Spaguetti Quase À Putanesca

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Oi gente!

Nada melhor do que uma massa para o almoço de domingo não é mesmo?
Essa receita é super prática e rápida de fazer!

Bjs e bom apetite!!!

Ah! Essa receita serve 3 pessoas como prato principal.

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Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite
5 filés de aliche
4 tomates maduros, sem sementes picados
20 azeitonas pretas do tipo “azapa” sem caroço e cortadas em 4
2 colheres de chá de alho picado
Manjericão picado a gosto
350 g de spaguetti
Sal a gosto
Queijo parmesão a gosto

Como Fazer:
Cozinhe o spaguetti conforme instruções da embalagem.
Enquanto isso, em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo baixo. Adicione o alho e os filés de aliche e refogue sem dourar.
Junte a azeitona e o tomate e refogue rapidamente. Acrescente o spaguetti e o manjericão e misture bem. Não coloque sal antes de experimentar porque a azeitona a aliche já são salgadas. Sirva imediatamente com queijo parmesão ralado na hora.

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Fish and Chips

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Oi gente!!!

Adoro Fish and Chips e essa receita peguei do site do Jamie Oliver. Vi que ele tem outra receita que leva claras em neve e em breve vou testar também.

As Chips, fiz do meu jeito mesmo.

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Eu consegui fazer 550 g de peixe e ainda sobrou massa.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
Óleo suficiente para fritar
Sal e pimenta do reino a gosto
225 g de peixe branco (o melhor para este prato é o bacalhau fresco e como sou exagerada, fiz 550 g para 3 pessoas, rsrs)
225 g de farinha de trigo e mais um pouco para empanar
285 ml de cerveja gelada
3 colheres de chá de fermento em pó
Batatas pequenas lavadas e com casca 

 Como Fazer:
Coloque as batatas inteiras e com casca em uma panela grande com bastante água. Leve ao fogo médio até que estejam cozidas, mas firmes. Escorra e deixe esfriar. Quando estiverem frias, corte-as em 4. Frite-as em óleo quente. Eu gosto de fritar duas vezes.
Eu comprei 2 filés de bacalhau e cortei cada um em 3 pedaços.
Tempere os dois lados dos filés com sal e pimenta do reino.
Em um bowl, misture a farinha, a cerveja e o fermento em pó com um fouet até que se forme uma massa lisa e homogênea.
Passe cada filé pelo restante da farinha de trigo, mergulhe na massa de cerveja e frite em óleo bem quente virando de vez em quando. Quando os dois lados estiverem dourados, retire e escorra. Sirva quente com as chips. 

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Shimeji no Papel Alumínio

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Oi gente!

Carnaval acabou e cheguei em casa sem muitas coisas na geladeira, mas morrendo de saudades da minha cozinha. Quando vi aquela bandejinha de Shimeji sorrindo para mim, não tive dúvidas! Mandei para o forno e para a barriga, rsrsrs.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
1 bandeja de Shimeji (pode ser o branco ou o escuro)
4 colheres de chá de manteiga
4 colheres de sopa de Shoyu
2 colheres de sopa de cebolinha picada
Sal a gosto (experimente antes porque o Shoyu é salgado)

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 200 graus. Lave o Shimeji rapidamente e escorra bem.
Coloque um pedaço de papel alumínio em uma travessa que possa ir ao forno. Adicione o Shimeji, a manteiga e o Shoyu. Feche bem o papel alumínio como um envelopinho e leve ao forno por 20 minutos.
Com muito cuidado, abra o papel, junte a cebolinha e sirva quente.
Eu não tinha cebolinha e coloquei salsinha mesmo.

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