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Escola Sassá abre inscrições para curso Master Sushi

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A Escola Sassá Sushi abre inscrições para o curso Master Sushi aos interessados em aprimorar suas técnicas de produção do prato. A aula será realizada no dia 29 (sábado), das 11h00 às 14h00, na unidade do Itaim Bibi, sob a orientação do chef Sassá.

De acordo com a grade curricular, os candidatos farão sushi de barriga de salmão com raspa de limão sicilano, sushi style de salmão, sushi style de peixe branco, sushi de salmão selvagem do Alaska, codorna roll, sushi de ovas Uni, trouxinha de salmão com crispy de couve, trouxinha de aspargos, dyo´s de hadock defumado com abacaxi e raspa de limão siciliano, uramaki waguy com crispy de hadock defumado, além da degustação de sake (jun daiti e hakushika).
“Muitos alunos que optam pelo Master Sushi saem aptos a participar de eventos e até mesmo trabalhar em restaurantes japoneses. Ensino as técnicas de maneira bem didática, para que tenham a capacidade de fazer cortes precisos, a fim de deixar o menu ainda mais saboroso. Afinal, a diferença está nos detalhes” revela Sassá. 
Os estudantes recebem todo o aporte, desde os ingredientes para o desenvolvimento da receita até o material didático para a aula teórica. O valor do curso é de R$ 390,00 e as inscrições podem ser feitas pelo site www.sassasushi.com.br . As vagas são limitadas! Sediada há 14 anos no bairro do Itaim Bibi, em São Paulo, a Escola Sassá Sushi já formou cerca de 15 mil estudantes.
Escola SASSÁSUSHI

Itaim Bibi -Avenida Horácio Lafer, 640
(11) 3078-4538

www.sassasushi.com.br

Festival de Ostras no Itaim

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Japonês em São Paulo investe em pratos com ostras

O Sassá Sushi, eleito um dos melhores restaurantes de comida japonesa pela mídia especializada, promove, durante o mês de março, o Festival de Ostras. O lugar tem um aquário com várias ostras onde o cliente pode escolher a sua. São três pratos feitos com a iguaria, entre eles está o Ceviche de Ostra com Robalo (R$ 38,00). Vale ressaltar que esse menu é servido apenas a la carte, às quartas e sextas-feiras, no jantar. O cliente ganha, ainda, uma caipirinha de saquê se pedir, no mínimo, três pratos. (Créditos da foto: Marcelo Rodrigues).
As ostras são trazidas diretamente do Rio Grande do Norte. Garantem aos clientes frescor e benefícios à saúde, pois aumenta a atividade metabólica, diminui os níveis de colesterol, entre outros fatores. “Sempre coloco novidades no cardápio, principalmente produtos que conheço a origem e que me garantam o máximo de frescor”, diz Sassá, sócio e sushiman da casa. 
Com 14 anos de história, o restaurante Sassá Sushi é um dos poucos japoneses que têm a versatilidade em atender tanto em salão, como delivery, catering, cursos em escola própria, food service. Hoje, são três unidades, no Itaim Bibi, Vila Mariana e Jardins, com mais duas para inaugurar – na região da zona Norte e na Vila Leopoldina.
Possui uma cozinha central, na qual concentram-se as suas compras e saídas de matérias-primas para todas as unidades, eventos, delivery, cursos. No espaço é feita, também, a higienização e padronização dos produtos.
Atualmente, o maior ganho da marca está no seu delivery, que atende 15 mil pessoas ao mês. A distribuição contempla os sushis express na rede de supermercados Pão de Açúcar, Carrefour, com o objetivo de atingir outros lugares.
SASSÁ SUSHI 
Rua Horácio Lafer, 640 – Itaim Bibi – tel: (11) 3078-4538
Horários de funcionamento: almoço – segunda a sexta, 12h/15h. Jantar, segunda a quinta, 18h30/0h e sexta 18h30/00h30. Sábado, das 12h00/0h30 e domingo e feriados das 12h00/23h.

Alameda Franca, 149 – Jardins – tel: (11) 5183-3898
Horários de funcionamento: almoço – segunda a sexta, 12h/17h. Jantar, segunda a quinta, 17h00/23h e sexta 17h/00h. Sábado, das 12h/0h e domingo e feriados das 12h/23h.

Av. Lins de Vasconcelos, 996 – Vila Mariana – tel.: (11) 5183-3898
Horários de funcionamento: almoço – segunda a sexta, 12h/17h. Jantar, segunda a quinta, 17h00/23h e sexta 17h/00h. Sábado, das 12h/0h e domingo e feriados das 12h/23h.

www.sassasushi.com.br