Segunda edição do projeto Mahalo Convida recebe o chef Leo Paixão

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Após o sucesso do primeiro Mahalo Convida: Chefs do Brasil, onde a chef Ariani Malouf teve o prazer de receber os chefs Onildo Rocha, de João Pessoa e Marcelo Schambeck, de Porto Alegre, para comemorar os 10 anos do Mahalo Cozinha Criativa, a segunda edição do projeto contará com Leo Paixão, chef do premiado restaurante Glouton, de Belo Horizonte. O jantar à quatro mãos acontece no próximo dia 23 de março e terá um menu de cinco etapas. Entre os ingredientes, não faltará a famosa pancetta do chef e os produtos típicos cuiabanos.
Confira o menu do jantar:

Amuse bouche – Causas Mato-grossenses, um passeio pelos nossos biomas
– Batata doce, leite de castanha, queijo strachi e mel de uruçu

– Mandioca, coentro selvagem, carpaccio de piranha e abacate 

– Guariroba, picadinho de carne seca, pimenta jiquitaia e palha de banana doce 

Entrada 

– Vieiras douradas, mousseline de cará indígena, brunoise de presunto cru e queijo Braz jovem, salada de brotos e salsa de tamarindo 

– Papada de porco com mil folhas de mandioca

Prato principal 

– Pintado marinado na beterraba, baroa defumada, óleo de basílico e pó de carvão de ervas

– Costela assada e defumada, molho de café, angu de canjica branca, farofa crocante 

Sobremesa 

– Camalote flutuante em rio perfumado de baunilha do cerrado, cacau torrado e frutas daqui

O jantar degustação do Mahalo Convida: Chefs do Brasil com Leo Paixão tem valor de R$ 180 e as reservas já podem ser feitas pelo telefone 65 99987-5733 ou e-mail Leandro@grupoas.com.br. 

Sobre Mahalo Cozinha Criativa
Há 10 anos a chef Ariani Malouf dava as boas vindas aos primeiros clientes em seu restaurante, o Mahalo Cozinha Criativa. Hoje, a casa é considerada uma das melhores da região Centro-Oeste, acumula diversos prêmios e é referência quando se trata de cozinha contemporânea, que mescla estilo despojado e uma culinária inventiva.

Além do menu contemporâneo com olhar apurado para os ingredientes presentes nos 3 biomas mato-grossenses e as pitadas francesas, influências que a chef trouxe da sua passagem pela escola Le Cordon Bleu, a casa preza também pelo compromisso com a sustentabilidade ambiental. Entre as práticas responsáveis está a separação do óleo para reciclagem, do papel e também do lixo orgânico, sem contar no treinamento com a equipe com foco na consciência do não desperdício. 
Sobre Ariani Malouf

Nascida em família libanesa, a comida farta sempre esteve presente à mesa. Ajudava sua mãe Leila Malouf a enrolar charutinhos de uva, mas só após realizar alguns estágios, trabalhar com os mais renomados chefs e frequentar a escola de culinária francesa, a Le Cordon Bleu, em Paris, Ariani retornou a Cuiabá e tomou frente do buffet da família e deu início ao Mahalo.

Suas viagens pelo Brasil e pelo mundo em busca de novidades é a inspiração para misturar tendências e explorar temperos incomuns e surpreender ao paladar de quem passa pelo Mahalo Cozinha Criativa, restaurante aberto em 2006.
Sobre Leo Paixão

Considerado o chef do ano de 2016 em Belo Horizonte, Leo Paixão abandonou a medicina para cursar culinária na Escola Superior de Cozinha Francesa em Paris. Em seu currículo conta trabalhos com diversos chefs estrelados na França como Joel Robuchon e Pierre Gagnaire, além de chefiar o premiado restaurante Taste Vin, ao retornar para o Brasil, até inaugurar o Glouton, em 2013.

O chef preza por uma gastronomia criativa, sensível, adulta e infantil, mesclando características da cozinha mineira e francesa, sempre visando encantar o paladar, os olhos e a alma dos clientes. 

Mahalo Cozinha Criativa

Rua Castelo Branco, 359 – Quilombo, Cuiabá – MT

www.mahalocozinhacriativa.com.br

Chef Pier Paolo renova menu de seu Restaurante Picchi

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Depois de uma imersão no final do ano com visitas aos melhores restaurantes da Espanha e Itália, o chef Pier Paolo Picchi traz novidades ao no cardápio do Restaurante Picchi.

Nas entradas, os tomatinhos cerejas são servidos enfileirados com 5 unidades, onde cada um vem com um recheio diferente: ricota, camarão, ostras, cotechino e alici (R$ 46). Ainda, há a contemporânea sopa morna de ostras ao perfume de erva doce e capim santo (R$ 48) e o cubetti de carne com chips de polenta crocante (R$ 49).
No Antipasti e como prato principal é possível encontrar foie gras que é servido em duas receitas: a primeira, com a guarnição de marsala e maçã verde, folhas e flores da horta (R$ 85) e no Risoto Acquarello de espinafre, burrata e foie gras (R$ 110). Aproveitando o arroz arbóreo, outra nova receita de risoto leva pimentão amarelo e lascas de bacalhau polvilhada de ervas finas (R$ 93).Feitas diariamente e com todo esmero, as massas inusitadas e de muita autenticidade italiana, lideram os pedidos dos clientes. Seis tipos foram incorporadas ao cardápio, como o Trofie al clássico pesto Genovese (R$ 59); Raviolini de ricotta de búfala, espinafre na manteiga queimada de amêndoas (R$ 63) e o Rigatoni com guanciale ao pomodoro fresco, berinjela levemente defumada e peperoncino (R$ 64).

