General Prime Burger apresenta novo cardápio

Pioneira em hambúrguer gourmet, a casa lança seu novo cardápio, mais clean, com novos sabores e receitas consagradasIMG_8618.JPGGeneral Prime Burger apresenta seu novo cardápio, elaborado pelo premiado chef Paulo Barros. A inspiração para as novas criações veio da viagem que Barros fez a Miami e Nova York em busca das novas tendências do ramo, que o ajudaram a criar novos sabores e apresentações.

O novo cardápio privilegia os burgers, trazendo cinco novas opções, os steaks, os milk shakes e os hot dogs, cuja linha foi totalmente reformulada e que traz três novidades, sendo uma delas o Olive & Herb Bread Dog (R$ 19) com um pão caseiro de azeitonas e alecrim feito exclusivamente para o GPB, mais muçarela de búfala derretida. Com o intuito de inovar sempre, o GPB reformulou a apresentação do cardápio, deixando-a mais clean e com fácil leitura, tirou alguns itens e aprimorou o restante.

Vale ressaltar ainda o novo Empire State Triple Cheese Burger(R$ 35): três hambúrgueres Angus de 120g, intercalados com três queijos diferentes (muçarela de búfala, provolone e cheddar) e bacon, servido no pão de brioche. E um desafio lançado ao cliente: quem consegue comer o maior Empire State? Por mais R$ 5,90 o cliente pode adicionar quantos hambúrgueres quiser.

Abaixo as novidades de burgers e hot dogs do novo cardápio:

NOVAS ENTRADAS:
TRUFFLE FRIES
R$ 22
Batatas fritas com parmesão, salsa e azeite de trufa

NOVOS BURGERS:

FIRE BURGER ROASTED GARLIC MAYO R$ 28
Burger feito com miolo de alcatra Angus picante (200g), maionese de alho assado, pepino em conserva e queijo prato. Servido no pão de hambúrguer tradicional

THE ORIGINAL CHEESEBURGER WITH ENGLISH CHEDDAR RS 32
Receita feita com blend de carne Angus (220g), cheddar inglês, picles e cebola roxa. Servido no pão de hambúrguer tradicional

BLUE CHEESE FRALDINHA BURGER R$ 31
Burger feito com fraldinha Angus (200g) com blue cheese, sweet onion sauce e rúcula. Servido no pão preto

CAPRESE BURGER BRIOCHE R$ 27
Burger feito com miolo de alcatra Angus (200g), muçarela de búfala, tomate caqui e manjericão. Servido no nosso pão de brioche

EMPIRE STATE TRIPLE CHEESE BURGER R$ 35
Três burgers Angus de 120g cada, intercalados com três queijos (muçarela de búfala, provolone e cheddar) e bacon. Servido no pão de brioche

NOVOS HOT DOGS:
OLIVE & HERBS BREAD DOG
R$ 19
Pão caseiro de azeitonas e alecrim com salsicha feita especialmente para o GPB e muçarela de búfala derretida. Acompanha nossa batata chips
BRIOCHE FRENCH DOG R$ 23
Pão brioche caseiro com salsicha feita especialmente para o GPB, queijo gruyère e mostarda anciene. Acompanha nossa batata chips
BACON DOG R$ 21
Salsicha feita especialmente para o GPB, envolta em fatias de bacon, servida com coleslaw GPB e nossa batata chips

NOVO SANDUÍCHE:

CURRY GRILLED CHICKEN R$ 23
Peito de frango grelhado, com abobrinha marinada, shiitake grelhado, servido no pão de miga com nosso molho de curry

General Prime Burger

Unidades:
Joaquim Floriano:
Rua Joaquim Floriano, 541 – Itaim Bibi, São Paulo, SP | Tel.: (11) 3060.3333
Horário de funcionamento: segunda a quinta, das 11h30 às 15h30 / 18h às 23h; sexta, das 11h30 às 15h30 / 18h à 1h; sábado, das 12h à 1h; domingo, das 12h às 23h.
Cartões de Créditos aceitos: Todos
Cartões de Débito aceitos: Todos
Vale Refeição: Todos
Aceita cheque: Não
Ar condicionado: Sim
Wi-Fi: Sim
Acesso à deficiente: Sim
Estacionamento: Valet R$15,00

Shopping JK Iguatemi: Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2041, Vila Olímpia, São Paulo, SP | (11) 3078.6833
Horário de funcionamento: Segunda, terça, quarta, quinta e domingo, das 12h às 23h.
Sexta e sábado, das 12h às 00h.
Cartões de Créditos aceitos: Todos
Cartões de Débito aceitos: Todos
Vale Refeição: Todos
Aceita cheque: Não
Ar condicionado: Sim
Wi-Fi: Sim
Acesso à deficiente: Sim
Estacionamento: Shopping

Shopping Market Place: Av. Dr. Chucri Zaidan, 902 – Vila Cordeiro, São Paulo, SP | Tel: (11) 5181.2101
Horário de funcionamento: domingo a quinta, das 11h45 às 22h; sexta e sábado, das 11h45 às 23h.
Cartões de Créditos aceitos: Todos
Cartões de Débito aceitos: Todos
Vale Refeição: Todos
Aceita cheque: Não
Ar condicionado: Sim
Wi-Fi: Sim
Acesso à deficiente: Sim
Estacionamento: Shopping

