PETIT COMITÉ OFERECE MENU “COMIDAS DE MÃE” PARA O DIA DAS MÃES

A chef Rita Atrib, do Petit Comité Buffet & Rotisserie , elaborou para este Dia das Mães um delicioso menu chamado “Comidas de mãe”.“São pratos que mães e vovós tradicionalmente costumam fazer em sua maioria para reunir a família, seja num almoço casual de domingo ou em festas, sempre mantendo a simplicidade dos ingredientes, porém nunca esquecendo daquele sabor especial que só as comidas ditas de conforto nos trazem”, diz a chef.


As sugestões, entre entradas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas, são vendidas por quilo e podem ser encomendadas separadamente. 

Entre os pratos salgados, há o frango assado recheado com farofa molhadinha de cebolas (R$89/kg), o suculento talharim fresco com ragu de carne assada (R$125/kg), rosbife de mignon ao molho madeira ($162/kg – foto), pernil suíno assado e fatiado ao de molhinho de alecrim (R$ 85/kg), salada de batatas (ao creme de maionese caseira com batatas, cebola roxa, ovos cozidos, azeitonas verdes, salsinha (R$ 62/kg), e a versão com camarões (R$108/kg), salpicão de frango (peito de frango, batata, cenoura, vagem, cebola, salsinha, creminho de mostarda (R$ 70/kg), cuscuz de mãe (pescadinha, sardinha, palmito, tomates, ervilhas, milho verde, ovos cozidos, azeitonas, a R$ 85/kg), o nhoque de mandioquinha ao molho de tomates frescos e manjericão ou ao molho suave de queijo (R$ 125/kg), batatinhas douradas na manteiga de ervas (R$ 53/kg), arroz cremoso de brócolis (R$ 53/kg), quiche de alho poró (R$ 80/kg) e, é lógico, não poderiam faltar as tortas, os carros chefes da rotisserie: frango com catupiry(R$ 80/kg), palmito (R$80/kg), e a de carnudos camarões (R$ 108/kg), 

Já entre as sobremesas, o rocambole de pão de ló recheado com leite condensado cozido(R$ 80/kg – foto), manjar de coco com baba de moça (R$80/kg), torta cremosa de ricota na calda de morangos (R$80/kg), o bolo de coco gelado (R$ 89/kg) e o brigadeirão acompanhado de calda de chocolate (R$ 80/kg).


Se o cliente não quiser ter nenhum trabalho, a equipe do Buffet pode providenciar louças, copeiras, e o que mais o se fizer necessário(neste caso até o cardápio pode ser personalizado).

 O pagamento é feito 50% no pedido e 50% na retirada, na rotisserie.

Entregas em domicílio são feitas somente para pedidos a partir de R$530 e o valor do frete é definido sob consulta conforme o bairro na cidade de São Paulo.

Os pratos são acondicionados em embalagens descartáveis e acompanhados de cardápio explicativo.

Petit Comité Rotisserie (@petitcomiterotisserie)

R. Gaivota, 763 – Moema – Tel. 2359.0771

Terça: 12h às 19h; Quarta à sexta: 11h às 19h; Sábado: 11h às 17h; Domingo e feriado: 10h às 14h (fecha segunda)

www.petitcomite.com.br / pedidos@petitcomite.com.br

L’ENTRECÔTE DE PARIS HIGIENÓPOLIS OFERECE SOBREMESA ESPECIAL PARA O DIA DAS MÃES

Para comemorar o Dia das Mães, o L’Entrecôte de Paris – Higienópolis criou uma sobremesa especial que será oferecida para as mamães que optarem pelo menu fechado da casa no próximo dia 14 de maio. O doce escolhido foi batizado de La Vie en Rose, uma tortinha de massa folhada e maçãs com canela em formato de rosa.

Além da sobremesa, a casa ainda oferece um menu fechado com couvert, entrada e prato principal com custo de R$79,90. O convert inclui brioche, pão rustico, baguete, manteiga e patê da casa. Para entrada uma salada com mix de folhas, tomate cereja, nozes e molho da casa. Para o prato principal, a estrela da marca, o Entrecôte Classic – contrafilé de 180g já fatiado com batatas fritas servidas à vontade, acompanhado de molho especial de ervas. O grande segredo é o molho que recebe um carinho especial antes de chegar à mesa: ele é preparado com 21 ingredientes que passam por 4 processos de cozimento e demora em torno de 36 horas para ficar pronto.

