Palitinhos de Muçarela e Espinafre

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Oi gente!

Ontem eu estava passando pelo Facebook quando me deparei com o vídeo do Tasty com essa receita e não resisti. 

Por sorte e muito por acaso, eu tinha espinafre fresco e todos os outros ingredientes na geladeira. A receita pede espinafre cozido, eu refoguei rapidamente em um pouquinho de azeite. Da próxima vez, vou colocar um alhinho junto.

A farinha de rosca fiz com pão francês passado no processador porque eu prefiro.

Depois de empanar, gosto de deixar uns 15 minutinhos no freezer.

A muçarela de alguns palitinhos começou a sair enquanto fritava, mas o bom é que quando isso começa a acontecer já está na hora de tirar. 

 Divirtam-se!

Bjo e bom apetite!

Ingredientes:

225g de cream cheese

1/2 xícara de chá de espinafre cozido

2 xícaras de chá de muçarela ralada

Sal e pimenta do reino a gosto

Ovo para empanar

Farinha de trigo para empanar

Farinha de rosca para empanar

Óleo para fritar 

 Como Fazer:

Misture bem os 4 primeiros ingredientes.

Forre um refratário pequeno retangular e forre com papel manteiga. Espalhe a mistura bem retinha apalpando com uma colher.

Leve ao congelador por 30 minutos. Retire o papel e corte os palitinhos (para ter uma idéia do tamanho, sugiro que assistam o vídeo).

Passe na farinha de trigo, no ovo, na farinha de rosca, no ovo e na farinha de rosca mais uma vez.

Gosto de deixar um pouco no freezer depois de empanado.

Frite em óleo quente e sirva.

Festival de Quiches e Tortas no Moema Natural

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Moema Natural Apresenta Festival de Quiches e Tortas

De 9 a 17 de abril, o restaurante Moema Natural promove o Festival de Quiches e Tortas em suas duas unidades e sugere criações tanto tradicionais quanto diferenciadas para agradar a todos os gostos de sua clientela bastante diversificada.

Dentre as opções tradicionais de quiches salgadas haverá de brócolis, queijos, espinafre, couve, alho poró, cebola e as diferenciadas de repolho e a de acelga com banana.
Quiches são ideais para almoços leves, saudáveis, informais e combinam muito bem com a variedade de saladas também proposta no buffet do Moema Natural. 
 Já as opções doces apresentadas serão as tortas de côco, goiabada com queijo, amendoim, ameixa, nozes, damasco, maçã e torta de chocolate com mix de castanhas.

O Moema funciona sob sistema de buffet e apresentará uma opção salgada e uma doce por dia. O interessante desta casa é que ela trabalha com cardápio diário e isso não deixa de ser uma surpresa agradável.
O preço do buffet é de R$30 de segunda a sexta-feira e R$38 aos fins de semana e feriados. O valor inclui buffet de saladas, pratos quentes vegetarianos e carnes brancas – peixe e frango, além de sobremesas e sucos. 
 Festival e Tortas e Quiches no Moema Natural

De 9 a 17 de abril de 2016
Preços: R$30 de segunda a sexta-feira e R$38 aos fins de semana e feriados
Moema Natural Canoa Quebrada

Alameda dos Arapanés, 1456 – Moema.

Tel.­­: 5543 3679
Moema Natural Jericoacoara

Alameda Jauaperi, 1332 – Moema.

Tel.­­: 5542 8399
De segunda a sexta-feira 12h – 15h30
Sábados, domingos e feriados 12h – 16h
Cartões: todos
Acesso para deficientes
Valet: R$10 de segunda a sexta e R$11 aos fins de semana e feriados 

 www.moemanatural.com.br

Pizzeria Margherita lança novo sabor para Páscoa

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A TRADICIONAL PIZZERIA MARGHERITA LANÇA PIZZA ESPECIAL PARA SEMANA SANTA 

São Paulo, março 2016 – Há 34 anos referência em pizzaria na capital paulista a Margherita, conhecida pela massa crocante e sabor diferenciado, lança pizza Al Mare especialmente para Semana Santa, uma deliciosa combinação de molho de tomate, lascas de bacalhau temperadas com azeite extra virgem, azeitonas pretas, cebola em rodelas, batatas e ovos cozidos em pedaços, finalizada com salsinha e orégano.