Shopping Iguatemi Alphaville: Alameda Rio Negro, 111 – Barueri, SP | (11) 4191.7023
Horário de funcionamento: domingo a quinta, das 11h45 às 22h; sexta e sábado, das 11h45 às 23h.
Cartões de Créditos aceitos: Todos
Cartões de Débito aceitos: Todos
Vale Refeição: Todos
Aceita cheque: Não
Ar condicionado: Sim
Wi-Fi: Sim
Acesso à deficiente: Sim
Estacionamento: Shopping

Campinas: Rodovia D. Pedro I, Km 131,5 – Galleria Shopping, Campinas, SP | (19) 3206.0312
Horário de funcionamento: segunda a quinta-feira, das 11h30 às 22h; sexta-feira, das 11h45 às 23h; sábado, das 12h às 23h; domingo, das 12h às 22h.
Cartões de Créditos aceitos: Todos
Cartões de Débito aceitos: Todos
Vale Refeição: Todos
Aceita cheque: Não
Ar condicionado: Sim
Wi-Fi: Sim
Acesso à deficiente: Sim
Estacionamento: Shopping

http://generalprimeburger.com.br/
facebook/generalprimeburger
Instagram: @generalprimeburger

Restaurante KAÁ oferece menu degustação no aniversário de São Paulo

Para comemorar os 461 anos da cidade, a casa preparou pratos com ingredientes tipicamente brasileiros

IMG_8611-0.JPGNo dia 25 de janeiro, aniversário de uma das capitais gastronômicas do mundo, o Restaurante KAÁ servirá menu degustação criado especialmente para a data. O chef Marc Le Dantec apresenta um cardápio que mescla ingredientes típicos do Brasil, como umbu e bacuri, com a técnica francesa.
O menu contempla uma entrada, dois pratos quentes e cinco sobremesas, podendo ou não ser harmonizado com vinhos. Cada um dos pratos é uma homenagem do chef Marc Le Dantec à cidade:

· Carpaccio de palmito fresco com dadinho de tapioca, vinagrete de umbu e nozes
· Robalo em crosta de castanhas e risoto de tomate seco e velouté de queijo frescal de cabra
· “Bombom” de alcatra grelhado, gobo-shiitakes e redução de vinho tinto e canela

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IMG_8615.JPGOutra novidade que o Restaurante KAÁ planeja para a data são as sobremesas. Servidas em porções menores, pode-se experimentar as cinco novidades juntas, numa perfeita e deliciosa experiência gastronômica.
· Mini torta de café com figo fresco e redução de vinho do Porto
· Pudim de cupuaçu com esfera de chocolate-coco e cachaça
· Napoleão de chocolate premium com umbu e pistachio
· Sopa de frutas vermelhas e acerola com merengue crocante
· Panna cotta de baunilha com compota de bacuri (Amazônico)
O menu degustação especial para o aniversário de São Paulo sairá por R$ 115,00 harmonizado pelo sommelier Luís Amaral e R$ 95,00 sem a harmonização.

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IMG_8612.JPGRestaurante KAÁ
Horário de funcionamento:

Segunda à quinta: 12:00hs às 15:00 das 19:00hs às 00:00hs
Sexta: 12:00hs às 15:00hs das 19:00hs às 01:00hs
Sábado: 12:00hs às 17:00hs das 19:00hs às 01:00hs
Domingo: 12:00 às 17:00hs
Localização: Av. Juscelino Kubitschek, 279
Telefone: (11) 3045-0043
Cartões de Créditos aceitos: Todos
Cartão Ticket: Todos
Aceita cheque: Não
Ar condicionado: Sim
Wi-Fi: Sim
Acesso à deficiente: Sim
www.kaarestaurante.com.br
Instagram: @restaurantekaa
#restaurantekaa

Grupo Egeu
Com oito anos de existência o Grupo Egeu nasceu para otimizar e organizar a gestão de seus restaurantes. Atualmente, fazem parte do grupo os restaurantes Kaá (cozinha franco-brasileira),Italy (italiano) e General Prime Burger (cozinha americana).

Expand anuncia promoção I Love Wine Sale

A importadora reduz o preço de mais de 100 rótulos em até 70% até o dia 31 de janeiroIMG_8606.JPGO mês de janeiro chegou e, junto com ele, as liquidações tão esperadas e já conhecidas pelos brasileiros. Para não ficar de fora, a importadora Expand preparou a promoção especial I Love Wine Sale. Até o final do mês, mais de 100 rótulos provenientes de diversos lugares do mundo estão com até 70% de desconto.
I Love Wine Sale traz também a promoção ‘compre 2 e leve 3’, na qual acessando o blog da importadora (http://www.expandblog.com.br/hotsite/sale15/) é possível ver as etiquetas de desconto e saber quais os vinhos fazem parte. A liquidação é valida somente nas lojas Expand e também no televendas (11) 3847-4747 ou (11) 3017-3000. As formas de pagamento são cartões visa em até 3X com parcelas mínimas de R$150,00, Mastercard, Amex e Dinners em até 4X com parcelas mínimas de R$100,00.

