Torta de Frango Dukan

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Oi gente!

Peguei essa receita do livro “Receitas Dukan e ficou uma delícia!!! Perfeita para fase de ataque.
Da próxima vez vou colocar em uma travessa que possa ir ao forno menor que minha forma de fundo removível para ficar mais altinha.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
1 peito de frango cozido e desfiado
1 tomate sem semente picado
1/2 cebola picadinha
1 dente de alho espremido
Salsinha e cebolinha picadas
2 ovos
1 iogurte desnatado
4 colheres de sopa cheias de queijo Cottage 0% de gordura
2 colheres de sopa de requeijão cremoso 0% de gordura
Sal e orégano a gosto

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 180 graus.
Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o Cottage, o requeijão cremoso, o sal e orégano. Bata bem e reserve.
Refogue o alho e a cebola por alguns minutos (sim! Eu consegui fazer o que nunca me imaginei fazendo: refoguei sem óleo, sem azeite ou manteiga. Aleluia!!! Rsrsrs). Acrescente o tomate e o frango desfiado. Acrescente o sal e as ervas frescas. Deixe o frango secar. Se achar que ficou muito pálido, acrescente 2 colheres de sopa de extrato de tomate.
Em uma forma de fundo removível (não pode ser forma de quiche porque vaza, precisa ser aquelas outras…tem uma que abre e fecha pela lateral), monte a torta com uma camada de massa, o recheio de frango e termine com mais uma camada de massa.
Leve ao forno por mais ou menos 1h15 ou até dourar.

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Asas de Frango Crocantes

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Oi gente!

Essa é a primeira receita de proteína pura do livro “Receitas Dukan” do próprio Dr. Pierre Dukan. Fiz e ficou uma delícia, mas comi com um grande peso na consciência porque asa de frango é um dos alimentos proibidos.
Mas como assim ele passa uma receita proibida? Fiquei confusa e por isso mesmo nem vou classificar essa receita como Dukan.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
6 asinhas de frango
Um pouco de shoyu light
1 dente de alho amassado
1 colher de sopa de adoçante líquido
4 colheres de café de condimentos à sua escolha (cravo, canela, anis estrelado)
1 colher de café gengibre fresco ralado
Eu não usei os condimentos, mas usei cebolinha picada.

Como Fazer:
Lave bem o frango e misture todos os ingredientes de tempero. Misture bem e deixe marinando por algumas horas.
Preaqueça o forno a 200 graus.
Disponha as asinhas em uma forno e leve ao forno até que estejam assadas.

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Camarões ao Requeijão Dukan

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Oi gente!

Essa é mais uma receita com poucas calorias que pode ser utilizada na fase cruzeiro para quem estiver na Dieta Dukan.
Essa eu achei no site dietaereceitas.com.br.
Ficou bem gostosinho.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
150 g de camarões limpos e sem casca
70 ml de leite desnatado
2 colheres de sopa de requeijão cremoso 0% gordura
1 colher de café de amido de milho
Salsinha e cebolinha a gosto picadas
Sal e pimenta do reino.

Como Fazer:
Leve uma panela com água para ferver. Cozinhe os camarões nessa água por poucos minutos até que fiquem rosados. Escorra.
Dissolva o amido de milho no leite e leve para ferver. Adicione os camarões, os temperos e espere engrossar.
Acrescente o requeijão, misture bem e sirva.

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Rocambole de Carne Moída Dukan

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Oi gente!

Essa é mais uma receita que você poderá fazer na fase ataque da sua Dieta Dukan. Fiz hoje no almoço é foi o maior sucesso!!!

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
800 g de patinho moído 2 x
Sal e pimenta do reino a gosto
1 ovo
Salsinha a gosto
Alecrim a gosto
1 cebola pequena bem picadinha
2 dentes de alho amassados
5 fatias não muito grossas de presunto magro
Cream cheese light (não coloquei muito)

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 180 graus. Misture bem todos os ingredientes menos o presunto e o cream cheese.
Coloque um pedaço de filme plástico em sua bancada e abra a carne em um retângulo.
Coloque as fatias de presunto e por cima o cream cheese com a ajuda de uma colher de chá.
Enrole a carne com a ajuda do plástico com muito cuidado feito um rocambole.
Transfira para uma forma antiaderente e com cuidado retire o plástico. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos. Retire o papel e deixe mais 10 minutos para dourar.
Você pode forrar a forma com papel manteiga se preferir.

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Pão de Queijo Dukan

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Oi gente!

Esse pão de queijo nem lembra o nosso pão de queijo, mas dá uma tapeada no café da manhã ou nos lanches entre as refeições.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
2 gemas
3 claras em neve
12 colheres de sopa de leite em pó desnatado
4 colheres de sopa de requeijão cremoso 0% de gordura
2 colheres de café de fermento em pó
Cubinhos de queijo branco 0% de gordura sem o soro
Sal

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 160 graus.
Bata as gemas, o leite em pó, o cottage, o requeijão, o sal e por último, o fermento.
Acrescente delicadamente as claras em neve à massa.
Coloque a massa em forminhas de silicone. Com uma colher, afunde os cubinhos de queijo branco no centro da massa.
Leve para assar até dourar.