Muito leve, o stracotto suíno é servido com folhas de mostarda e purê de cará (R$ 67) e por fim, o ragu de polvo com polenta italiana cremosa emulsionada ao azeite extra virgem de oliva (R$ 86), promete ser uma das sensações da estação.

O Menu Degustacione feito com maestria pelo chefe mescla receitas tradicionais e criativas receitas inéditas, não encontradas no cardápio para proporcionar uma viagem gastronômica. Disponível nas opções: Fantasia, com 8 receitas à R$ 320 e a Clássica, com 4 pratos por R$ 190.O sommelier da casa, Ernesto Arahata, destaca na adega grandes rótulos de vinhos para acompanhar qualquer prato do menu. Agora também destaca as novidades em rótulos Naturais, produzidos sem conservantes e aditivos, uma das tendências atuais mais fortes no mundo das bebidas. Apesar de ainda não haver alto consumo no Brasil, a casa apresenta diversos rótulos em sua carta, como os brancos italianos Müller-Thurgau (R$ 151); Trebbiano d’Abruzzo (R$ 161); os rosados Terra Amata Côtes de Provence – França (R$ 155); Cinsault Gallardia del Itata – Chile (R$ 143) e os Tintos Cabernet-Cabernet Black Label – Argentina (R$ 147); Syrah Gran Reserva Legado – Chile (R$ 168); e Montepulciano d’Abruzzo Terrana – Itália (R$ 138).

RESTAURANTE PICCHI
Rua Oscar Freire, 533 – Jardins – tel: (11) 3065-5560

Funcionamento: almoço, de terça a sexta das 12h/15h e sábado, almoço, das 12h/16h. Jantar: terça a sábado das 19h à meia-noite. Domingo, das 12h/17h. Fechado: domingo no jantar; e segunda no almoço e jantar.

Rolha: R$ 70,00 (por garrafa – 750ml).

Couvert: R$ 11 (almoço de terça a sexta) e R$ 25 (jantar, sábado, domingo e feriado).

www.restaurantepicchi.com.br Instagram: @restaurantepicchi

Antonietta comemora oito anos de vida com novo conceito

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Reforçando suas raízes italianas, a casa traz um menu completamente reformulado para sua nova faseQuando abriram as portas, em 2009, os fundadores do Antonietta já sabiam que queriam deixar suas origens marcadas no restaurante que inauguravam. Do nome ao cardápio, a Itália se fez presente desde as primeiras garfadas dadas no salão intimista e acolhedor em Higienópolis. Em 2013, quando foi comprado pelos sócios Alessandro Tagliateri e Milton Freitas, o restaurante mudou sutilmente suas características e até ganhou um empório. Para celebrar o oitavo ano da casa, a dupla resolveu aproximar ainda mais a Itália do cardápio e renovou seu conceito mudando também seu nome para Antonietta Cucina.

Composto de pratos para dividir, entradas, massas, carnes e sobremesas, o menu foi completamente reformulado, mas mantendo a antiga preocupação com os ingredientes, sempre usando produtos orgânicos e artesanais feitos por lá, como boa parte das massas e todos os pães servidos. Para começar a refeição ou aproveitar a happy hour com os bons vinhos e cervejas da casa, os pratos para compartilhar são excelente pedida. O clássico da região da Sicília Arancini All’Arrabbiata (R$ 26, quatro unidades) é um bolinho de arroz italiano frito recheado com linguiça artesanal, erva doce e mussarela, servido com molho rústico de tomate temperado com pimenta calabresa e alcaparras. Outra tradição italiana, a Bruschetta (R$ 22) tem sua versão com a focaccia artesanal da casa coberta por tomate confit, mussarela de búfala e pesto de manjericão. Para os fãs de miúdos, a Lingua con uovo barzoto (R$ 24) leva língua de boi com vinagrete de ervas frescas e ovo mollet.

Nas entradas, quatro saladas são boas opções para começar a refeição mais leve. A de Abobrinha (R$ 28) leva lascas da verdura assada com hortaliças orgânicas, tomate e queijo de cabra com molho perfumado de limão e ervas e a de Gorgonzola (R$ 26) leva as hortaliças orgânicas com pera e nozes com molho de mostarda e mel. Quem prefere uma opção com carne bovina pode pedir o Fette Sottili di File (R$ 35), com fatias rústicas de filé mignon servidas com alcaparras, rúcula e parmesão.

As massas e risotos ganharam mais força com a reformulação e aparecem em novos formatos, servidos com acompanhamentos diversos. São três as opções com o arroz italiano: de Funghi (R$ 56), com Polvo, tomate e ervas aromáticas (R$ 72) e com Camarão e cogumelos defumados (R$ 71). Já as pastas variam entre secas e recheadas e agradam os diferentes paladares. Para uma combinação agridoce, o Pazontti di ricota e noci com gorgonzola e pere (R$ 56) leva a massa com base de espinafre recheada com ricota e nozes e molho de creme de leite, gorgonzola e pera. Quem prefere um molho ácido pode optar pelo Tagliatelle com carciofi alle limone (R$ 49), com alcachofras, raspas de limão siciliano, azeite, creme fresco, parmesão e poejo. Outras pedidas recheadas são os sorrentini, que podem ter dois recheios diferentes. Mais tradicional, o de abóbora leva também mascarpone e tomilho e a massa vai coberta de cogumelos e espinafre salteado (R$ 56, foto). Com burrata e lascas de limão, a segunda opção leva molho de tomate rústico fresco e pequenos camarões (R$ 71).

