Oi gente!!!
Pico de Gallo é um molho mexicano que parece primo do nosso vinagrete. Fica delicioso com nachos ou com tacos.
Bjs e bom apetite!
Ingredientes:
2 tomates sem sementes picados
1 cebola roxa picada
1 colher de sopa de coentro picado
Suco de 1 limão
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
1 pimenta dedo de moça sem semente picada (opcional)
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes e guarde na geladeira até a hora de servir.
Oi gente!!!
Esse foi mais um petisco da Jantinha Mexicana. Há um tempo atrás postei uma receita que ficou boa, mas essa aqui ficou maravilhosa…a melhor de todas! Peguei no site Food.com e ela eles dizem que a receita é do Applebee’s.
Bjs e bom apetite!
Ingredientes:
200 g de creme de leite fresco
50 g de manteiga
1 xícara de chá de parmesão ralado
280 g de espinafre congelado já descongelado, espremido para retirar o excesso de água e picado
390 g de fundo de alcachofra em conserva escorridos e picados
1 xícara de chá de parmesão ralado
1/2 xícara de chá de mussarela ralada
1 colher de chá de alho amassado
115 g de cream cheese amolecido
Como Fazer:
Aqueça o forno a 220 graus.
Em uma panela, aqueça a manteiga, acrescente o creme de leite e misture bem. Quando começar a ferver, desligue e junte 1 xícara de parmesão. Mexa bem.
Em um recipiente maior misture bem todos os ingredientes com esse molho branco. Experimente para ver se está bom de sal.
Transfira para um refratário e leve ao forno por uns 25-30 minutos ou até que os queijos estejam borbulhando e derretidos.
Oi gente!!!
A dica desse prato quem me deu foi minha amiga Cinthia e fez o maior sucesso na Jantinha Mexicana!
Super fácil de fazer, mas a quantidade é realmente a gosto, tá?
Bjs e bom apetite!
Ingredientes:
Batatas não muito grandes
Bacon em cubinhos
Queijo cheddar cremoso em bisnaga
Sal
Como Fazer:
Leve as batatas lavadas e com casca para cozinhar em uma panela grande com bastante água e sal. Elas devem ficar cozidas porém firmes. Escorra e deixe esfriar.
Esquente uma frigideira e frite o bacon em fogo médio até que fique dourado e crocante mas sem queimar.
Aqueça o forno a 180 graus.
Corte as batatas em quatro, coloque o cheddar cremoso por cima de cada uma delas e finalize com os cubinhos de bacon.
Leve ao forno por uns 5-10 minutos, mas cuidado para o cheddar não escorrer demais pelas batatas. Sirva quente.
Oi gente!
Essa é mais uma receita para nossa Jantinha Mexicana. Adoro sour cream, mas os que encontrei no mercado são horríveis! Essa receita fica ótima e lembra bastante o verdadeiro.
Bjs e bom apetite!
Ingredientes:
500 ml de creme de leite fresco
Suco de 1 limão
Sal a gosto
Como Fazer:
Bata com um fouet o sal, o suco de limão e o creme de leite. Deixe descansar por 30 minutos em um lugar quente e guarde na geladeira até a hora de usar.
Oi gente!!!
Outro dia minha cunhada pediu para eu fazer uma “Jantinha Mexicana” e preciso dizer que adorei!!!
Ao longo desses dias, vou postando as receitas para vocês.
Sobre os totopos ou nachos e tacos, segui a dica da Fabi do blog Figos e Funghis e comprei direto da fábrica Villa Buena. Sem brincadeira, foram os melhores nachos que já comi.
Bjs e bom apetite!
Ingredientes:
2 abacates
1 tomate sem semente picado
Sal a gosto
1 cebola roxa picadinha
2 colheres de sopa de coentro picado
2 colheres de sopa de azeite
Suco de 1 limão
1 pimenta dedo de moça sem semente picada
Como Fazer:
Amasse os abacates com um garfo. Acrescente todos os ingredientes picados e misture.
Dica: coloque um dos caroços na tigela com a mistura e guarde na geladeira até a hora de servir. Isso ajudará para que a mistura preparada não escureça.
Oi gente!!! Estou com mania de tortas, rsrsrs.
Hoje foi a vez da de frango com catupiry.
Para enfeitar, é só abrir uma pedaço de massa e usar um cortador de biscoitos para cortar.
Bjs e bom apetite!!!
Ingredientes para a Massa:
300 g de farinha de trigo
150 g de manteiga sem sal gelada cortada em cubos
2 gemas levemente batidas
6-8 colheres de sopa de água gelada
1 pitada de sal
Como Fazer a Massa:
Misture a farinha de trigo e a manteiga com as pontas dos dedos até obter uma consistência de farofa. Trabalhe rapidamente. Acrescente as gemas e misture. Adicione a água e o sal, 1 colher por vez até formar a massa. Sove com cuidado, até ficar uniforme. Se for preciso, adicione mais água.
Envolva-a em filme de PVC e deixe na geladeira por 30 minutos.
Ingredientes para o Recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola picadinha
1 colher de chá de alho picado
2 tomates sem sementes picados
Sal e pimenta do reino moídos na hora
150 g de Catupiry (aproximadamente)
2 colheres de sopa de salsinha
Como Fazer:
Preaqueça o forno a 200 graus.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o frango desfiado e o tomate e refogue até começar a dourar. Ajuste os temperos, acrescente o catupiry e a salsinha e misture bem. Reserve e deixe esfriar.
Corte a massa ao meio. Abra uma das massas sobre uma superfície enfarinhada. Forre a forma, deixando uma sobra além das bordas. Coloque o recheio. Abra a outra massa.