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IMG_8609-0.JPGExpand
Informações e televendas: (11) 3017-3000
www.expand.com.br
www.twitter.com/Expand_vinhos
www.expandblog.com.br

SÃO PAULO
EMPÓRIO SANTA MARIA
Av. Cidade Jardim, 790
(11) 2102 7700

SHOPPING ANÁLIA FRANCO
Av. Regente Feijó, 1.739
Piso Orquídea, loja 12/13
(11) 2672 3559

SHOPPING IGUATEMI
Av. Brigadeiro Faria Lima, 2.232
Loja G-02/06
(11) 3037 7001

SHOPPING JARDIM SUL
Av. Giovanni Gronchi, 5.819
(11) 3739 1178

SHOPPING MARKET PLACE
Av. das Nações Unidas, 13.947
Térreo, loja 107
(11) 5543 5228

SHOPPING VILLA-LOBOS
Av. das Nações Unidas, 4.777
3º Piso, loja 372/373
(11) 3023 5002

ITUPEVA
OUTLET PREMIUM
Estrada Municipal de Itupeva –
IVA 118, nº 9.999, loja 05
(11) 4496 7596

SÃO ROQUE
OUTLET CATARINA
Rodovia Castelo Branco KM 60
(11) 4130-4673 ou (11) 4130-4668

COTIA
OUTLET GRANJA VIANA
Rodovia Raposo Tavares,km 23, loja 3
(11) 4702 9308

Le Vin Bistro: Prato especial para o Aniversário de São Paulo

Salve São Paulo, salve o picadinho

Le Vin sugere pratos para comemorar o domingão de aniversário da cidade

IMG_8351-1.JPGDomingo, dia 25 de janeiro, há mais uma razão para ir ao Le Vin Bistro: comemorar o aniversário de São Paulo e provar o prato especial que a casa sugere para o dia – o Picadinho de filet mignon à Paulista, servido com arroz, feijão, banana e farofa (R$58). Para começar, vale experimentar outros carro-chefes, que fazem sucesso aqui em São Paulo, como a deliciosa saladinha verde com queijo de cabra (R$48) e o célebre carpaccio (R$38). E para encerrar, outros craques e clássicos que saem com muita frequência e que fazem parte do imaginário popular quando se pensa em doces: o pudim de leite (R$18), uma verdadeira instituição na mesa paulista, e o brownie com sorvete de pistache (R$18).

Sobre o Grupo Le Vin
Criado em 2000 por Nancy Mattos e Francisco Barroso, então proprietários do Café Antique, o primeiro bistrô Le Vin foi aberto nos Jardins, em São Paulo. A idéia era trazer para a cidade a autêntica cozinha de bistrô francesa: descomplicada e saborosa, com um menu repleto de pratos característicos de todas as regiões do país, servidos em ambiente descontraído e charmoso. Com o sucesso da primeira casa, não tardou para que os restaurantes ampliassem os negócios. Em 2001 veio a Le Vin Patisserie, confeitaria ao estilo francês, para a produção das sobremesas da casa. Quatro anos depois inauguraram o Le Vin Bistro no Itaim Bibi. A partir de 2006, o Grupo Le Vin deu início a um crescimento importante. Primeiro com mais um restaurante, desta vez, próximo à Praça Vilaboim, no bairro de Higienópolis. No ano seguinte foi a vez do Rio de Janeiro, cidade natal de Francisco Barroso, se render às delícias do Le Vin Bistrô, com uma filial em Ipanema. Em 2008 foi aberta nos Jardins a Le Vin Boulangerie, padaria francesa para abastecer os restaurantes do grupo, clientes comerciais e público final. No mesmo ano, a Le Vin Patisserie passou a oferecer opções de café da manhã, chás, brunch e doces a partir das 8h até as 22h nos Jardins e Itaim.

A Barra da Tijuca, no Rio, foi o próximo alvo do Grupo, que instalou o Le Vin Bistro e Patisserie na ala gourmet do BarraShopping ainda em 2008. A fórmula foi repetida com sucesso no ParkShopping de Brasília, com um Le Vin Bistrô em 2012. Em 2013, o Grupo inaugurou uma nova frente de trabalho: quiosques dedicados às especialidades da Patisserie no BarraShopping e VillageMall, ambos no Rio de Janeiro. No final do ano, foi a vez do Morumbi Shopping, em São Paulo, ganhar seu próprio Le Vin Bistrô. No total, o Grupo Le Vin conta com sete bistrôs, três pâtisseries e uma boulangerie, e quiosques bem estabelecidos em três cidades brasileiras e reconhecidos pela imprensa especializada como um legítimo representante do savoir vivre francês.

Queijos: o que é verdade e o que é mito?

IMG_8349.JPGHá evidências da fabricação de queijo que remontam ao ano 2800 a.C., mas a descoberta do queijo teria sido o resultado de um acidente afortunado. Hoje, cerca de 5.000 anos depois, o mundo inteiro faz queijo e com todos os tipos de leite. Embora o leite tenha mais ou menos o mesmo gosto em toda parte, a diversidade de texturas, sabores e aromas dos queijos é quase infinita, por isso, é possível fazer qualquer tipo de queijo em qualquer lugar do mundo.
O tamanho, a forma e o leite de um queijo têm sido determinados por fatores externos muito diversos, como acontecimentos históricos, séculos de experimentação, ordens religiosas e o terreno, visto que as nuanças de textura e sabor são influenciadas pelas matérias primas, ou seja, tipo e raça do animal, solo, pastos, clima e microclima, bem como pela inventividade do queijeiro.
Cada país produtor de queijo tem seu próprio sistema para identificar queijos, usando termos como frescos, macios, firmes, semiduro e duros e, devido a grande variedade, algumas histórias são criadas. Pensando nisso, a Allfood listou as seguintes histórias que nos são contadas e colocamos o que é mito e o que é verdade:

1. Os queijos mofados têm sabor mais forte, dizem que fazem bem a saúde. Verdade, eles são ricos na roquefortina, que combate algumas bactérias e ajuda na ação inflamatória do organismo.