As carnes e frutos do mar também são destaque. A Tagliata (R$ 68) é uma fraldinha angus com 300g temperada com sal de limão e servida com batata doce e cebolinha grelhadas. O polvo, queridinho dos amantes de frutos do mar, ganhou combinação mais inusitada, com creme de pistache e batatas douradas (R$ 89). Prato que consagrou o Antonietta no Bib Gourmand do prêmio Michellin, o Peixe do dia com crosta de castanha servido com espaguete de pupunha, ervas aromáticas, legumes no azeite de ervas e purê de beterraba (R$ 78) é o único que se mantém.

Os doces da casa também ganharam novas criações, como a Torta di Cioccolato com pere e miele (R$ 22), bolinho cremoso de chocolate com pera cozida na laranja e cobertura de mel orgânico, ou a Torta di Fico e gelato (R$28), feita com figo fresco e servida com sorvete artesanal de vinho do porto. Clássicos como o Tiramisù (R$ 24) e a Pannacotta (R$ 26) com calda de frutas vermelhas permanecem no menu, além da Fruta do dia e dos Gelatos artesanais.

Quem quiser provar parte das novidades de uma vez também terá a opção de pedir um menu-degustação de quatro tempos por R$ 80 até o final de março.

Sobre o Antonietta Cucina

O Antonietta Cucina fica numa charmosa casa na rua Mato Grosso, na Consolação. Homenagem à nonna Antonietta, matriarca da família fundadora da casa, o espaço é comandado pelo restaurateur e chef Milton Freitas e o sommelier Alessandro Tagliari. O restaurante detentor dos títulos Bib Gourmand Michelin e Ospitalità Italiana oferece, a preços convidativos, uma cozinha autoral de raiz italiana assinada por Milton em um ambiente intimista e romântico. Destaca-se também a boa carta de vinhos, com rótulos variados e até opções orgânicas.

Serviço:

Antonietta Cucina

Rua Mato Grosso, 402 – Higienópolis. Telefone: 3214-0079

Horário de funcionamento: Segunda à quinta-feira, das 12h às 16h e das 19h à 0h; Sexta-feira, das 12h às 16h e das 19h à 1h; sábado, das 12h às 18h e das 19h à 1h; domingo, das 12h às 18h

www.antoniettasp.com.br

https://www.facebook.com/antoniettasp/?fref=ts

https://www.instagram.com/antoniettacucina/

Aclamado champagne Armand de Brignac estreia no Brasil

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Domno Importadora traz para o país três rótulos da renomada marca francesaSucesso mundial e um dos itens mais desejados pelos apreciadores de champagne, a renomada marca francesa Armand de Brignac acaba de chegar ao Brasil. A Domno Importadora anuncia que trará com exclusividade três rótulos da conceituada e premiada bebida para país. A partir da segunda semana de março, será possível adquirir o famoso champagne francês nas versões Blanc de Blanc, Rosé e Brut.

 Produzido na França, na região de Champagne, os rótulos da Armand de Brignac conquistaram o mundo, ganharam prêmios e reconhecimento pelos maiores especialistas e críticos, e se tornaram um dos rótulos mais desejados pelos apreciadores da bebida. O champagne Armand de Brignac, que foi eleito o melhor do mundo, é produzido de forma artesanal e singular pela tradicional família Cattier, que já está em sua 11ª geração. Com uma produção minuciosa e detalhista, apenas um time seleto de 14 pessoas toca todas as garrafas Armand de Brignac desde o início de sua produção até quando o champagne está pronto para ser consumido e vendido.

São nos centenários vinhedos da Cattier, localizados na região de Montagne de Reims, interior da França, que a família produz os melhores champagnes do mundo há mais de 250 anos. Desde o início, o sonho da família Cattier era o de produzir um champagne com a mais excepcional qualidade e que representasse de forma espetacular a tradição dos vinhedos franceses. Em 2006, as primeiras garrafas Armand de Brignac Gold Brut deixaram as caves da família e ganharam o mundo.

Os champagnes Armand de Brignac são produzidos apenas com a primeira e mais recente porção da prensa de uvas, o que resulta nos melhores champagnes. Isso já é uma assinatura dos rótulos Armand de Brignac. Essa extrema e cuidadosa seleção, atenta aos pequenos e minuciosos detalhes, assegura que o champagne tenha um caráter de fruta vibrante, textura macia e acidez equilibrada. Cada garrafa Armand de Brignac é finalizada com uma dosagem única, que compreende o melhor vinho de base da colheita, envelhecido por um ano em carvalho francês novo.

 Desde 2014, a marca pertence ao rapper norte americano Jay Z e, com isso, ganhou ainda mais fama e reconhecimento, conquistando consumidores em todo o mundo. Os champagnes Armand de Brignac se destacam como um produto da mais alta qualidade e sinônimo de muita elegância, luxo e exclusividade. As garrafas são estonteantes, ilustradas com o famoso símbolo “ace of spades”, revestidas por metal e cores vibrantes, como dourado, rosa e prata.

Presente em mais de 100 países, mesmo com uma tiragem reduzida e seleta, a marca chega ao Brasil com seus champagnes exclusivos e despertará o desejo dos consumidores, agradando os paladares mais exigentes. Os rótulos da Armand de Brignac estarão disponíveis para compra em todo o país, tanto em lojas especializadas quanto no e-commerce da Domno Importadora.