Umedeça as bordas com àgua e tampe com a outra massa. Retire o excesso das bordas. Belisque as bordas para selar bem.
Bata levemente o ovo restante e pincele a torta. Asse por 25-35 minutos, até cozinhar e dourar.
Oi gente!!!
Nesse calor, nada melhor que uma saladinha, né?
Adoro ir a restaurantes japoneses para comer essa de pepino.
Bjs e bom apetite!
Ingredientes:
2 pepinos japoneses com casca, lavados e cortados em rodelas bem finas
200 ml de vinagre de arroz
170 g de açúcar
1 pitada de glutamato monossódico
1 colher de sobremesa de sal
Gergelin branco e preto
Como Fazer:
Coloque o pepino em uma peneira, acrescente o sal e deixe descansar por 20 minutos.
Lave o pepino em água corrente e escorra.
Em uma panelinha, misture o vinagre e o açúcar. Espere ferver e desligue. Quando estiver frio, acrescente o glutamato.
Misture o caldo com o pepino, acrescente o gergelim e sirva.
Oi gente!!!
Nesse calor, nada melhor que uma saladinha, né?
Adoro ir a restaurantes japoneses para comer essa de pepino.
Bjs e bom apetite!
Ingredientes:
2 pepinos japoneses com casca, lavados e cortados em rodelas bem finas
200 ml de vinagre de arroz
170 g de açúcar
1 pitada de glutamato monossódico
1 colher de sobremesa de sal
Gergelin branco e preto
Como Fazer:
Coloque o pepino em uma peneira, acrescente o sal e deixe descansar por 20 minutos.
Lave o pepino em água corrente e escorra.
Em uma panelinha, misture o vinagre e o açúcar. Espere ferver e desligue. Quando estiver frio, acrescente o glutamato.
Misture o caldo com o pepino, acrescente o gergelim e sirva.
Oi gente!
A receita de hoje é do livro “O Grande Livro das Tortas” e eu adorei!!!
Fiz duas receitas da massa para forrar e cobrir uma forma de 18 cm.
Para os enfeites, usei cortadores de biscoito.
Bjs e bom apetite!
Ingredientes para a Massa:
150 g de farinha de trigo
75 g de manteiga sem sal gelada cortada em cubos
1 gema levemente batida
3-4 colheres de sopa de água gelada
1 pitada de sal
Como Fazer a Massa:
Misture a farinha de trigo e a manteiga com as pontas dos dedos até obter uma consistência de farofa. Trabalhe rapidamente. Acrescente a gema e misture. Adicione a água, 1 colher por vez até formar a massa. Sove com cuidado, até ficar uniforme. Se for preciso, adicione mais água.
Envolva-a em filme de PVC e deixe na geladeira por 30 minutos.
Ingredientes para o Recheio:
1 colher de sopa de azeite
1 cebola grande finamente picada
Sal e pimenta do reino moídos na hora
2 ovos
200 g de cheddar ou queijo prato ralado
Como Fazer:
Preaqueça o forno a 200 graus. Aqueça o azeite e refogue a cebola por uns 2 minutos. Transfira para uma tigela e deixe esfriar.
Bata levemente um ovo e junte à cebola já fria. Acrescente o cheddar e tempere com sal e pimenta.
Abra uma das massas sobre uma superfície enfarinhada. Forre a forma, deixando uma sobra além das bordas. Coloque o recheio. Abra a outra massa.
Umedeça as bordas com àgua e tampe com a outra massa. Retire o excesso das bordas. Belisque as bordas para selar bem.
Faça dois cortes na superfície para liberar o vapor.
Bata levemente o ovo restante e pincele a torta. Asse por 25-35 minutos, até cozinhar e dourar.
Oi gente!
A receita de hoje é do livro “O Grande Livro das Tortas” e eu adorei!!!
Fiz duas receitas da massa para forrar e cobrir uma forma de 18 cm.
Para os enfeites, usei cortadores de biscoito.
Bjs e bom apetite!
Ingredientes para a Massa:
150 g de farinha de trigo
75 g de manteiga sem sal gelada cortada em cubos
1 gema levemente batida
3-4 colheres de sopa de água gelada
1 pitada de sal
Como Fazer a Massa:
Misture a farinha de trigo e a manteiga com as pontas dos dedos até obter uma consistência de farofa. Trabalhe rapidamente. Acrescente a gema e misture. Adicione a água, 1 colher por vez até formar a massa. Sove com cuidado, até ficar uniforme. Se for preciso, adicione mais água.
Envolva-a em filme de PVC e deixe na geladeira por 30 minutos.
Ingredientes para o Recheio:
1 colher de sopa de azeite
1 cebola grande finamente picada
Sal e pimenta do reino moídos na hora
2 ovos
200 g de cheddar ou queijo prato ralado
Como Fazer:
Preaqueça o forno a 200 graus. Aqueça o azeite e refogue a cebola por uns 2 minutos. Transfira para uma tigela e deixe esfriar.
Bata levemente um ovo e junte à cebola já fria. Acrescente o cheddar e tempere com sal e pimenta.
Abra uma das massas sobre uma superfície enfarinhada. Forre a forma, deixando uma sobra além das bordas. Coloque o recheio. Abra a outra massa.
Umedeça as bordas com àgua e tampe com a outra massa. Retire o excesso das bordas. Belisque as bordas para selar bem.
Faça dois cortes na superfície para liberar o vapor.
Bata levemente o ovo restante e pincele a torta. Asse por 25-35 minutos, até cozinhar e dourar.