IMG_8348.JPGOs queijos são ricos em cálcio, vitaminas, proteínas e nutrientes. Verdade, eles são ricos nessas propriedades.
Pessoas que ingerem mais queijos e laticínios têm menor peso, perfil lipídico, e menor risco cardiovascular? Verdade, o perfil lipídico mostra a quantidade de gordura no sangue, por isso, o queijo ajuda a controlar o colesterol ruim. Na França, país que tem os melhores queijos e maior consumo deste produto, foi realizado um estudo que mostra a diminuição do risco de enfarto.
Queijo engorda? Mito, pois o queijo sozinho não engorda, o que engorda é a quantidade que é ingerida.
Os queijos amarelos são mais gordurosos que os brancos? Mito, o queijo gorgonzola é o mais gorduroso que tem, e ele é um queijo claro (branco).
Queijo leva tanto leite que tem mais cálcio do que o próprio leite? Verdade, o queijo tem mais cálcio que o leite, porque para fazer 1 Kg de queijo se usa 10 litros de leite, então o resultado é um alimento mais concentrado do que o nutriente.
Lugar de guardar queijo é na geladeira? Mito, pois depende do queijo. O queijo de massa macia, firme, semidura ou fatiados é na geladeira. Queijos duros e alguns semiduros devem ficar fora da geladeira, eles devem ser embrulhados em um pano úmido.
Dica: ao guardar os queijos na geladeira, coloque-os em saquinhos separados.
Queijo tem prazo de validade? Mito, a indústria tem que colocar prazo de validade por exigência do Ministério da Agricultura, mas queijo não tem prazo definido de validade. Ele mantem suas características por um determinado tempo, é só observar a aparência dele, independentemente da data expressa na embalagem.
O queijo mais rico em gordura é o Gorgonzola? Verdade, em uma escala de cinco tipos de queijos, o gorgonzola fica em primeiro, em seguida estão o parmesão, provolone, cheddar e prato.
O queijo que tem maior quantidade de sódio também é o gorgonzola. Mito, por ser mais gorduroso não significa que ele é rico em sal. Em primeiro lugar, está o provolone, logo depois vem o parmesão, gorgonzola, cheddar e prato.

Com tantas informações sobre queijos, é possível analisar o caráter básico do queijo, a intensidade do sabor, qualidade, aroma e textura. Aproveite e escolha um para se deliciar.

Chef Bela Gil cria menu de alto verão para a Lilóri Pães e Doces

Leve e nutritivo, menu traz também opções detox para o período pós-festas

Já era fã das dicas da chef Bela Gil no programa “Bela Cozinha”, do canal GNT? Então, agora, será possível conhecer mais o trabalho e as delícias preparadas pela chef. Bela assinou um menu exclusivo para a Lilóri Pães e Doces, a primeira e mais completa padaria nos Jardins a oferecer pães e doces sem glúten, lácteos, conservantes e açúcar refinado. O menu estará disponível na padaria a partir de 20/janeiro/15.

No menu criado por Bela Gil, há opções de vitamina detox, salada, lanche, sanduíches e até um menu executivo e sobremesa. Chef formada em Culinária Natural pelo Natural Gourmet Institute e em Nutrição e Ciência dos Alimentos pela Hunter College, ambos em Nova York (EUA), Bela Gil sempre se preocupou em unir sabor e saúde. Em parceria com a Lilóri, também estendeu essas preocupações a pessoas com restrições alimentares, retirando das criações glúten e lácteos.

IMG_8347.JPGA chef e apresentadora Bela Gil assina me nu exclusivo para a padaria Lilóri. Crédito da foto: Daryan Dornelles

Para começar, saladas leves e saborosas, como a Salada Verde Cremosa (R$ 23,30), feita com alface, radichio e creme de abacate, nozes, limão, mostarda dijon, alho e sal marinho. Fazem parte do menu executivo o arroz vermelho (feito com alho-poró e sal marinho), vegetais (couve-flor, brócolis, acelga, cenoura, abobrinha) salteados no alho e óleo e o hambúrguer de painço com molho de coentro cremoso ou molho de cenoura (R$ 29,50 cada prato). Para lanchinhos rápidos, as dicas são a tapioca de manga com coco (R$ 11,60), o rolinho de verão acompanhado de molho de castanha de baru (R$ 19), feitos com raiz de bardana, cenoura, pepino, hortelã, óleo de gergelim e castanha de barú, ou o sanduíche de focaccia com homus rosa e gergelim (focaccia c om azeitonas pretas e semente de abóbora, recheada de homus de beterraba, salsinha, alho-poró, cebola, óleo de gergelim e biomassa de banana verde (R$ 28). Para finalizar, uma sobremesa bem tropical, o parfait de pitanga com coco (R$ 23,50).