“Com a chegada da Armand de Brignac ao Brasil, a Domno Importadora se consolida ainda mais no mercado brasileiro, fortalecendo o seu portfólio com produtos da mais alta qualidade”, ressalta Jones Valduga, diretor de importação do grupo Famiglia Valduga. “Nosso propósito é oferecer rótulos de diferentes nacionalidades e complexidades para o consumidor brasileiro, com o objetivo de aproximá-lo de renomadas marcas mundiais”, finaliza.

Os três rótulos da Armand de Brignac estarão disponíveis para comprar por meio do e-commerce da Domno Importadora (www.famigliavalduga.com.br) ou em lojas especializadas.  

Para acompanhar as novidades da Domno, acesse www.domno.com.br e siga a fanpage Facebook.com/domno.brasil. 

Sobre a Domno – Localizada na cidade de Garibaldi (RS), a empresa faz parte do grupo Famiglia Valduga. É elaboradora de espumantes Ponto Nero e Ponto Nero Celebration, já reconhecidos pelo consumidor por sua qualidade e elegância, e importadora de vinhos finos, trazendo com exclusividade para o Brasil conceituados rótulos de diferentes nacionalidades. Integram seu portfólio de importados as vinícolas argentinas Bodega Vistalba e Bodega Argento; as marcas Yali e Kalfu da Viña Ventisquero e Maquis do Chile; o grupo Enoport, de Portugal; Antoine Moueix, da França; Tinedo, Frontaura y Victoria e Nexus, da Espanha, Renwood dos Estados Unidos e as vinícolas Baglio di Pianetto, Dievole, Pietro Rinaldi, Principe Corsini, Podere Brizio, Varvaglione Vigne & Vini, Mastrojanni e Monte del Frá, da Itália. Mais informações: www.domno.com.br ou Facebook.com/domno.brasil

Dolci Magie comemora dois anos lançando Affogatos na Cerveja

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A gelateria Dolci Magie completa dois anos e preparou uma grande surpresa para seus clientes: affogatos à base de cervejas artesanais.

Em parceria com a Blondine, da cidade de Itupeva, em São Paulo, representada pela sommelier Juliana Behr e o chefe da Dolci Magie, Andrea Beccaria, os dois desenvolveram cinco inusitadas harmonizações com estilos bem diferentes, que começarão a vender a partir do dia 16 de março.
O primeiro sabor escolhido é o mirtilo com baunilha, que foi adequado com o estilo belga Spices, contendo três cereais e sete especiarias e de forte intensidade. O segundo, de morango, une-se ao estilo Wit Acerola, composto por trigo com toques de cascas de laranja, semente de coentro e polpa de acerola, garantindo um sabor leve e refrescante. O gelato feito demexerica com gengibre combinou com o Juicy de estilo IPA, que tem certa leveza na composição de aromas cítricos. As duas últimas são feitas para quem gosta de aromas com chocolate e café. Creme antigo com a VolcanoCoffeeStout, de estilo inglês e predominância de café, e para os amantes do chocolate se juntou ao estilo inglês Royal Esb, com cores acobreadas os aromas de café e caramelo. (Crédito da foto: Mauro Holanda).
“Como chefe da casa e a Juliana Behr, embaixadora da marca Blondine, passamos vários dias em testes, refazendo composições até chegarmos ao resultado final e satisfatório. Ficou tudo perfeito: a harmonização de cada sabor e o estilo das cervejas. Uma viagem fantástica que o cliente terá a oportunidade de sentir aqui conosco”, diz Beccaria.
Cada combinação é feita na hora e na frente do cliente contendo uma bola de gelato contemplado mais uma dose da cerveja que se harmoniza apresentado e servido no copo americano de 200ml por R$ 18. Outra sugestão que pode se optar é a degustação de cinco shots degustação por R$ 22.
DOLCI MAGIE GELATERIA

Rua João Cachoeira, 289 – Itaim Bibi
Horários: segundas, das 12h/16h / Terças a sábados, das 11h às 22h / Domingos, das 11h/20h

Cartões: todos
Valet e estacionamento – não tem.

Acesso deficiente físico – sim. Música ambiente sim. Wifi – sim.
http://www.dolcimagie.com.br/

Cervejaria Devassa lança uma nova experiência de consumo para chopes e cervejas

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Inspirado em tendências de coquetelaria e mixologia, Tropicalices harmoniza sabores e estilos de um jeito diferenciadoAo longo do tempo, novas tendências surgiram no mundo de bebidas e a cerveja não ficou de fora. Versátil, rica em história e tradição e com mais de 120 estilos diferentes disponíveis no mercado, a cerveja é a verdadeira representação da “paixão nacional”. Dentro de um universo tão vasto, a Cervejaria Devassa encontrou inspiração em coquetelaria e mixologia para lançar uma nova experiência de harmonização, as Tropicalices.

São 5 pós saborizados, apresentados em sachês, para composição de harmonizações junto aos estilos de chopes e cervejas da casa. Estudos e testes foram realizados pela equipe de desenvolvimento e mestres cervejeiros da Devassa para chegar aos sabores oferecidos: menta, gengibre, chocolate, doce de leite e pimenta.

