijon, molho americano, creme de queijo azul, creme poivre vert. Cesta de pães e torradinha

FONDUE DE CARNE AO ÓLEO (R$159) – Filé mignon, peito de frango, lombinho de leitoa e linguiça artesanal. Molhos especiais e acompanhamentos: maionese de ervas finas, molho barbecue caseiro, molho de mostarda Dijon, molho americano, creme de queijo azul, creme poivre vert. Cesta de pães e torradinha

GUARNIÇÕES ADICIONAIS

Podem acompanhar as fondues ou serem degustadas como aperitivos

LEGUMES NA MANTEIGA DE ERVAS (R$26) 

CUBOS DE FILÉ MIGNON (R$47) 

BATATAS RISOLÉ (R$26) 

LINGUIÇA ARTESANAL (R$29) 

COGUMELO PARIS CONFIT (R$29) 

PROVOLETA COM ERVAS (R$35)

FONDUES DOCES

FONDUE DE DOCE DE LEITE MOÇA® (R$89) – Acompanha prato de frutas da estação, brownie de chocolate, canudinho de Biju, queijadinha, waffles, crocante de Negresco e churros caseiros

FONDUE DE CHOCOLATE NOBLESSE® CREAMY (R$111) – Acompanha prato de frutas da estação, brownie de chocolate, canudinho de Biju, queijadinha, waffles, crocante de Negresco e churros caseiros

FONDUE DE CHOCOLATE NOBLESSE® PRALINÉ (R$111) – Acompanha prato de frutas da estação, brownie de chocolate, canudinho de Biju, queijadinha, waffles, crocante de Negresco e churros caseiros

FONDUE DE BEIJINHO MOÇA® COM MALIBU (R$89) – Acompanha prato de frutas da estação, brownie de chocolate, canudinho de Biju, queijadinha, waffles, crocante de Negresco e churros caseiros

Sobre o chef Felipe Mirasierras

Formado em Hotelaria pelo SENAC-SP, Felipe Mirasierras começou sua trajetória profissional ao lado do chef Erick Jacquin em sua La Brasserie, onde ficou por quatro anos. Em 2008, foi contratado por Paola Carosella no Arturito, onde ficou três anos e saiu como sous chef. Seguindo a linha argentina, passou um ano em Londres como sous chef do restaurante Gaucho, especializado em carnes portenhas. Dono de um estilo que mistura suas raízes espanholas com as influências das cozinhas francesa e italiana, o chef de 31 é o responsável pela cozinha do restaurante Praça São Lourenço. Sua principal marca é a sazonalidade, variando as receitas de acordo a época dos ingredientes para conseguir matéria-prima fresca, garantindo assim uma experiência gastronômica inesquecível.

Sobre o Praça São Lourenço

O Praça São Lourenço é um encontro harmonioso entre gastronomia e bem-estar. A cozinha elaborada tem o acento da culinária italiana com os perfumes e sabores do forno a lenha. O cardápio valoriza ingredientes frescos e de alta qualidade, criando um equilíbrio perfeito entre sabor e saúde. O ambiente é bastante espaçoso e marcado pela forte presença da natureza.

Praça São Lourenço – Vila Olimpia

Rua Casa do Ator, 608, Vila Olímpia. Tel. (11) 3053-9300.

www.pracasaolourenco.com.br

18ª EDIÇÃO DA SPRW : Deck484 | P.J. Clarke’s | Praça São Lourenço

/0 Comments/in /by

A 18ª edição da São Paulo Restaurant Week acontece de 11 de abril a 01 de maio.

DECK484
O chef Mardônio Martins, do Deck484, criou pratos especiais para servir durante a SPRW. O menu, servido apenas no jantar, traz duas opções de entradas, duas sugestões de principais e outras duas escolhas de sobremesa. O menu custa R$ 52,90. Bebidas e serviço deverão ser pagos à parte. 

ENTRADA

– Creme de tomate fria com manjericão, mexilhões e croûtons ou Salada Mineira (lombo grelhado, salada de couve mineira, bacon, croûtons, maionese de queijo meia cura com aipo e nozes.

