Bolinho de Risoto
Oi gente!
Ontem fiz risoto demais e para não disperdiçar e nem comermos a mesma coisa, fiz bolinhos recheados para petiscar.
É muito simples.
Bjo e bom apetite!
Ingredientes:
Risoto pronto gelado
Mussarela cortada em cubinhos
Ovo ligeiramente batido
Farinha de rosca (eu uso pão triturado)
Óleo para fritar
Pegue um pouco do risoto, amasse bem e forme uma bolinha. Abra um pouco a bolinha e coloque o cubo de mussarela. Feche bem.
Passe no ovo, em seguida na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar. Atenção com o óleo. Se estiver muito quente, vai dourar rápido demais e a mussarela não vai derreter.
Escorra e sirva.