Os estilos de chopp são harmonizados com os sabores de sachês, de forma a gerar uma verdadeira experiência sensorial, tornando a experiência cervejeira única. Nela buscamos explorar os elementos de sabor que possam ter uma boa sinergia, ressaltando o caráter de algum ingrediente ou transformando-o em algo completamente novo. Numa boa harmonização devemos considerar o equilíbrio das duas partes e como elas podem interagir, seja por semelhança (ressaltando elementos em comum), contraste (características opostas que se completam), ou por corte, (quando um elemento neutraliza o outro, buscando “zerar” o paladar).
Conheça cada um deles e suas combinações:
Loura (Tropical Lager): uma lager puro malte tropical que carrega a miscelânea brasileira e, devido à pouca torrefação, uma cor clara. O puro malte traduz corpo e harmonia no paladar e, por ser tropical, apresenta espuma cremosa e amargor reduzido, com o sabor do cereal. Traz um aroma suave e um jeitinho despojado como toque final dessa combinação, harmonizando perfeitamente com os sabores de menta e gengibre que surgem como elementos para ressaltar as características de refrescância da cerveja.
Negra (Dark Ale Tropical): como o nome já diz, é uma cerveja de coloração escura devido aos maltes mais torrados da sua composição, com levedura de alta fermentação. Também é encorpada, extremamente cremosa e com sabor e aroma de malte torrado. As combinações sugeridas são doce de leite e chocolate, ingredientes que trazem um contraste entre o doce e o amargo, utilizando a característica tostada dos maltes como um elo de ligação entre os sabores para esta harmonização.
Ruiva (Red Ale Tropical): O estilo Devassa Red Ale Tropical está longe de ser mais do mesmo. Possui uma torrefação um pouco maior que a lager, tornando a cor mais avermelhada. O grão libera notas de biscoito com toque de caramelização. Cheio de atitude e personalidade, tem cor de fim de tarde e sabor marcante. Vai bem com pimenta e gengibre explorando duas sensações diferentes, o aquecimento com a pimenta e a refrescancia com o gengibre, ambas trazendo um toque levemente salgado e de acidez fazendo um contraste com as notas caramelizadas da cerveja.
Índia (IPA Tropical): Uma cerveja inspirada na pale britânica que era enviada de navio para índia, para protegê-la durante a jornada, colocava-se muito lúpulo em sua fórmula, daí o seu forte amargor e intenso aroma e elevado teor alcóolico. Cerveja de alta fermentação, encorpada e rica em sabores e aromas. Doce de leite e chocolate são as combinações pra quem procura encontrar um equilíbrio entre os maltes tostados dessa cerveja que conferem notas mais fortes de caramelização e um leve tostado. Suavizando o amargor e entregando uma experiência nova para esta IPA.
Sarará (Weiss Tropical): Do tipo Weiss, o chopp sarará é feito com maltes de trigo e é mais encorpado. Por não ser filtrado, conserva uma aparência turva e de fermento. Tem como grande diferencial o aroma de banana e cravo, acompanhado de baixo amargor seu sabor é leve e refrescante e chegamos nas combinações menta e chocolate, elementos que ressaltam o frutado, por um lado agregando o frescor da menta, e por outro reforçando o perfil adocicado da cerveja.

 “Assim como os drinks clássicos, como Gin tônica e Negroni, estão sendo reinventados, durante o processo de desenvolvimento e criação do produto buscávamos algo que trouxesse a possibilidade de personificar nossa cerveja. Novos sabores, aromas e muita criatividade para surpreender os nossos consumidores. Tropicalices leva para a mesa do bar uma experiência de descoberta, com possibilidade de o consumidor mesmo fazer” explica Jussara Calife, gerente de marketing de Devassa.

O consumidor terá a opção de receber o chope pronto, com o sabor escolhido já aplicado ao copo, ou ainda acompanhar o preparo na mesa se a escolha for um dos estilos disponíveis em versão cerveja – Loura (Lager), Ruiva (Red Ale) e Negra (Dark Ale) – vendidos em embalagens longneck de 355ml. Tropicalices já pode ser encontrada e provada em todas as unidades da Cervejaria Devassa. Mais informações em www.cervejariadevassa.com.br.
Sobre as Cervejarias Devassa

Carioquíssima da gema, de nome ousado e cheia de personalidade, irreverência e tropicalice, a Cervejaria Devassa está de portas abertas para todas as tribos e é o ponto ideal para celebrar a vida e fazer, de cada encontro, um momento único de descontração, tornando a experiência cervejeira ainda mais rica.

Com o objetivo de levar para o público a oportunidade de degustar e conhecer todos os estilos de chopp oferecidos pela marca – versões Loura (Lager), Ruiva (Red Ale), Negra (Dark Ale), Sarará (Weiss) e Índia (IPA), todas puro malte e tropicais. Puro Malte que confere corpo e harmonia no paladar. Tropical que reduz o amargor e adequa a cerveja ao clima do Brasil. – as 21 unidades da Cervejaria Devassa estão presentes em diversas regiões do território nacional. 

Bares em São Paulo comemoram St. Patrick’s Day

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Charles Edwars, Karavelle e Republic English Pub realizam programação especial para celebrar o dia oficial do padroeiro irlandêsOs bares paulistanos Charles Edwards, Karavelle Brewpub e Republic English Pub celebram na próxima semana o St. Patrick’s Day,festa em homenagem ao santo padroeiro da Irlanda, São Patrício, que virou tradição mundial e faz parte do calendário oficial de muitos locais pelo mundo.

