Quindim de Caneca

Oi gente!

Hoje, passeando pela Camicado, encontrei essas lindas canequinhas.

Fiz o quindim como manda a receita. Quando você desenforma fica uma camadinha líquida e brilhante. Na primeira vez que fiz, voltei ao microondas, mas na segunda entendi que a camadinha era normal.
Não sou uma grande fã de quindins. Experimentei e acredito que dê para quebrar um galho de leve, rs…

ingredientes:
4 colheres de sopa de coco ralado seco
2 colheres de sopa de leite
4 colheres de sopa de açúcar
1 ovo
4 gemas
1/2 colher de chá de margarina
1 gota de essência de baunilha

Como Fazer:
Eles mandam fazer direto na caneca mas eu achei o recipiente pequeno. Melhor misturar em outra vasilha e depois passar para a caneca.
Molhe o coco com o leite e aguarde 2 minutos para hidratar. Junte todos os outros ingredientes e misture bem. Leve ao microondas em potência alta por 30 segundos. Retire e misture bem. Volte ao microondas por mais 1:30. Desenforme e sirva.