Torta de Limão

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  Oi gente! 

No final de semana eu quis fazer uma sobremesa para meu amigo Alex e logo pensei em torta de limão porque sei que ele gosta.

É super facinho de fazer e fica uma delícia! 

Eu coloquei suco de 3 limões mas sugiro que você vá colocando e experimentando.

Bjo e bom apetite!  

 Ingredientes para a Massa:

200g de bolacha maisena

120g de manteiga derretida

Como Fazer:

Pré aqueça o forno a 180 graus.

Bata a bolacha no processador ou liquidificador até virar uma farinha. Junte a manteiga e misture bem. Em uma forma de fundo falso (24 cm), pressione a massa no fundo e nas laterais.

Leve ao forno por uns 10 minutos ou até dourar. Passado esse tempo, retire do forno e reserve.

Ingredientes para o Recheio:

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

Suco de 3 limões

Raspas de limão para decorar

Como Fazer:

Misture o creme de leite e o leite condensado com um fouet. Adicione o suco de limão aos poucos. Vá mexendo e experimentando. Despeje o creme sobre a massa e leve à geladeira até a hora de servir.

Decore com as raspas de limão e sirva. 

 

Torradinha de Queijo Branco

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Gostinho de infância!!!

Nunca gostei de queijo fresco mas essas torradinhas que minha mãe fazia eram demais!!!

Super fácil de fazer para aquela fominha fora de hora.

Bjo e bom apetite!

Ingredientes:

Pão francês

Manteiga ou margarina

Sal e pimenta do reino

Azeite

Como Fazer:

Preaqueça o forno a 180 graus.

Corte o pão em fatias e espalhe a manteiga. Disponha os pães em uma assadeira. Cortei o queijo em fatias não muito grossas e que caibam no pão. Coloque uma fatia de queijo em cada rodela de pão.

Tempere com sal, pimenta, azeite e orégano (opcional) e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos. 

   

Pipoca com Manteiga, Limão e Alecrim

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Oi gente!

Adoro pipoca e há um tempo atrás comprei um livro com várias receitas mas acabei nunca fazendo.

Esses dias me inspirei nele e misturei algumas receitas para chegar nessa aqui.

Bjo e bom apetite! 

 
Ingredientes:

3 colheres de sopa de óleo

1/3 de xícara de milho para pipoca

3 colheres de sopa de manteiga

1/2 colher de chá de raspas de limão

1 colher de sopa de suco de limão

Raminhos de alecrim fresco

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

Como Fazer:

Estoure a pipoca como de costume e coloque em uma assadeira.

Preaqueça o forno a 140 graus. 

Em uma panelinha, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione as raspas e o suco de limão, o alecrim, o sal e a pimenta do reino. Cozinhe por 3 ou 4 minutos e despeje sobre a pipoca. Mexa delicadamente e leve ao forno por 20 minutos. Misture uma vez durante esse tempo. 

 

Mousse de Chocolate Branco da Rita Lobo

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Oi gente!
Essa foi mais uma das sobremesas que fiz com o chocolate branco que eu tinha despensa.

A receita é da Rita Lobo e eu peguei no site da GNT . Uma delícia!

Bjs e bom apetite!

Ingredientes:

200g de chocolate branco

3 ovos

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 lata de creme de leite (sem o soro)

100g de manteiga

Como Fazer:

Antes de iniciar o preparo, deixe a lata de creme de leite por dez minutos no congelador. Ao refrigerar a lata, o soro separa do creme e fica mais fácil de escorrer.

Numa tábua, pique fino o chocolate e transfira para uma tigela de vidro grande, onde a mousse será preparada.

Quebre um ovo por vez, numa tigelinha, separando a clara da gema. Transfira as claras para a tigela da batedeira e as gemas para outro recipiente.

Leve o chocolate para derreter no micro-ondas (em potência média) de 30 em 30 segundos – mexa nos intervalos para não queimar. Quando o chocolate estiver derretido, adicione as gemas e misture bem com um batedor de arame.

Para retirar o soro do creme de leite: tire a lata do freezer, vire de ponta cabeça e faça dois furos com o abridor; desvire sobre uma tigela e deixe o soro escorrer até parar de pingar (descarte ou use em outra preparação). Junte o creme de leite na mistura de chocolate e bata bem com o batedor de arame até formar um creme liso.

Bata as claras em neve: inicie em velocidade baixa; quando começar a espumar, aumente a velocidade; assim que as bolhas próximas à parede da tigela sumirem e o batedor formar marcas na clara, adicione o açúcar aos poucos. Bata por mais três minutos, até formar um merengue brilhante.