No Charles Edward – conhecido por reunir diferentes gerações em busca de paquera no Itaim Bibi -, a tradicional festa acontece no próprio dia 17 de março, com apresentação das bandas Burnz e Junkie Box. Para todos que estiverem vestidos de verde, a casa oferece um chopp verde e um mini copo de shot – também na cor verde – personalizado. Além disso, o Charles Edward elaborou para a data o “Cardápio Verde”, com drinks que levam a tonalidade do dia. No menu, constam os clássicos Apple Martini (vodka, xarope de maça, suco de limão, licor Cointreau e soda) e Mojito (rum Havana – 3 anos, club soda, hortelã e açúcar), vendidos por R$23, o Chopp Verde por R$10,40, e os drinks Kriptonita da Vivi (mistura de pisco, licor de melão, suco de abacaxi e limão), a R$21, St Patrick’s (feito com suco de uva verde, água de coco e vodka Absolut) e She´s Irish (que leva Whisky Jameson, licor de cereja e xarope de gengibre com canela), por R$30.

Já no Karavelle Brewpub, localizado na Alameda Lorena, nos Jardins, haverá double chopp verde durante toda a noite, a R$10 a caneca ou tulipa de 300ml, além da decoração típica e música ao vivo. Com três amplos e diferentes ambientes, o espaço combina música, cerveja artesanal, drinks diversos e gastronomia de qualidade.

Outra opção para quem quiser comemorar a data é o Republic English Pub, localizado na Vila Madalena, que prepara a semana comemorativa St Patrick’s Week, entre os dias 14 e 18 de março. No dia 14, terça-feira, quem se apresenta é o cantor William Kim, com pop rock. Já na quarta-feira, dia 15, a banda Mordy Rex será a responsável por animar o público da casa e, na quinta-feira, dia 16, a banda VIH e o DJ Cadu, da rádio 89FM, comandam o som do Republic. Durante o final de semana, a casa abrirá mais cedo, a partir das 17h, e oferecerá long neck de Heineken para as cem primeiras pessoas que chegarem. Na sexta, dia 17, o som ficará por conta das bandas VIH e, no sábado, dia 18, das bandas VIH e Bubbles, Além disso, quem entrar na brincadeira de aderir ao dresscode verde e pedir o shot ‘Irish Flag’ – feito com Jameson Irish Whiskey, Contreau e Licor de Maçã Verde, formando as cores da bandeira da Irlanda (R$25) -, ganhará o segundo shot. Ainda nesses dias, serão distribuídas cartolas verdes e outros brindes para todos os presentes.

Serviços:

Charles Edward

Endereço: Avenida Presidente Juscelino Kubitschek, 1400 – Itaim Bibi, São Paulo

Telefone: (11) 3079-2804/ (11)3078-5022

Horário de Funcionamento:

-Terça a Sexta: a partir das 18h
– Sábado: a partir das 20h
Valores:

Venda Antecipada

Primeiro lote – Homem: R$35,00 / Mulher: R$21,00
Segundo lote – Homem: R$50,00 / Mulher: R$30,00
Reserva de mesas marcadas e com consumação:
Pista: R$300,00 / Mezanino: R$150,00
No dia:
Homem: R$71,00/ Mulher: R$45,00
Venda online: www.aloingressos.com.br
E Aceita todos os cartões.
Capacidade: 518 pessoas
Valet: R$ 25
Site: http://www.barcharles.com.br/site/
Facebook: https://www.facebook.com/barcharlesedward https://www.facebook.com/barcharlesedward
Instagram: @barcharles

Twitter: @barcharles
Área de fumante / Acessibilidade
Republic English Pub
Endereço: Rua Delfina, 110 – Vila Madalena

Telefone: (11) 3814-5581 / (11) 3814-7493

Horário de Funcionamento: 

– Terça das 18h às 00h

– Quarta das 18h às 01h

– Quinta das 18h às 02h

– Sextas e sábados das 17h às 03h45

Forma de Pagamento: Aceita todos os cartões de crédito e débito. Não aceita cheques.

Capacidade: 250 pessoas
Valet: R$25
Facebook: https://www.facebook.com/republicpuboficial  
Instagram: @republicpub 

Twitter: @Republic_pub

Não é permitida a entrada de menores de 18 anos

Karavelle Brewpub:
Endereço: Alameda Lorena, 1.784 – Jardins

Telefone: (11) 3044-7555/ (11) 3088-0376
Horário de Funcionamento: 

– Terça a Quinta – 17h00 às 00h

– Sexta-feira – 17h às 01h

– Sábado – 12h00 às 01h00

– Domingo 15h40 às 22h30

Preço: média de R$ 51 a R$ 75

Tipo: Contemporânea – Petiscos – Cerveja Gourmet
Forma de pagamento: Aceita todos os cartões.

Capacidade: 230 pessoas

Site: www.karavelle.com.br
Valet: R$25,00
Acessibilidade/ Área para Fumantes / Pet Friendly/ Wifi/ Ar-condicionado

Condessa Bistrô promove “Manhã Astral com Chef Shanti: Celebrando o Outono”

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Para saudar a chegada do outono, a chef e iogue Shanti oferece um domingo com aula de ioga e café da manhã no restaurante Condessa Bistrô
Para dar boas-vindas ao outono, o Condessa Bistrô, localizado no coração da Vila Nova Conceição, zona sul de São Paulo, preparou um evento especial no domingo (26/03/17). Comandado pela chef Shanti (Flávia Marioto), o dia terá uma aula de ioga e depois terá um café da manhã leve e nutritivo para abastecer as energias.
Chef Shanti apresenta cardápio com opções de ovos orgânicos e pão orgânico integral. Créditos da foto: Sabrina Almeida.