PRINCIPAIS

– Salmão assado “unilateral”, ao molho de espumante da Serra Gaúcha, polenta verde, tomates cerejas confitas ou Medalhão de filé grelhado “Brasileiríssimo”, polenta mole, chips de mandioquinha

SOBREMESA

– Paradise “Choco/laranja” com chiboust de cointreau ou Carpaccio de abacaxi com sorvete de menta e redução de tangerina

Deck 484 – End. Alameda Santos, 484 – Jd Paulista – Tel.: 3253.3553. Horário de funcionamento: Seg à Dom, das 12h às 23h. Aceita todos os cartões de crédito – 98 lugares.
P.J. CLARKE’S 

 

As duas unidades do restaurante P.J. Clarke’s, Itaim Bibi e Jardins, servirão menus exclusivos durante a SPRW. Ambos cardápios, almoço e jantar, oferecem duas sugestões para escolher como entrada, prato principal e sobremesa. A casa também preparou um menu kids especial para a ocasião, com duas opções de pratos principais e sobremesa que são válidos tanto para o dia como para a noite. O valor do menu para o almoço é R$ 41,90, jantar R$ 52,90 e o menu week kids R$ 24,90. Bebidas e serviço deverão ser pagos à parte.

ALMOÇO:

ENTRADA

– Bolinho de arroz com linguiça toscana ou Mix de folhas tomate cereja cenoura ralada e redução de balsâmico

PRINCIPAL

– Hambúrguer de fraldinha 200 g, queijo prato, escarola e molho blue cheese ou Paillard de frango grelhado flambado com uísque, molho de cogumelos com creme leite servido fettuccine com molho pesto

SOBREMESA

– Pudim de tapioca ou Sorvete de canela com doce de banana

JANTAR:

ENTRADA

– Brusqueta de escarola com parmesão ou Bolinho de batata com frango

PRINCIPAL

– Hambúrguer de picanha 200 g, queijo mussarela, vinagrete e rúcula ou Steak teriyaki de cubos de filé mignon com cogumelos, pimentão vermelho e amarelo e molho teriyaki servido com arroz integral

SOBREMESA

– Bolo de rolo de goiabada ou Cheesecake de paçoca de amendoim

WEEK KIDS:

PRINCIPAL

– Baguete de pão integral com cubos de peru e gratinado com três tipos de queijo ou Nuggets de frango, servido com cenoura baby e purê de mandioquinha

SOBREMESA

– Salada de frutas ou Bolo de chocolate com cobertura de paçoca de amendoim

 Unidade Mário Ferraz | Rua Dourtor Mário Ferraz, 568 – Tel.: 11.3078.2965

Unidade Oscar Freire | Rua Oscar Freire, 497 – Tel.: 2579.2765
Praça São Lourenço 

 O chef Felipe Mirasierras elaborou um cardápio especial para servir durante a SPRW. Com o tema “clássicos com toques brasileiros”, o cardápio conta com duas opções de entradas, três principais e duas sobremesas. Válido somente para o jantar, o menu custa R$ 52,90 + R$ 1,00 ou mais (doação para ação beneficente). Bebidas e serviço devem ser pagos à parte.

ENTRADA
– Empanada de pernil com queijo, salada de rúcula selvagem e molho de pimenta biquinho ou Salada niçoise brasileira, alface romana, pirarucu confit, palmito pupunha, abóbora, vagem, tomate cereja, ovo caipira perfeito e pimenta biquinho

PRINCIPAL

– Vitela à milanesa com arroz de carreteiro cremoso e salada de almeirão com picles de cebola ou Cassoulet caipira, feijão branco, feijão roxo, paio, bacon, abóbora glacê, quiabo frito, frango caipira confit, migas de pão com ervas e purê de batata cremoso ou Bouillabaisse de pintado com tucupi, mandioca fondant, palmito pupunha, ervilha torta, mexilhões, coentro e torrada com aioli de urucum

SOBREMESA

– Mil folhas de creme de cupuaçu e chocolate com castanha de caju ou Cheesecake com calda de umbu

Rua Casa do Ator, 608, Vila Olímpia. Tel. (11) 3053-9300