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Coxinha Dukan

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IMG_0075.JPGOi gente!

Essas coxinhas são uma delícia e enganam super bem.

A primeira vez que fiz usei cottage. Achei mais gostosa mas não consegui modelar. Dessa vez fiz com ricota light e foi super fácil fazer o formato.

Eles dizem para rechear mas como a massa é de frango, eu nem me dou ao trabalho, rs.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
1 xícara de ricota light esfarelada (fase cruzeiro) ou queijo tipo cottage zero ( fase ataque)
1 xícara de frango desfiado
1 clara de ovo
Temperos a gosto (sugestão: caldo de galinha em pó zero gordura)
Aprox. 03 colheres de farelo de aveia Dr Dukan (suficiente pra dar liga na massa)

Como Fazer:
Leve a clara, o frango, a ricota (ou cottage) e o tempero para o liquidificador ou processador e bata até formar uma massinha.
Coloque a mistura em uma vasilha e acrescente farelo de aveia até dar liga, aproximadamente 03 colheres.
Molde as coxinhas recheando como desejar (sugestão: frango e requeijão zero) e ’empane’ numa mistura de farelo de aveia com farelo de trigo.
Leve para assar em forno pré aquecido por cerca de 15 minutos.
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Pizza Dukan

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Oi gente!!!

Essa receita é uma ótima opção para os dukanianos, rsrsrs. Ficou uma delícia e a massa peguei do instagram da @angelitark.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
2 ovos
2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1 colher de sopa de requeijão 0% gordura
2 colheres de sopa de amido de milho
Temperos a gosto
1 colher de chá de fermento

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 180 graus. Bata todos os ingredientes na mão ou no liquidificador. Unte uma forma redonda antiaderente com um fio de azeite e espalhe com papel toalha. Despeje a massa na forma e leve ao forno por 10 minutos.
Retire do forno, recheie como quiser e leve ao forno novamente até que o queijo derreta.
Aqui usei shimeji refogado com alho mas sem óleo e mussarela light.20140522-211930-76770943.jpg

Carne Louca Dukan

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20140522-093437-34477852.jpg Oi gente!

Essa receitinha é ótima para quem está ou não na dieta Dukan. Para quem estiver, ela é permitida nos dias PL da fase cruzeiro.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
1 peça de lagarto de tamanho médio
2 cebolas fatiadas
1 dente de alho amassado
1 pimentão vermelho cortado em tiras
1 pimentão amarelo cortado em tiras
2 tomates sem sementes fatiados
Salsinha e cebolinha picadas
Sal e pimenta do reino

Como Fazer:
Coloque a carne para cozinhar na panela de pressão com água até ficar macia e começar a desmanchar. Reserve a água e desfie a carne. Corte as cebolas e o alho e coloque em uma panela antiaderente com um pouco do caldo reservado e espere as cebolas ficarem douradas e transparentes. Acrescente os tomates, o pimentão e todos os temperos a seu gosto. Adicione a carne desfiada no refogado, tampe a panela e deixe cozinhar para que os temperos do refogado se incorporem à carne. Adicione salsinha e cebolinha no final do cozimento.
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Panqueca ou Wrap Dukan

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20140521-173212-63132742.jpgOi gente!!!

Para fazer essas panquequinhas é só usar a massa da lasanha de outro dia e rechear a gosto. Essa receita peguei do @dukan_ney no instagram. Ele tem receitas ótimas! Vale a pena conferir.

Aqui usei recheio de carne moída em uma e cottage com salmão defumado em outra.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
1 ovo batido
1 colher de sopa de proteína de soja isolada (PIS)
1 colher de sopa de leite em pó desnatado
1 pitada de sal
4 colheres de sopa de leite desnatado líquido

Como Fazer:
Misture tudo muito bem. Unte uma frigideira com uma gota de óleo e espalhe com papel toalha. Aqueça a frigideira e faça as panquecas.
Rende 2 unidades.20140521-173735-63455160.jpg20140521-173735-63455490.jpg

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Bolo Excelentíssimo

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Oi gente!

Se você está fazendo a dieta Dukan ou quer um bolinho de chocolante sem culpa, não pode perder essa receita do livro Confeitaria Dukan.
Ele é permitido à partir da fase cruzeiro.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
6 colheres de sopa de farelo de aveia
5 ovos
3 colheres de sopa de requeijão 0 % gordura
6 colheres de sopa de leite desnatado em pó
2 colheres de sopa de adoçante culinário em pó
2 colheres de chá de fermento químico
4 colheres de café de cacau em pó sem açúcar (alimento tolerado)
10 gotas de aroma de avelã
10 gotas de aroma de avelã

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 200 graus.
Misture bem todos os ingredientes e coloque em uma forma de silicone.
Leve ao forno por 30 minutos.20140521-121817-44297819.jpg

Goulash Dukan

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Oi gente!