Para harmonizar, uma bebida refrescante e digestiva: o lassi de manga com leite de amêndoas e especiarias, como cúrcuma e cardamomo (R$ 12,80). A bebida é rica em antioxidantes, e vitaminas C e E, responsáveis por proteger o organismo da ação dos radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e garantindo a vitalidade das células, artérias e músculos.

IMG_8346.JPGSanduíche nutritivo e funcional de focaccia com homus rosa e cogumelo. Crédito: Karin M arcitello

Todos os pratos são vegetarianos e a maioria dos pratos, como o lassi de manga, a salada, o hambúrguer, os rolinhos de verão, a tapioca e o prato executivo, também são veganos, pois não utilizam produtos de origem animal, de qualquer tipo, incluindo leite, ovos e mel. Seguindo os princípios da Lilóri, nenhum prato contém glúten ou lácteos na sua composição.

“Adorei o convite porque a Lilóri é uma padaria artesanal e não utiliza conservantes na sua produção e essa sempre foi a base da minha cozinha. Comer bem é um ato de compaixão consigo mesmo e com o meio ambiente. Foi um desafio prazeroso retirar das receitas também o glúten e o leite, por isso escolhemos ingredientes como leite de amêndoas, biomassa de banana verde, painço, ingredientes nutritivos e que auxiliam no metabolismo”, explica a chef Bela Gil.

“Sempre fomos fãs do trabalho da Bela Gil. A Lilóri é um espaço de inclusão alimentar, aqui convivem celíacos, pessoas com alergia e intolerância a glúten e/ou leite, mas também vegetarianos, veganos, atletas ou pessoas simplesmente preocupadas com a forma física, a saúde e o bem-estar. O menu da Bela veio ao encontro da filosofia da Lilóri”, explica Mariana Pierre, sócia-fundadora da Lilóri.

Sobre a chef Bela Gil:
Bela Gil era ainda adolescente quando descobriu a prática de yoga e com ela começou a se interessar pelos benefícios físicos e mentais da culinária saudável. Aos 18 anos se mudou para Nova York, onde morou por quase oito anos. Tendo que cozinhar sua própria comida e querendo manter uma vida saudável, Bela resolveu se aprofundar no mundo da culinária e nutrição. Ela se formou em Culinária Natural pelo Natural Gourmet Institute e em Nutrição e Ciência dos Alimentos pela Hunter College, ambos em Nova York (EUA). Para aprimorar seu conhecimento, estudou a filosofia Macrobiótica e a Ayurveda, por meio das quais descobriu que as escolhas alimentares afetam não somente a nossa saúde, mas a de todo o planeta. Para Bela, comer bem é um ato de compaixão consigo mesmo e com o meio ambiente. Ainda em Nova York, começou a trabalhar como personal chef e nutricionista. Bela também estagiou em dois restaurantes veganos muito populares em Manhattan: Candle Café e Candle 79. Agora, de v olta ao Brasil, a chef Bela Gil começa a ministrar suas primeiras aulas de culinária, além de fazer consultas e avaliações particulares.
http://www.belagil.com/

Sobre a Lilóri Pães e Doces:

Padaria artesanal que une nutrição, saúde e sabor. Essa é a proposta da Lilóri, criada em agosto de 2014 pela empresária Mariana Pierre, nos Jardins, em São Paulo. A Lilóri inova ao ser a primeira e mais completa padaria nos Jardins a oferecer pães e doces sem glúten, lácteos, proteína de soja e conservantes, além de um empório com produtos gourmets e um agradável espaço para cafés da manhã, e refeições rápidas. Fornadas quentinhas de pães saem, a cada 2 horas, da padaria, localizada num charmoso sobrado, na rua Peixoto Gomide. A Lilóri foi projetada para atender tanto a consumidores com alergias e/ou intolerâncias a glúten, proteínas do leite, lactose quanto aqueles que se preocupam com a saúde, a forma física ou simplesmente buscam pães caseiros, fabricados de forma artesanal e com gostinho de “comfort food”. O nome da casa foi inspirado numa ave, a Lóris, de rara beleza, multicolorida e dócil. Símbolo que traduz a ousadia da marca, a liberdade de voo e também o acolhimento e a inclusão social pela alimentação. Tarefa que fica mais fácil com um amplo menu, que vai de pães variados a tapiocas, cookies, minipizzas e hambúrgueres funcionais. Refeições balanceadas, saborosas e com nutrientes essenciais ao bom funcionamento do organismo. Menu que funciona, nutre e aquece a alma.

Serviço:
Lilóri Pães e Doces
www.lilori.com.br
Rua Peixoto Gomide, 1486
CEP 01409-003 – Jardins – São Paulo – SP
Tel. 11 3068-8061

União celebra 105 anos com lançamentos e nova campanha

IMG_2066.PNGEmbalagem em estilo vintage e ampliação da linha de especialidades culinárias são algumas das novidades