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Panquecas de Aveia Dukan

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Oi gente!!!

Essa receita de panqueca é ótima para qualquer fase da Dieta Dukan. Ela leva 1 1/2 colher de farelo de aveia que é o permitido por dia na fase de ataque. Se você estiver na fase cruzeiro, use 2 colheres de sopa.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
1 colher de sopa de farelo de trigo
1 1/2 colher de sopa de farelo de aveia
1 ovo
1 colher de sopa de requeijão sem gordura

Como Fazer:
Misture bem todos os ingredientes. Cozinhe as panquecas em uma frigideira antiaderente. Eu consegui fazer 2 panquecas com essa receita.

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Falsa Pizza Marguerita Dukan

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Oi gente!

Continuo empolgadíssima com essas receitas. Essa é mais uma do livro “Receitas Dukan” e excelente para um jantinha de fim de semana da fase ataque.

Obs: eu não amei de paixão essa receita porque não sou muito fã de queijo branco. Na próxima vez vou colocar aroma de queijo para ver se fica mais gostosa.
Obs1: a receita mandava colocar em uma forma de fundo removível, mas vou alterar para um forma de pizza porque vazou tudo.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
3 gemas
4 claras
300 ml de leite desnatado
4 colheres de sopa de queijo cottage 0% de gordura
2 colheres de sopa de ricota light fresca
2 colheres de sopa de requeijão 0% de gordura
Sal a gosto
1 xícara de chá de queijo branco 0% de gordura em cubos
4 tomates-cereja
Manjericão fresco e orégano a gosto

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 180 graus. Coloque as gemas e as claras na batedeira e bata até obter um creme claro e volumoso. Reserve.
Com o mixer, bata o leite, o queijo cottage, a ricota e o requeijão. Junte essa mistura às gemas e claras batidas e ajuste o sal. Passe a massa para uma fôrma de pizza média antiaderente e leve ao forno por cerca de 40 minutos. Retire do forno e cubra com o queijo branco e o tomate-cereja. Asse por mais 20 minutos para terminar o cozimento e gratinar. Coloque o manjericão e o orégano na hora de servir.

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Frango a Cordon Bleu Dukan

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Oi gente!

Essa receita fez o maior sucesso aqui em casa e é perfeita para a fase ataque da Dieta Dukan.

Ah! Ingredientes para 1 pessoa!

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
1 peito de frango
Sal e pimenta do reino a gosto
Alecrim (opcional)
Alho picado (opcional)
2 fatias de presunto magro
2 colheres de sopa de cream cheese light
1 1/2 colher de sopa de farelo de aveia

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Como Fazer:
Preaqueça o forno a 180 graus. Abra o peito de frango e tempere com sal, pimenta, alecrim e alho em todos os lados. Coloque o presunto e o cream cheese por cima. Feche e coloque palitos para evitar que o recheio escape. Passe os dois lados do frango pelo farelo de aveia e leve ao forno por 40 minutos ou até que esteja cozindo.

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Bolo de Iogurte Dukan

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Oi gente!

Essa receita é uma ótima opção de lanche ou café da manhã para quem está na fase de ataque da Dieta Dukan.
Como não devemos untar a forma, achei que grudaria tudo, mas para minha surpresa o bolo soltou todinho.
O bolo cresceu bem mas murchou um pouquinho quando retirei do forno.
A receita é do livro “Confeitaria Dukan”.

Bjs e bom apetite!

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Ingredientes:
4 colheres de sopa de farelo de aveia
5 ovos
1 iogurte desnatado
6 colheres de sopa de leite em pó desnatado
2 colheres de sopa de adoçante culinário em pó
2 colheres de café de fermento em pó químico
Aroma (avelã, baunilha, laranja ou outro de sua preferência)

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 200 graus.
Com um mixer, processe os farelos de aveia em grãos bem finos. Em seguida, misture todos os ingredientes.
Despeje a massa em uma forma para bolo. Diminua o forno para 180 graus e asse por 35 minutos.

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Peixe no Forno Dukan

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Oi gente!

Ainda para a fase de ataque, essa é uma ótima opção de almoço ou jantar.

Essa receita é do livro “Receitas Dukan” e serve 4 pessoas. Confesso que me surpreendi com o resultado. Não achei que ficaria tão bom assim.

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:
800 g de filé de peixe (dourado, bacalhau fresco, badejo, st.peter)
300 g de requeijão com 0% de gordura
4 ovos
5 colheres de sopa de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha, estragão)
Sal e pimenta do reino

Como Fazer:
Preaqueça o forno a 200 graus. Tempere os filés com sal e pimenta e embrulhe-os em papel manteiga separadamente. Feche bem e asse por 10 minutos.

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Coloque os filés cozidos em um processador com o requeijão, os ovos, sal e pimenta do reino e as ervas. Bata tudo.
Molhe uma travessa ou forma e despeje a mistura. Asse em banho maria por cerca de 45 minutos a 180 graus.

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