Junte um terço das claras em neve ao creme de chocolate e misture bem com o batedor. Incorpore o restante delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos circulares de baixo para cima.

Transfira para a tigela onde a mousse será servida e leve à geladeira por, no mínimo, quatro horas. 

 

Torta de Chocolate

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Oi gente!

Ano passado fiz uma torta de chocolate com frutas vermelhas que ficou linda! Cheguei a postar no Instagram mas não passei a receita porque não gostei muito do recheio.

Ontem peguei a massa de uma receita, o recheio de outra e o resultado, ah meu Deus, ficou demais!!! 

 
As receitas são do livro “Do Forno para a Mesa”.

Bjo e bom apetite!

Ingredientes da Massa:

130g de farinha de trigo, mais um pouco para polvilhar

20g de cacau em pó

100g de manteiga sem sal gelada cortada em pedaços

50g de açúcar

1 gema

1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Como Fazer:

Misture a farinha, o cacau e a manteiga com as pontas dos dedos até formar farelos. Junte o açúcar.

Bata a gema com a baunilha e adicione à mistura de farinha até formar uma massa macia. Se ficar muito dura, adicione um pouco de água. Envolva em um plástico de PVC e leve à geladeira por 1 hora.

Pré aqueça o forno a 180 graus. Abra a massa com 3 mm de espessura. Se a massa começar a despedaçar, forme uma bola e sove-a novamente.

Forre uma forma de 22 cm e aro removível com a massa deixando sobrar 2 cm sobre a borda.

Passe o rolo em cima da forma para cortar o excesso de massa. Fure a massa com um garfo para impedir a formação de bolhas.

Cuidadosamente, cubra a massa com papel manteiga. Coloque feijões ou bolinhas de cerâmica por cima do papel e asse por 20 minutos.

Retire as bolinhas e o papel e asse por mais 5 minutos. 

Ingredientes para o Recheio:

150g manteiga sem sal cortada em cubos

200g de chocolate meio amargo em pedaços

3 ovos

30g de açúcar

100ml de creme de leite fresco

Como Fazer:

Derreta a manteiga e o chocolate em banho maria (derreti no microondas), mexendo bem. Deixe esfriar.

Bata os ovos e o açúcar até misturá-los bem.

Junte os ovos à mistura de chocolate e mexa bem. Por último, incorpore o creme de leite.

Coloque a forma sobre uma assadeira para facilitar o manuseio.

Despeje o recheio e asse a torta por 10-15 minutos. O recheio deve firmar. Deixe esfriar e ele endurecerá mais.

*Obs: usei uma forma retangular e precisei de 20 minutos no forno. 

   

Brigadeirão Branco

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Oi gente!

Semana passada fui arrumar minha despensa e descobri que tinha muito mais chocolate branco do que eu pensava.

Fui atrás de receitas e uma das que achei foi essa aqui no site Receitas de Comidas.

Eu, particularmente não gostei da consistência. De repente se assarmos em fogo mais baixo e por menos tempo fique melhor, mas como aparentemente só eu não gostei, resolvi postar a receita. 

 
Ingredientes:

Margarina para untar

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

4 ovos

200 g de chocolate branco picado

Como Fazer:

Em uma vasilha derreta o chocolate em banho-maria e reserve.

Bata no liquidificador o leite condensado, creme de leite e os ovos.

Em seguida misture o chocolate já derretido e coloque tudo em uma forma untada com margarina típica de pudim.
Coloque no forno a 220 graus e cozinhe com a forma em banho-maria por 1 hora e 20 minutos.
Após este tempo deixe a forma esfriar e desenforme. 
 

Villa Roma promove parceria com a Gastromotiva para o Dia da Pizza

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A Villa Roma Pizzaria, localizada no Tatuapé, realiza uma ação beneficente em parceria com a ONG Gastromotiva para o Dia da Pizza, comemorado no dia 10/07. Neste dia, todo o valor arrecadado com a venda das pizzas doces será revertido para a ONG.

A Gastromotiva é a primeira organização do Brasil a inspirar e promover transformação e inclusão social por meio da gastronomia, e ajudou a criar o Movimento da Gastronomia Social no Brasil, que hoje conta com o apoio do mercado gastronômico e de investidores sociais. O objetivo é ser um agente de transformação social, promovendo conhecimento e educação à jovens com alto potencial e de baixa renda familiar. 
Dentre os destaques para a data estão os sabores exclusivos de Lindt (chocolate ao leite coberto de Lindt), R$ 52,80 (broto) e R$ 62,80 (grande); Kinder Ovo (chocolate ao leite coberto de pedaços de Kinder), R$ 38,80 (broto) e R$ 48,80 (grande); e a M&M (chocolate ao leite com cobertura de M&Ms), R$ 32,80 (broto) e R$ 42,80 (grande).
O diferencial da Villa Roma são as luvas disponíveis nas mesas, na qual o cliente sem preconceito pode degustar os pedaços com a mão. A massa crocante e extra fina não leva em sua confecção leite, ovos e óleo, garantindo em média 50% menos calorias por pedaço que as tradicionais.
VILLA ROMA PIZZARIA
Rua Serra de Juréa, 215 – Tatuapé

Horário de funcionamento: Terça a quinta, das 17h/meia-noite; sexta e sábado, das 17h/1h e domingo, das 18h/23h.