Por aqui ainda estamos de dieta e essa receitinha de Goulash é mais uma opção super light para nosso almoço ou janta.

Receita do site dieta Dukan e serve 4 pessoas.

Ingredientes:
1 kg de carne bovina (usei alcatra) cortada em pedaços
2 cebolas picadas
1 copo de vinho tinto
2 colheres de sopa de extrato de tomate
2 colheres de café de páprica suave
Sal e pimenta do reino

Como Fazer:
Em uma panela de pressão, dourar 4 cebolas grandes picadas. Acrescentar a carne, o vinho tinto, o extrato de tomate, a páprica suave, sal e pimenta-do-reino. Levar à pressão e deixar cozinhar por 40 minutos.
Sirva quente.

Mousse de Maracujá Light

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Oi gente!

Essa é mais uma receitinha do sieta da dieta Dukan e ficou uma delícia!!! Mais uma opção de sobremesa para comermos sem culpa.
Ah! Serve 6 pessoas.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
500 ml de água
5 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1 colher de sopa de amido de milho (eu precisei de um pouco mais)
2 ou 3 suco de maracujá sem açúcar (usei 2 Clight)
4 claras em neve

Como Fazer:
Coloque a água numa panela com o leite em pó e o amido de milho, para obter um mingau firme e leve à geladeira. Depois de frio, acrescente os envelopes de suco em pó (3 envelopes para um sabor mais acentuado; 2 envelopes para um sabor mais suave). Batas as claras em neve e acrescente delicadamente com uma espátula. Leve à geladeira por algumas horas. A consistência final é a de uma espuma “fluffy”, não gelatinosa.20140519-225657-82617390.jpg

Bolo de Cenoura da Jogaucha

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20140601-220844-79724151.jpgOi gente!!!

Essa receitinha de bolo de cenoura é da @jogaucha2 mais uma das pessoas que postam receitas maravilhosas para ajudar quem segue a dieta Dukan. Esse bolo é permitido nos dias PL da fase cruzeiro.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
3 ovos
1 cenoura média crua ralada
4 colheres de sopa de farelo de aveia
4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
4 colheres de sopa de adoçante em pó
20 gotas de essência de laranja
1 colher de sopa de fermento
Calda:
Prepare um pacotinho de pudim de chocolate zero em 300 ml de leite desnatado.

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 190 graus.
Bata bem os ovos no liquidificador. Acrescente a cenoura e a essência de laranja e bata novamente.
Acrescente todos os outros ingredientes menos o fermento e bata bem.
Acrescente o fermento e ligue o liquidificador só para misturar.
Coloque a massa em uma forma pequena de silicone e leve ao forno por 20 – 30 minutos.

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Frango com Creme de Côco e Curry

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Oi gente!!!

Estou encantada com essa receita. Ficou muuuito bom!

Essa eu tirei do site da Dieta Dukan e pode ser consumida nos dias PL da fase cruzeiro e serve de 3 a 4 pessoas.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
800 g de peito de frango cortados em cubos
2 pimentões amarelos sem semente cortados em tiras
1 pimentão verde sem semente cortado em tiras
1 pimentão vermelho sem semente cortado em tiras
1 cebola fatiada
1 colher de chá de curry em pó
1 colher de chá de aroma de côco
Sal e pimenta do reino
250 ml de creme de leite light

Como Fazer:
Leve todos os ingredientes para cozinhar em uma panela funda em fogo médio por aproximadamente 1 hora.
Retire o frango e ferva o caldo. Abaixe o fogo, acrescente o creme de leite light e misture bem. Devolva o frango na panela, mexa e sirva quente.
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Pão Super Fibras da Neiacal

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Oi gente!

Acabei conhecendo muita gente no Instagram que são adeptas de uma vida mais saudável e elas postam receitas incríveis!
Esse pão ficou divino e fazer panini com ele então nem se fale!

A receita é da Sidnéa conhecida no Instagram como @neiacal e autora do blog www.neiacal.com. Esta versão foi modificada pelo @dukan_ney e foi ela que usei.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
4 ovos
150 ml de leite desnatado líquido
8 colheres de sopa de farelo de aveia
3 colheres de sopa de fibra de trigo
2 colheres de sopa de Proteína isolada de soja (PIS)
6 colheres de sopa de leite em pó desnatado
Sal
1 colher de sopa de fermento em pó químico
Essência de queijo ou manteiga opcional (eu não uso)

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 180 graus.
Bata bem os ovos até criar uma espuma. Acrescente o leite e bata de novo. Vá acrescentando os outros ingredientes aos poucos e por último o fermento.
Leve ao forno para assar por 30/40 minutos.

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