Molho de Vodka para Massas

Oi gente!

Há uns anos atrás, comemos um penne ao molho de vodka em um restaurante italiano em NY chamado Carmine’s. Nunca mais esqueci e em uma passada muito rápida de um dia por lá no final do ano passado, fomos “obrigados” a voltar no restaurante e pedir o mesmo prato, rsrsrs.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes para 4 pessoas:
60 g de manteiga
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
1/2 xícara de chá de vodka
1 lata de tomate pelado picado
1 1/4 xícara de chá de creme de leite fresco
Sal e pimenta do reino moídos na hora
Salsinha ou manjericão picado (opcional)
Pimenta calabresa seca (opcional)

Como Fazer:
Em uma panela, derreta a manteiga, adicione a cebola, e refogue em fogo baixo mexendo de vez em quando por 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais 3 minutos.
Junte a vodka e cozinhe por 10 minutos. Misture os tomates e deixe cozinhando por 25 minutos mexendo de vez em quando.
Adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais alguns minutos.
Finalize com salsinha ou manjericão picados (opcional).