O pacote da aula com o café inclui tostadas, ovos orgânicos, uma bebida quente e um suco verde por R$ 100 (ingressos à venda pelo Foodpass: www.foodpass.com.br ou comprados diretamente no restaurante, no dia, se houver vaga, por R$ 90). Todos os materiais serão providenciados pelo restaurante, como o mat (tapete para ioga).

O café da manhã criado pela chef Shanti reúne sabor e saúde. Para começar, a chef sugere as tostadas, servidas no pão orgânico integral, como a de Mozarela de Búfala, Tomate e Pesto Rústico, a de Queijo Brie, Figo e Mel e a de Chevrotin, Tomate e Rúcula. Para os veganos, a casa oferece Guacamole de Avocado e Tomate Confit, e, ainda, Tofu Mexido com Açafrão, Gengibre e Ervas Frescas. O café da manhã apresenta também opções de omeletes com Ovos Orgânicos, que acompanham salada com torrada de pão e tomate, como Omelete de Espinafre e Queijo de Cabra e Omelete à Mexicana com Tomate, Cebola, Salsinha e Pimenta. No menu, é possível ainda pedir pelo Bowl de Iogurte com Frutas e Granola, o Mix de Frutas da Estação e bebidas geladas, como os sucos Detox (feito com maçã, pepino, couve e salsão), Solar (que reúne cenoura, manga, banana e cúrcuma), Rouge (framboesa, gengibre, lima-da-pérsia e pimenta caiena), Tangerina e Abacaxi com Hortelã, e quentes, como o Café, o Cappuccino e o Chocolate Quente, que podem ser preparadas com leite vegetal.

Atriz e praticante de ioga, a chef Shanti afirma que a intenção é fazer uma saudação ao outono. Créditos da foto: Jade Stickel.

“A intenção é fazer uma saudação à entrada da nova estação. Vamos celebrar o outono com boas energias, alimentando corpo e alma. Faremos uma aula com música ásana e alongamento. Depois, todos poderão relaxar e celebrar tomando um delicioso café da manhã na Condessa”, comenta a chef Shanti Nilaya, também atriz e professora de ioga. Com mesinhas na varanda, o Condessa tem verde no seu entorno, é acolhedor e charmoso, perfeito para reunir amigos e famílias com seus pets preferidos e aproveitar um domingo feliz.

Onde comprar ingressos:

https://foodpass.com.br/mercearia-do-conde-celebrando-o-outono-com-a-chef-shanti

Sobre o Condessa Bistrô:

O Condessa fica no coração da Vila Nova Conceição, zona sul de São Paulo, e tem as características e o romantismo de um bistrô. Criada em 2001, pela dupla, a irrequieta chef Flávia Marioto (Shanti Nilaya, segundo seu nome espiritual) e a restauratrice Maddalena Stasi, também sócias da Mercearia do Conde, o restô tem mesinhas na varanda, um clima de “restaurante de bairro”, charmoso, acolhedor e com verde no seu entorno. É perfeito para um almoço com as amigas, um jantar romântico ou um passeio com seu pet preferido. O restaurante é bike e pet friendly na área da varanda. O ambiente é delicado e intimista, com arte por todos lados, como bonecas, miniaturas, estampas, cores, sofá de veludo, taças antigas e artesanatos à venda. No menu, uma culinária ousada, com sotaques variados, tanto influências brasileiras quanto orientais, com uma pitada tailandesa, e a preocupação em aliar saúde, nutrição e sabor, com opções veganas e orgânicas.

Serviço:

Condessa Bistrô

www.condessabistro.com.br

Rua Bueno Brandão, 66 – Vila Nova Conceição

CEP: 04509-020 – São Paulo – SP

Tel. 11 3845-9607 – 11 3044-2665

Instagram: @condessabistro

Facebook: /condessabistro

Twitter: @condessabistro

Méz lança Jazz & Negroni às segundas-feiras

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Com conceito, arquitetura e cardápio inspirados em Nova York, o restaurante no Itaim tem menu especial de negronis para seu novo projeto musical, que tem início em março, comandado por quarteto jazzistaOs amantes de jazz ganham novo endereço nas segundas-feiras paulistanas. A partir do dia 13 de março, o restaurante Méz dá início ao seu projeto “Jazz & Negroni”, com quarteto fixo sob curadoria de Daniel Nogueira. O restaurante inspirado no lifestyle nova-iorquino, dos sócios Juliano Libman e Luiz Restiffe, unem o músico e coordenador do projeto Coisa Fina e do grupo Bixiga 70 a Igor Pimenta, Marcelo Lemos e Mauricio Caetano na Rua Mario Ferraz, no Itaim, todas as segundas-feiras, a partir das 20h30. 
Para compor as noites, o melhor do jazz ainda ganha carta especial de negroni, com opções que apresentam diferentes intensidades a fim de acompanhar os diversos ritmos da música.

JAZZ

Formado por músicos de importantes grupos do cenário musical, o quarteto reúne Daniel Nogueira, Igor Pimenta, Marcelo Lemos e Mauricio Caetano.