Há 105 anos, União é a marca mais vendida de açúcar do Brasil e faz parte do cotidiano das famílias, adoçando suas bebidas e as tradicionais receitas de doces e sobremesas. Esta liderança é o resultado de uma história de pioneirismo, comprometimento com a qualidade de seus produtos e de respeito pelo consumidor.
Primeira a lançar uma cozinha experimental no país, União conta, desde 1957, com profissionais que testam e criam receitas. O trabalho da Cozinha Experimental União resultou em mais de 30 coleções de livros de receitas, muitas delas desenvolvidas em parceria com consumidores. A primeira foi lançada em 1960, e a última neste ano, distribuída através do catálogo da Avon. Atualmente a marca aposta na presença digital, além dos clássicos livros que foram disponibilizados online, oferece ampla base de receitas no site da marca e conta com canal no Youtube, blog e página no Facebook.
Para celebrar a proximidade da marca com seus consumidores, União aposta em uma nova identidade visual. União representa família, emoção e calor, uma marca presente e próxima da família brasileira por várias gerações. “Alterar uma marca tão icônica nunca é fácil, mas União tem a obrigação de se reinventar e manter a sua identidade pioneira. Por isso, tivemos um grande cuidado e estudamos junto aos consumidores uma proposta que respeite a essência da marca e presença no dia a dia dos brasileiros. Ao utilizar letras minúsculas, conseguimos traduzir a relação de simplicidade e proximidade que a marca construiu ao longo de seus 105 anos”, comenta Christina Larroudé, gerente de marketing de União.

Embalagens Vintage
União tem orgulho de sua trajetória e da presença na vida de seus consumidores. Para celebrar os 105 anos, a marca lança em novembro três embalagens comemorativas, em edição limitada. “São poucas as marcas que podem revisitar o passado sem correr o risco de serem percebidas como velhas ou ultrapassadas. Nesta edição, União brinca com a tendência vintage, trazendo um ícone da sua história: a embalagem de papel. Colecionáveis, trazem ilustrações exclusivas, que representam deliciosos momentos com aqueles que amamos: uma sobremesa especial, um doce em família e um bolo preparado com muito carinho”, completa Christina.

União Por Um Mundo Mais Doce
Esta história dá o aval para que União continue evoluindo a sua proposta de marca. União acredita que por meio de pequenos gestos, é possível fazer grande diferença no dia a dia das pessoas. E que é através da união de pessoas, propósitos e momentos que o mundo pode ser melhor, mais doce.

Dentro deste conceito a marca lança sua nova campanha intitulada de Doces Notícias. A nova comunicação terá como propósito estimular as boas notícias. “Receber e dar uma boa notícia é sempre prazeroso, acompanhado de um doce esse momento fica ainda mais especial. Queremos recuperar a prática de pontuar pequenos momentos felizes do dia a dia com aquele doce que todo mundo adora. Para isto, desenvolvemos uma série de vídeos-documentários com histórias de vida real, em que uma Doce Notícia fica ainda mais doce e inesquecível pela forma especial que é entregue: Um lindo doce, com a mensagem escrita em seu topo. Nosso objetivo é convocar nossos consumidores a transformar o mundo em um lugar com momentos e lembranças muito mais doces”, reforça Christina.
A campanha foi desenvolvida pela Leo Burnett e conta com mídia de TV aberta, Youtube, Facebook e forte apoio de mídias digitais. E com conteúdo especial no site www.ciauniao.com.br/docesnoticias

Lançamento do União Impalpável
A busca constante pela proximidade com o consumidor e a atenção às necessidades que eles expressam é ferramenta importante de pesquisa e inovação para a marca. Vai além da comunicação e posicionamento pois também norteia o desenvolvimento de produtos. Por meio das redes sociais, SAC e pesquisas de mercado, União identificou junto a seu público a necessidade de maior sofisticação na finalização de seus doces.
De olho nesta tendência, União complementa seu portfólio, que atualmente conta com nove tipos diferentes de açúcar, com o União Impalpável. Ideal para pasta americana e polvilhamento, é mais fino e leva amido de milho não-transgênico em sua composição. Por isso, garante menor absorção de umidade, permitindo uma pasta firme, e doces que não ficam melados.
“Atualmente o mercado gastronômico está em franca ascensão e a confeitaria é uma área de destaque. Hoje é possível assistir a dezenas de programas de televisão voltados para o preparo de receitas, destinos gastronômicos e competições culinárias. Além disso, o consumidor busca cada vez mais conhecimento sobre o tema e vemos grande interesse no universo gourmet e o crescimento dos foodies (apreciadores de culinária e gastronomia) que estão sempre atentos às novidades gastronômicas. União já é referência em açúcar e disponibiliza ingredientes para quem quer executar doces com qualidade superior. Ao trazermos o impalpável para nosso portfólio oferecemos mais uma opção para nossos consumidores prepararem suas receitas”, reforça a executiva.IMG_2065.JPGSobre a Camil Alimentos:
Uma das maiores empresas de alimentos da América Latina, a Camil iniciou sua trajetória no mercado nacional em 1963. Atualmente, conta com portfólio de marcas top of mind em seus segmentos no Brasil e em outros quatro países da América do Sul. São elas: Camil, Coqueiro, União (Brasil), Saman (Uruguai), Tucapel (Chile), Costeño (Peru) e La Loma (Argentina). Com uma equipe de aproximadamente 6.500 colaboradores nos países em que atua, o grupo conta com 34 unidades e exporta para mais de 50 países.