Telefone: (11) 2092-7374

E-mail: reservas@villaromapizzaria.com.br

www.villaromapizzaria.com.br  

  

1900 Pizzeria celebra Dia da Pizza com 50% de desconto e abertura no almoço

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Em homenagem ao Dia da Pizza, 10/07, a 1900 Pizzeria realiza a sua tradicional ação especial que concede 50% de desconto nas compras das pizzas feitas no salão, delivery ou balcão, apenas neste dia. Além do desconto, neste ano três das sete unidades da pizzaria funcionarão no horário do almoço e todas abrirão uma hora mais cedo no dia 10/07. Veja como ficou a programação:
– 12h/15h: Vila Mariana, Tatuapé e Chácara Flora, apenas salão e retirada no balcão.
– 17h/ 1h: Todas as unidades, no salão, balcão e delivery.
– 17h/3h: Jardins, salão, balcão e delivery.
Suas sete unidades, localizadas na Vila Mariana, Moema, Jardins, Chácara Flora, Perdizes, Tatuapé e Morumbi, apresentam um cardápio repleto de mais 40 opções em sabores que mesclam ingredientes de temporada e tradicionais com discos feitos com farinha tradicional ou integral.
Para começar bem a noite, as Fornolone (finas fatias de provolone assadas temperadas com orégano) são servidas quentinhas, como aperitivos, R$ 14. Nas redondas, de volta ao menu, o sabor Transilvânia com cebola, alho cru ou frito, mozzarela e parmesão, R$ 63,30. Para quem prefere as tradicionais, a Portuguesa com cobertura de presunto, palmito, ovos, cebola, mozzarela e azeitonas pretas, sai a R$ 74,50 e está entre as Top 5. Outro destaque fica por conta da Carpaccio, inspirada na famosa receita, vem com lâminas da carne bovina, parmesão e alcaparras, R$ 79,60.  
1900 PIZZARIA

Vila Mariana: Rua Estado de Israel, 240 – tel: 5575-1900

Moema: Alameda dos Nhambiquaras, 573 – tel: 5051-1959

Jardins: Rua Barão de Capanema, 348 – tel: 3061-3123

Chácara Flora: Rua Sócrates, 598 – tel: 5522-9246

Perdizes: Rua Cotoxó, 944 – tel: 3868-1900

Morumbi: Rua Dr. Fonseca Brasil, 282 – tel: 3129 -1900 

Tatuapé: Rua Itapura, 787 – tel: 2293-6162

Horário de funcionamento: Domingo a quinta das 18h às 0h. Sexta e Sábado das 18h às 1h. A unidade Jardins funciona até às 3h da madrugada de Sexta e sábado.

Cartões de Crédito: Visa, Master e Dinners

Cartões de Débito: Redeshop e VE

Cheques: Não aceitam

Tickets: Não aceitam

Rolha: R$ 45

Estacionamento: R$ 18 nas demais / Tatuapé: R$ 20 

Observações: Possui ar-condicionado, música ambiente, acesso para deficiente. Sistema Wireless.

www.1900.com.br 

   

Chips de Mandioquinha e Abobrinha

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  Oi gente!
Como vocês sabem, adoro uma fritura e hoje fiz de mandioquinha e abobrinha.

É super simples!

Para a mandioquinha, clique aqui e faça igualzinho à batata.

Para a abobrinha, veja abaixo.

Bjo e bom apetite! 

 Ingredientes:

1 abobrinha (rende bastante)

Farinha de trigo

Óleo para fritar 

 Como Fazer:

Lave bem a abobrinha e corte em rodelas bem finas. Eu uso um fatiador de legumes.

Aqueça o óleo em uma frigideira.

Você pode colocar a farinha e a abobrinha em um refratário para empanar ou colocar em um saco de congelar e chacoalhar bem até que todas as rodelas tenham uma camada de farinha. Faça em 2 vezes para que uma não grude na outra.

Frite em óleo quente, escorra e tempere com sal a gosto. Eu coloquei lemon & pepper e ficou maravilhoso!