Daniel Nogueira é formado Bacharel em Saxofone e, além de músico e coordenador do grupo Bixiga 70 e Coisa Fina, também é criador do Sampa Jazz Fest. Em sua carreira acompanhou importantes artistas como Elza Soares, João Donato e Chico Cesar. Marcelo Lemos é Bacharel em Guitarra Popular pela FASM. Também faz parte dos grupos Coisa Fina & KLJay e Vruumm, que atuam intensamente na cena instrumental nacional e internacional. Igor Pimenta é Bacharel em Contrabaixo pela Faculdade de Artes Alcântara Machado, e trabalhou com artistas como Ivan Lins, Luiza Possi, KLJay, Blubell. Também tem trabalhos ligados à música instrumental e faz a direção musical do espetáculo Universo Casuo. Por sua vez, Mauricio Caetano é baterista, formado Bacharel em Música pela FASM. Toca atualmente com os grupos Coisa Fina, Coisa Fina Sessions, Projeto B, Marcelo Monteiro Trio, LIMbo, El Qué trio e Soul Legacy, entre outros.

& NEGRONIS

O valor de couvert artístico é opcional, R$30, e inclui uma opção da carta especial criada para o projeto, que traz onze versões de negroni com diferentes intensidades de amargor. Para acompanhar, é servido como cortesia uma porção de milho peruano.

Quem pede o segundo drink ou opta por não pagar o couvert, o valor é de R$ 26 para cada negroni. Entre suas opções, O Original é feito com 3 partes iguais de Gin Tanqueray, Bitter Campari e o mais nobre dos Vermoths, Antica formula, servido em copo baixo com uma única pedra de gelo sem lapidação e Zest de laranja Bahia; o Mezgroni, que conta com um teor alcoólico mais baixo em uma versão menos amarga para quem está começando a apreciar a bebida; o Jambugroni é para aqueles que gostam de tomar algo diferente, e chega com Jambu – uma marca dos drinks do Méz – que adormece a boca a cada gole; o Boulevardier é um clássico criado em Paris por volta dos anos 30, rico em sabores com toda a complexidade do Boubon aliado ao doce e amargo de Vermouth e Campari.

Sobre o Méz

Inspirado no lifestyle nova iorquino do bairro de Meatpacking District, o Méz é comandado pelos sócios Juliano Libman e Luiz Restiffe e oferece caprichada coquetelaria e gastronomia casual para variados momentos. O chef Luis Rodrigo Roma assina a cozinha, de onde saem opções como as entradas servidas em tábuas ou ainda os pratos principais e sobremesas. Já a carta de drinks, assinada por Adriana Pino, conta com mais de 40 opções, e uma seção de criações exclusivas com drinks para compartilhar ou permitir que o amigo ou a mesa ao lado os experimente, já que chegam com uma degustação em uma mini garrafinha, como o Botanic, com vodka, folhas de manjericão, suco de lima e limão, sumple syrup e espuma de jambu por cima, que anestesia a boca antes do primeiro gole.   

Serviço – Méz

Endereço: Rua Dr. Mario Ferraz, 561 – Itaim Bibi

Telefone: (11)2538-8197
Horário de Funcionamento:

– Segunda, terça, quarta e quinta-feira: das 12h à 1h (das 15h às 19h – apenas área do Terraço)

– Sexta-feira: das 12h às 2h (das 15h às 19h – apenas área do Terraço)

– Sábado: das 12h às 2h

– Domingo: das 12h às 17h

Forma de pagamento: Aceita todos os cartões.

Couvert artístico: R$30 (opcional)
Capacidade: 100 lugares sentados + área externa
Valet: R$ 25
Site: www.mezrestaurante.com.br
Facebook: www.facebook.com/mez.sp
Instagram: @mez.sp
Wifi Sim / Acessibilidade Sim

Banana Verde participa da 20a edição da Restaurant Week

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Restaurante natural apresenta o menu para o festival gastronômicoO restaurante vegetariano e vegano Banana Verde, localizado no coração da Vila Madalena, participa da 20a edição da Restaurant Week, que ocorre em São Paulo entre os dias 24 de março e 16 de abril.

Para o menu do evento, o restaurante preparou para o menu do jantar duas entradas, dois pratos principais e três sobremesas. As opções de entrada são: Causa, uma versão vegetariana do clássico peruano (pasta de abacate, batata, sour cream de castanhas de caju e redução de ají), e a saborosa Mescla de Frutas (verduras envolvidas ao vinagrete de amora, damasco, peras chamuscadas no forno a lenha, queijo Serra da Canastra e sementes de girassol).

Como prato principal, há o Baião e cogumelos (arroz cateto, feijão, pimentinha, queijo coalho e cogumelos grelhados) e Ravióli de pupunha e tapenade (massa integral recheada de palmito pupunha ao molho de tomates com manjericão, tapenade de azeitonas e parmesão), cuja versão vegan leva tofu marinado.

De sobremesa, Creme caramelo (crème brûlée com infusão de cumaru e caramelo), Torta de banana (banana salteada com especiarias, ganache de chocolate com cachaça e pralinê de castanhas) e Mousse de chocolate vegan (mousse de chocolate meio amargo com aquafaba e calda de amora).

Sobre o Banana Verde 

Há mais de dez anos, o restaurante Banana Verde, localizado na Vila Madalena, oferece ao público cozinha vegetariana sofisticada e autoral. Com projeto de Iberê Cannabrava e sob o comando da chef mineira Priscilla Herrera, o lugar tem entre seus diferenciais seus pratos visualmente lindos e deliciosos ao paladar e o fato de abrir também no jantar. A casa tem também carta de vinhos, drinques feitos com bebidas orgânicas e cervejas artesanais.

Serviço:

Restaurante Banana Verde 

Rua Harmonia, 278 – Vila Madalena

Tel: 11 3814-4828

 www.bananaverde.com.br

facebook.com/restaurante.banana.verde

instagram.com/restbananaverde