Tiras de Frango com Gergelim

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(null)Oi gente!

Ontem comprei o livro do Buddy Valastro, “Festas em Família com o Cake Boss”. Tem receitas doces e salgadas e algumas são bem interessantes.

Minhas lombrigas gritaram por essas tiras de frango e lá fui hoje cedo providenciar os ingredientes.

Eu adorei mas achei um pouco salgado, então acho que da próxima vez vou colocar mais açúcar no molho Teriyaki.

Para o molho, usei a receita do Panelaterapia que você encontra aqui. Fiz 3 vezes a receita para dar a quantidade necessária.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
Óleo para untar
700 g de peito de frango cortado em tiras
1 1/4 de xícara de chá de farinha Panko
1 colher de sopa de óleo de gergelim
1 xícara de chá de molho Teriyaki
2 colheres de sopa de vinagre de arroz
2/3 de xícara de chá de mel
1 colher de chá de amido de milho
1 colher de sopa de sementes de gergelim
2 colheres de sopa de cebolinha picada

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 230 graus. Forre uma assadeira com papel alumínio e unte o papel com óleo.
Passe o frango na farinha Panko. Aperte-o para a farinha grudar. Distribua as tiras na assadeira e asse até que o frango esteja cozido, cerca de 20 minutos (farinha não vai dourar).
Enquanto isso, coloque o óleo de gergelim, o molho Teriyaki, o vinagre e o mel em uma panela pequena e de fundo grosso e leve ao fogo alto. Deixe ferver por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que o molho reduza pela metade. Acrescente o amido de milho e ferva por mais 1 minuto, para que o molho fique grosso. Retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco.
Passe o molho para uma tigela e adicione as tiras de frango. Acrescente o gergelim, misture e transfira para uma travessa. Decore com a cebolinha.

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Arroz Biro Biro

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(null)Oi gente!

Adoro esse arroz Biro Biro e sempre faço a receita do Wessel. Mas acabo não seguindo as quantidades e faço tudo a olho.

Lá ele conta que o arroz Biro Biro é uma homenagem ao grande jogador do Corinthians dos anos 60/70 que foi celebrizado pela Churrascaria Rodeio em São Paulo. Esse é um grande acompanhamento para carnes grelhadas.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes para 4 pessoas:
300g de arroz cozido
1 colher de sopa de manteiga
½ cebola pequena, picada
2 colheres de sopa de cebolinha verde, cortada em rodelas finas
30 g de bacon magro picado e frito
2 colheres de sopa de salsinha picada
2 ovos mexidos não muito duros
100g de batata palha
Sal e pimenta do reino moída na hora

Como Fazer:
Em uma frigideira grande derreta a manteiga e refogue a cebola.
Quando amarelar, junte a cebolinha e o bacon e doure tudo.
Agora, misture bem o arroz e a salsinha. Acerte o sal, moa a pimenta.
Corte os ovos fritos em pedaços e junte ao arroz. Acrescente a batata palha, mexa mais um pouco e pronto.

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Pão de Queijo da Tata

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Hoje fiz o pão de queijo da @cozinhadatata que tanto vi rolando no Instagram esses dias. É bom demais e mega blaster fácil!

Fiz duas vezes. A primeira vez, as bolinhas “derreteram” quando foram para o forno. Na segunda, coloquei um pouco mais de polvilho e ficaram lindas!

Bjs e bom apetite!

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(null)Ingredientes:
1 caixinha de creme de leite
1 xícara de chá de queijo ralado (usei meia cura)
1 xícara de chá de polvilho azedo
Sal a gosto

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 220 graus.
Misture todos os ingredientes com as mãos e faça bolinhas não muito grandes porque elas crescem um pouquinho.
Leve ao forno até dourarem.

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