Nova edição do SP Burger Fest tem de hambúrguer de javali a versão veggie

5º SP Burger Fest tem de hambúrguer de javali a versão veggie

Festival dedicado ao hambúrguer acontece de 07 a 23/11 e traz criações de 72 casas badaladas de São Paulo

De hambúrguer de pato, javali, calabresa, cordeiro a versão veggie, com escarola e aveia, opções não vão faltar na 5ª edição do SP Burger Fest, que acontece do dia 07 a 23/novembro na cidade. Apaixonados e viciados por hambúrguer têm encontro marcado no maior festival de hambúrguer do país, que reúne 72 casas badaladas de São Paulo, com 132 receitas exclusivas do sanduíche.IMG_1595-0.JPGHambúrguer Rossini, de foie gras (fígado de pato) grelhado, no francês L’Amitié. Crédito: Felipe Reis/Divulgação

Os preços dos sanduíches vão de R$ 15 a R$ 65 e estarão em casas como Capim Santo, BOS BBQ, Obá, Mimo Restaurante, Pobre Juan, Barê, Le French, BrewDog, Vinil Burger, AK Vila, Lanchonete da Cidade, Hamburgueria Nacional, entre outros. Nesta edição, estreiam redes como o Restaurante América e a Mania de Churrasco. O SP Burger Fest conta com o patrocínio do Ketchup Hellmann´s, TABASCO® sauce e águas Perrier.

Um dos veteranos no Festival é o romântico L’Amitié. Localizado num charmoso sobrado na rua Manoel Guedes, no Itaim Bibi, o restaurante tem décor rústico-chique, menu e trilha sonora que fazem seus visitantes se sentirem em Paris. Para o festival, o chef francês Yann Corderon aposta no clássico Hambúrguer Rossini, feito de filé mignon picado na faca servido sobre o pão brioche com foie gras grelhado, molho de vinho tinto, azeite trufado e batata gaufrette (R$ 55). Será servido, ainda, o Hambúrguer de Saumon Dieppoise, salmão picado na ponta da faca servido sobre o pão de hambúrguer com molho cremoso de champignon e camarão-rosa acompanhado de batatas fritas (R$ 49). Outras versões com um toque gourmet você encontra no AK Vila, da chef Andréa Kaufmann, que participa com os burgers Rossini e o Cheese Bacon Burger AK ou no Capim Santo, da chef Morena Leite, que apresenta o Hambúrguer de Camarão (burger de camarão com pão de capim santo e chips de banana, R$ 43) e o Hambúrguer de Leitoa (mignon de leitoa com pão e chips de cebola, R$ 32). IMG_1596.JPGHambúrguer de Leitoa (com mignon de leitoa e chips de cebola), no Capim Santo.

Uma novidade promete aquecer a temporada: o uso da pimenta nas receitas. Haverá uma categoria especial de hambúrgueres desenvolvidos com os molhos de pimenta TABASCO® sauce. A criação do Bar. com o molho foi o Reserva do Produtor, com TABASCO® Chipotle, e o TABASCO® L´ancienne, com o molho original. O veterano Big Kahuna criou o lanche Butch Coolidge, com maionese de pimenta. No italiano Casa Santo Antônio, o Linguiça S/A Burger traz um suculento hambúrguer de linguiça toscana, com queijo gruyère, maçã verde marinada e geleia de pimenta TABASCO® Jalapeño, servida no pão focaccia com raspas de limão siciliano. Promete.

Onde encontrar:

Capim Santo Restaurante
www.capimsanto.com.br
Endereço: Al. Ministro Rocha Azevedo, 471 – Jardins
Tel.: 11 3089-9500

L’Amitié
www.lamitie.com.br
Endereço: Rua Manuel Guedes, 233 – Itaim Bibi
Telefone: 11 3078-5919

Serviço SP Burger Fest:
07 a 23 de novembro de 2014
Informações:
facebook.com/SPBurgerFest
instagram.com/spburgerfest

CAFÉ E RESTAURANTE OTÁVIO MACHADO ENTRA PARA O ROTEIRO DE CASAS QUE OFERECEM PRATOS AUTORAIS

IMG_1558.JPGChef Juliana Mendes assina todas as opções do cardápio e passa a ser uma das sócias da casa, que se consolida com um dos destaques gastronômicos da região

Em uma esquina arborizada da Chácara Santo Antônio, O Café e Restaurante Otávio Machado chama atenção ao oferecer boa gastronomia em uma espaço aconhegante e em conexão com a natureza. Na cozinha, quem comanda são as mãos habilidosas da chef Juliana Mendes, que este ano assumiu também os negócios entrando para o quadro societário da casa. Com uma cafeteria charmosa fazendo parte da proposta, o espaço fica aberto desde o café da manhã até o jantar, também funcionando como ponto de encontro para o happy hour. No espaço lateral os pets fazem a festa enquanto os clientes passam momentos de bem-estar e descontração.

Em um jardim a céu aberto, as mesas do salão compartilham espaço com um projeto paisagístico que inclui uma frondosa jaboticabeira, marca registrada do Otávio Machado, onde passarinhos e saguis são vistos frequentemente. “a excelência no atendimento sempre foi um de nossos principais objetivos, e parte dos esforços para alcançar essa meta é o cuidado dedicado a cada um dos detalhes, da escolha dos ingredientes ao ambiente”, conta Juliana.

Cozinha autoral e criativa de Juliana Mendes

O cardápio é totalmente elaborado pela chef, com destaque para as carnes, como o Cordeiro assado (R$ 59), uma das mais pedidas e elogiadas criações, a iguaria é assada em um tempero exclusivo e servido com pasta refrescante de coalhada seca e terrine de batatas gratinada. Ao lado de outras opções como o Filé mignon suíno (R$ 47), grelhado com raclete de bata doce e queijo coalho, coullis de dedo de moça e chips de cebola rocha; e a Picanha com baião de dois (R$ 57), selada na chapa e servida com baião de dois e crocante de queijo coalho.