Além da pizza Al Mare a Margherita sugere a Salada Al Mare, lascas de bacalhau temperadas com azeite extra virgem, azeitonas pretas, cebola, erva doce em pequenas lascas, batatas e ovos cozidos em pedaços, finalizada com salsinha.

Serviço Margherita

· Endereço: Alameda Tietê, 255 – Jardins;

Delivery: (11) 2714-3000 ou 3086-2556

· web site: http://margherita.com.br/home

· Facebook: https://www.facebook.com/margheritapizzeriajardins;

· Instagram:

@margheritapizzeriajardins;

· horário de funcionamento: domingo a terça das 18:30h à 00:30h;

· de quarta e quinta-feira das 18:30h à 1:00h;

· de sexta, sábado e vésperas de feriados das 18:30h à 02:00h

Menu de Páscoa no Brasil a Gosto

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Para celebrar a Páscoa, a chef Ana Luiza Trajano vai servir menu especial no Brasil a gosto. No dia 27 de março, a chef servirá, couvert, petisco, entrada, principal e sobremesa sob reserva antecipada. O valor por pessoa é R$170, crianças até 2 anos serão cortesia e de 3 a 12 anos pagarão 50% do valor. Para começar haverá o couvert da casa (biscoito de polvilho, manteiga Aviação, manteiga com castanhas, queijo cremoso com pesto de cheiro verde, pão de queijo, pão de abóbora e broa de milho). Seguirá com Mix de petiscos (Bolinho de arroz cateto com carne seca, Queijo coalho com melaço, Canapé de banana e Casquinha de camarão). Para a entrada Salada de folhas verdes com abóbora e queijo da Serra da Canastra com melaço de cana. São quatro opções de principais: Pirarucu de casaca, ou Arroz de pato com tucupi e jambu, ou Moqueca de legumes com arroz de coco, pirão de leite de castanha e farofa de coentro ou Picanha na chapa, com farofa de pupunha, batata frita e arroz branco. Para encerrar haverá o Trio de sobremesas (Cocada de forno, Bolo morno de chocolate com calda 65% cacau e Tortinha Romeu e Julieta)

 R. Professor Azevedo Amaral, 70 – Jardim Paulistano.

Tel. (11) 3086-3565 / Site: www.brasilagosto.com.br

 

Páscoa no Bistrot de Paris

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O chef Alain Poletto preparou um menu especial para servir no domingo de Páscoa, 27 de março. O menu se inicia com o Tartare de atum, mousseline de abacate, wasabi e caramel de shoyu, R$ 46 ou a Salada Gourmande com foie gras, magret defumado, confit desfiado e moela, R$ 48. Seguido pelo prato principal, as escolhas ficam entre o Bacalhau assado no azeite extra virgem e legumes grelhados, R$ 78 ou o Ragoût de cordeiro Provençal com polenta cremosa, R$ 50. Para finalizar, as opções de sobremesas são o Mil Folhas, R$ 20 ou o Crepe de morango, R$ 16. De cortesia a casa oferece uma taça de Kir Royal para àqueles que optarem pelo menu completo que custa R$ 130 por pessoa.

Endereço: Rua Augusta, 2542 – Jardim Paulista – São Paulo – SP
Telefone: (11) 3063 1675 / www.bistrotdeparis.com.br

Churrascada chega ao Rio de Janeiro

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Festival gastronômico com especialistas em churrasco, promovido pela Agência Haute e pelos chefs Rogério Betti e Gustavo Bottino, terá primeira edição carioca dia 30 de abril  Dia 30 de abril, a agência Haute e os especialistas em carne Rogério Betti e Gustavo Bottino, levam a Churrascada para o Rio de Janeiro. O evento acontecerá na Marina da Glória, zona sul da cidade, com vista privilegiada para um dos cartões postais mais bonitos do País – é a primeira vez que o evento acontece fora de São Paulo.

