Rios Restaurante Leva Culinária Contemporânea ao Tatuapé
O jovem chef Rodrigo Aguiar é morador da Zona Leste de São Paulo e há um certo tempo notava a carência na região de um restaurante com características mais contemporâneas. Após acumular experiências como chef executivo do restaurante Bona, trabalhar no Attimo, Amüse, além de colecionar vivências internacionais estudando e trabalhando no Canadá, Espanha e Italia, Rodrigo abriu recentemente sua casa, o Rios Restaurante, no bairro do Tatuapé.Com uma cozinha que mescla as ricas gastronomias mediterrânea e brasileira com características contemporâneas, o Rios vem somar à cena gastronômica do bairro. Seu cardápio é puro deleite do começo ao fim e entre tantas delicias, o chef destaca como boas opções de entradas o croquete de cordeiro e especiarias com coalhada de cabra (R$16 – porção com quatro unidades) e a batata bolinha com maionese de curry verde, castanha do pará e camarão grelhado (R$17 – porção com quatro unidades). ”Também uso bastantes temperos orientais, é uma herança de quando trabalhei no Canadá, lá há uma forte presença da culinária oriental”. – acrescenta Rodrigo.
Como prato principal, o nhoque de mandioca com cabrito cozido por 12h (R$54) é um dos pratos que mais saem na casa, além do leve peixe do dia com purê de couve flor, salsa de tomate, coalhada de cabra, shitake e couve flor grelhados (R$58) e o filé mignon grelhado com purê de berinjela defumada, roti de carne com óleo de amendoim, talo de cebolinha e aspargos grelhados (R$54).
Para finalizar em grande estilo são excelentes pedidas a mousse de Nutella, creme de mascarpone, pão de ló de avelã e farofa de Nutella (R$20) ou a torta de limão siciliano brulée com sorvete de leite, rapadura ralada, minisuspiros e purê de frutas vermelhas (R$19).Uma outra preocupação de Rodrigo era oferecer aos seus clientes uma coquetelaria de qualidade, além de original como o mate negroni, que leva Campari, vermute Punt e Mes, gim Bulldog, fatia de laranja, twist de limão siciliano e esfera de gelo de mate (R$28) e o rapadura bourbon, elaborado com Jack Daniels, rapadura ralada, contreau, laranja e club soda (R$25).
Consoante ao espírito da cozinha do restaurante, sua decoração é moderna, limpa e aconchegante e ganhou o nome de Rios, como homenagem à cidade natal do chef Rodrigo, o Rio de Janeiro.
Rios Restaurante
Rua Itapura, 1480 – Tatuapé
Tel.: 11 3213 9030
Almoço – Terça a sexta-feira das 12h até 15h30 / sábado e domingo das 12h até 16h30
Jantar – quarta-feira a sábado das 19h até 23h30
Cartões todos
Acesso para deficientes fisicos
Valet – Almoço durante a semana R$15. Jantar e fins de semana R$20.
Instagram: @rios_restaurante
Informacoes à imprensa com Simone Converso – tel. 983838175 e 2295 3430.