Peixes também têm espaço na seleção de Juliana, como a Moqueca baiana com pintado (R$ 44), que acompanha pirão de peixe, arroz branco e farofa de pimenta biquinho; e a Posta de bacalhau à lagareiro (R$ 67), servida com tartare de azeitonas, batatas à murro e alho confit.

Um dos xodós da chef está na seção de petiscos, os Bolinhos de bobó de camarão (R$ 31), uma reconstruçao do típico bobó baiano em bolinhos crocantes servidos com o molho de pimenta da casa. Porém sua paixão encerra, literalmente, o menu em grande estilo. São as sobremesas, servidas em uma variedade quase tão grande quanto à dos pratos principais. A casa oferece oito opções, entre elas o Acabaxi em infusão de capim santo (R$ 19), a fruta em calda de capim santo com gelatina de mel, farova de aveia e sorvete artesanal de coco; e Bolinho de bananada (R$ 18), servido quente com sorvete artesanal de canela.

Conciliando o dia-a-dia do Otávio Machado e a carreira acadêmica

Juliana Mendes é uma chef ainda jovem, no entanto já acumula uma bagarem invejável aos mais renomados do ramo. Concilia seu trabalho no Otávio Machado com seus alunos de cozinha e sua segunda pós-graduação, também na área. Uma carreira acadêmica que já acumula sua graduação em Gastronomia e uma pós-graduação em Docência no Ensino Superior.

A escolha da profissão foi muito fácil para uma jovem que já era apaixonada por cozinhar. Aos 19 anos Juliana já era confeiteira do Mani, de Helena Rizzo e Daniel Redondo, local onde permaneceu por dois anos. Sua vivência na confeitaria se estendeu por mais dois anos na rede Unique. Emendou essa experiência com o trabalho na cozinha de um navio de cruzeiro por uma temporada e, morando na Austrália, durante um ano fez parte da equipe do restaurante grego Mez. De volta ao Brasil, foi convidada a trabalhar no Brasil A Gosto, de Ana Luiza Trajano. O Otávio Machado foi sua primeira oportunidade de ter um menu seu, com sua identidade, e esse casamento deu tão certo que, a partir de agora, Juliana é uma das sócias da casa.

Otávio Machado Café e Restaurante
Endereço: R. Otávio Machado 283, Chácara Santo Antônio, São Paulo/SP.
Horário de funcionamento:
Almoço – Seg a Sex, das 12h às 15h, e Sab e Dom, das 12h às 17h.
Jantar – Terça a Sex, das 18h às 22h.
Sab e Dom, fechado para eventos.
Café Otavio Machado – Seg a Sex, das 8h às 18h, Sab e Dom, das 9h às 18h.
Informações e reservas: (11) 38041079.
Cartões de débito e crédito: Todos
Vale refeição: Ticket Restaurante, Alelo, SodexoIMG_1557.JPGIMG_1559.JPG

Serviço – Press Juice abre a loja aos domingos para o Verão

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Conhecida por promover um estilo de vida saudável, a Press Juice Brasil, entra no clima do verão e oferece mais uma oportunidade para quem quer se cuidar melhor durante os meses de sol intenso. Com uma loja na região dos jardins (SP), a empresa especialista em sucos prensados a frio, irá abrir a partir deste domingo 09 de novembro das 10h as 18h até dia 22 de fevereiro, quando acaba o horário especial de verão.

Com uma máquina específica que possui um sistema de pressão hidráulica a frio que mantêm todas as enzimas, vitaminas e minerais de cada uma das matérias primas utilizadas, a loja oferece produtos naturais sem açúcar, sem conservantes e sem adoçantes artificiais.

Entre as sugestões para o período estão o “Raízes 2” (R$ 19,90 520ml), feito com cenoura, maçã vermelha e gengibre é ideal para a proteção à saúde da pele e no bronzeado uniforme; o “Refresh” (R$ 12 520ml), suco altamente hidratante feito de Melancia, Limão Siciliano e Gengibre; além das opções de “Kit Detox” (R$ 120 kit completo) que conta com cinco sucos prensados variados, um leite de amêndoas, um chá de hibisco, água de coco e uma bolsa exclusiva. Esses programas são ideais para corrigir, reorganizar e equilibrar nosso corpo. Para mais informações acesse http://www.pressjuicebrasil.com.br/

Serviço
Press Juice Brasil
Rua Haddock Lobo, 938 – Jardins – São Paulo/SP
Tel: (11) 2936-4571
Horário de funcionamento: Segunda a Sábado das 8h as 20h
Domingos das 10h às 18h até o dia 22 de fevereiro
Preços: de R$7,00 a R$19,90.
Preços dos programas de detox: R$ 120,00 (6 sucos 520 ml + 1 Coco H2O- 250 ml + 1 Chá Hibisbus- 250 ml + bolsa detox exclusiva)
Preços dos snacks: R$10,00 cada 100g, a escolha do cliente, que pode montar seu snacks como gostar.
Preços dos smothies: R$24,50
Valet: R$15,00
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