Sobre o L’Entrecôte de Paris / Higienópolis
Conhecido por seu prato único, o L’Entrecôte de Paris Higienópolis é mais uma aquisição de um grupo de investidores da GFAI Negócios & Soluções, que resolveram ir na contramão do momento econômico e apostar em negócios da economia real. Com a liderança do empresário Antonio Sampaio, o grupo conta agora com 2 unidades em operação da rede de restaurantes L’ Entrecote de Paris – Higienópolis, inaugurada recentemente, e Park Shopping em São Caetano. “O bairro de Higienópolis vem crescendo ano após ano e merecia receber um restaurante como o L’entrecôte de Paris, uma opção para quem gosta de uma boa carne servida no ponto certo com molho especialmente criado para acompanhar esse clássico francês” comenta Antonio.

Serviço:

Endereço: Rua Pará, 210 – Higienópolis
Telefone: 3661-1219

Chip’s Burger é opção para o Dia das Mães

Hamburgueria da zona norte apresenta menu variado para mães modernas, que quiserem fugir do tradicional restaurante
A Chip’s Burger, localizada em um charmoso sobrado com inspiração retrô em Santana, na zona norte, tem opções diferenciadas para comemorar o domingo do Dia das Mães, dia 14/05. A casa conta com hambúrgueres de qualidade e artesanais, harmonizados com cervejas especiais, em menu criado com exclusividade pelo chef australiano Greigor Caisley.
Um dos diferenciais é o preparo artesanal dos burgers. Todos contêm 180 gramas e são preparados artesanalmente com um blend de carnes especiais e certificadas, como os gados da raça Australian Angus e do gado japonês Wagyu, a chamada Kobe Beef. Outro segredo é a combinação de gordura (em torno de 20%) para deixar o hambúrguer mais suculento, além de discos mais altos. “O bom e velho hambúrguer continua sendo feito com pão, carne e queijo. O segredo está no equilíbrio dos ingredientes. Um bom hambúrguer deve ter carne fresca e de boa qualidade, pão de morno para quente e com um pouco de crocância, sem ser mole ou úmido, e a carne deve ser preparada numa chapa ou grelha bem quente, formando uma crosta nos dois lados”, explica o chef Greigor Caisley.
O Chip’s Burger é opção para um Dia das Mães com estilo: perfume retrô, sofá feito com carroceria do Bel Air, o rabo de peixe, um carro clássico dos anos 1950. Crédito da foto: Tadeu Brunelli.

Fazem parte do novo menu: Bronx Burger (cheddar inglês, cebola caramelada, bacon, picles, tomate e alface, R$ 28,99), Blue Burger (gorgonzola, pasta de alcachofra, cebola grelhada e manjericão, R$ 28,99), Osaka Burger (cheddar inglês, cogumelos salteados com mel e shoyu, tomate e maionese de alho negro, R$ 33,99), Tuscany (cheddar inglês, linguiça artesanal de erva-doce e crispy de cebola, R$ 29,99), CFC (Burger de frango frito com chutney de manga, cebola roxa, pimenta biquinho, tomate e alface, R$ 23,99), The Piggy (burger de porco com relish de pera, bacon, tomate, rúcula e maionese, R$ 25,99), Daniel’s Burger (Burger com blend especial de carne do wagyu, queijo tipo cheddar inglês, cebola puxada com barbecue e Jack Daniel’s servido no pão de brioche, R$ 29,99) e Parma Burger (Burger com blend especial de carne do wagyu, queijo monterey jack, crispy de presunto tipo parma e ovo de codorna servido no pão de brioche, R$ 34,99). O chef também assina um hot dog, que reúne salsicha, cebola caramelada, chucrute, cheddar e bacon (R$ 16,99).

Para harmonizar, as dicas do chef são a belga La Chouffe (330m, R$ 29,99), clássica cerveja do simpático gnomo que tem fã-clube em todo o mundo. No rótulo, os aromas florais e frutados têm perfeito equilíbrio com o dulçor e o amargor, em 8% de álcool muito bem distribuídos. É uma cerveja não-filtrada, loira, refermentada tanto na garrafa quanto em barris, possui notas cítricas, florais e um toque de banana. Outra opção que combina perfeitamente com os burgers do chef é a escocesa Brew Dog Punk IPA (330 ml, R$ 32,99), de cor dourada, com intenso aroma de frutas tropicais, seguida por um paladar levemente maltado, delicadamente amargo e muito refrescante. Tem uma explosão de frutas tropicais e um final amargo e seco: kiwi, lichia, maracujá prevalecem, com nuances de cereja e morango, além do toque do caramelo. A cerveja BrewDog Punk IPA é clássica e a favorita dos lupulomaníacos.
Dentre os destaques do menu, está o Osaka Burger, preparado com cheddar inglês, cogumelos salteados com mel e shoyu, tomate e maionese de alho negro. Crédito da foto: Tadeu Brunelli.