Na segunda edição que aconteceu na capital paulista em novembro do ano passado, cerca de três mil pessoas consumiram 3,5 toneladas de carne de Chefs nacionais e internacionais que prepararam suas especialidades como Lombo Bovino Dry-aged (processo de maturação a seco), Smoked Brisket (Peito Bovino Defumado), Cordeiro Poll Dorset, Copa lombo de Javali e Costela de chão. Devido ao sucesso de público, uma versão pocket foi realizada no último domingo de fevereiro, durante a Budweiser Mansion. Nela, 300 pessoas consumiram cerca de 800 kg de carne.

Para a edição carioca são esperadas 1200 pessoas e 20 Chefs renomados que vão preparar o melhor do churrasco para os amantes da carne. Os convites estão à venda no www.hautestore.com.br, pelo valor de R$ 200, com direito comida, bebida e muita música à vontade. 
Sobre Haute
Criada em 2009 pelos sócios Bruno Dias, Guga Guizelini, Dado Ribeiro e Felipe Aversa, a agência de entretenimento Haute é especializada em criar relacionamento entre pessoas e marcas por meio de ações criativas voltadas para um público segmentado. A Haute tem como foco principal transformar eventos em plataformas de relacionamento. Muito mais que uma produtora a Haute é uma #FabricaDeEmocao!

Bistecas ao Mel

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Oi gente!

Para utilizar o terceiro ingrediente da minha BistroBox, gengibre em pó, resolvi fazer essa bisteca e ficou deliciosa!

Super fácil de fazer, você só precisa lembrar de temperar algumas horinhas antes.

Ingredientes:

4 bistecas de porco

2 colheres de sopa de mel

1 colher de sopa de molho de soja

1 dente de alho espremido

1 colher de chá de gengibre em pó

1 colher de sopa de azeite

Sal e pimenta do reino a gosto

 Como Fazer:

Misture todos os temperos e deixe as bistecas nessa marinada por pelo menos 2 horas.

Aqueça uma frigideira e frite as bistecas dos dois lados até que fiquem cozidas.

Aqui, servi com vagem fininha. 

 

Sardela Caseira

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Oi gente!

Há tempos quero passar essa receita da minha mãe de sardela caseira para vocês e com o biscoito de gergelim e linhaça Fibratto que veio na minha BistroBox de março, arrumei a desculpa perfeita!

Para assinar sua BistroBox é só clicar aqui.

Bjo e bom apetite! 

 Ingredientes:

1 latinha de extrato de tomate 130g

Erva Doce a gosto

Aliche a gosto

Pimenta calabresa seca a gosto

Azeite

Como Fazer:

É só bater tudo no liquidificador ou mixer de mão. As quantidades são realmente a gosto. Eu começo colocando 5 filés de aliche, 1 colher de chá de erva doce, 1 colher de café de pimenta e 4 colheres de sopa de azeite. Para o meu gosto fica perfeito, mas você pode colocar mais ou menos temperos para que fique bom para seu paladar. 

   

Brigadeiro Branco Recheado com Ovomaltine

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 Oi gente! 

O Creme Crocante de Ovomaltine era um dos 5 ingredientes surpresa da minha caixinha da BistroBox do mês de março.
BistroBox é um serviço de assinatura Gourmet para você descobrir novos sabores. Você recebe em casa, todo mês, 5 ingredientes surpresa para se aventurar na cozinha. Você não precisa saber cozinhar, no site deles você encontra várias dicas e receitas.

Para assinar, basta clicar aqui.
Eu comecei com esse brigadeiro branco recheado com Ovomaltine.
Bjo e bom apetite!   Ingredientes:

1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de creme de leite de caixinha
Creme Crocante de Ovomaltine 

 Como Fazer:
Em uma panela, coloque todos os ingredientes menos o Ovomaltine. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
Passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
Coloque um pouco do creme de Ovomaltine em um saco de confeiteiro.
Com as mãos untadas, faça uma bolinha, achate para abrir, recheie e feche. Passe no leite em pó para finalizar.