”A proposta do Chip’s continua sendo a de oferecer sanduíches clássicos, bem executados e com boa relação custo-benefício, mas agora numa casa menor, mais charmosa e intimista. Agora, com o chef Greigor Caisley, vamos oferecer uma nova experiência, a da harmonização com cervejas especiais”, explica o empresário Michel Kerlakian, sócio do Chip’s Burger.
Cerveja é uma das paixões do chef australiano. Nascido em Newcastle e radicado em São Paulo desde o ano 2000, Greigor Caisley é conhecido por fazer um dos melhores hambúrgueres da cidade e por ser uma espécie de “guru dos pubs”. Prestou consultoria para os pubs mais descolados da cidade, como O’Malley’s, All Black, Kia Ora e The Queen’s Head. Aos 38 anos, o chef cozinha desde os 17 anos. Cresceu na fazenda da família na cidade de Newcastle, próxima a Sydney. Desde cedo, teve contato com o campo, a produção de leite, a criação de gado e a origem dos ingredientes. Aprofundou a paixão se formando em Gastronomia pela TAFE International Western Australia. Formado, trabalhou em restaurantes de culinária contemporânea como o Merrony’s, em Sydney, no francês Le Gavroche (duas estrelas do Guia Michelin) e na brasserie Oxo Tower, em Londres. Em São Paulo, trabalhou com a respeitada chef e escritora Nina Horta, no Buffet Ginger. Desde 2011, comanda a cozinha do 12 Burger & Bistrô, em Pinheiros, aliando criatividade, técnica e sabor. Especialmente para o Chip’s Burger, criou um menu de burgers harmonizados com cervejas artesanais. O resultado é surpreendente, da carne até o pão. Burgers de chef com boas cervejas. Receita de sucesso.
Serviço:
Chip’s Burger
www.chipsburger.com.br
Rua Doutor César, 718 – Santana, São Paulo – SP – CEP: 02013-003
Tel. 11 2099-2803
Capacidade: 80 pessoas
Horário de funcionamento: de domingo a quinta, das 11h30 à 0h; sexta e sábado, das 11h30 às 2h
Abre todos os dias.
Cartões de crédito: Visa, Mastercard, American Express, Diners
Cartões de débito: Visa, Mastercard, Visa Vale, Ticket Restaurant Eletrônico, Sodexo
Não possui estacionamento próprio.
Serviço de valet: R$ 15.
Estacionamento conveniado: R$ 2 (por duas horas durante o almoço) – Rua Doutor César, 850.

Tem ar-condicionado.
Possui cadeirão para bebês.
Sem acesso para deficientes físicos nem banheiro adaptado.
Sem área para fumantes.
Aberto em dezembro de 2007.

Cau Chocolates tem sugestões especiais para o Dia das Mães

Presentes saborosos e artesanais são a aposta para celebrar a data

Dia das mães A Cau Chocolate fez uma seleção de gostosuras para comemorar o Dia das Mães. A marca, liderada pela empresária Renata Feffer, que tem na qualidade a sua maior referência, tem presentes para todos os gostos, pois além de deliciosos os produtos não contém aditivos químicos (como gordura hidrogenada, conservantes e emulsificantes), priorizando sempre ingredientes naturais com o mais puro chocolate e ingredientes de alta qualidade.
Conheça as opções para as presentear as mamães:
Coração Recheado Pão de Mel R$ 165,00 
Caixa de 16 bombons coração + placa R$ 142,00 

Serviço CAU Chocolates
Loja Iguatemi
Endereço: Shopping Iguatemi, Piso Faria Lima

Telefone: (11) 3032-0060

Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 10h às 22h; domingos, das 14h às 20h

Loja Jardins

Endereço: Rua Peixoto Gomide, 1740

Telefone: (11) 3081-9820

Horário de funcionamento: segunda a sexta, das 10h às 19h; sábados, das 10h às 16h

Serviço de manobrista no local

Encomendas: pelo site www.cauchocolates.com.br

e-mail atendimento.vip@cauchocolates.com.br ou telefone (11) 3081-9820
Pagamento: dinheiro, cartões de débito e crédito.