Churrasco Charmoso
O fim de semana está chegando! Quer deixar seu churrasco mais charmoso? Sirva a farofa em copinhos individuais.
Author Archive for: lelavincenzo
Entries by Lela de Vincenzo
Fleur de Sel/Flor de Sal
Diferentemente do que se faz com outros tipos de sal, a flor deve ser acrescentada na finalização dos pratos, já fora do fogo, para que sua textura crocante não se perca. Por ter sabor pungente, concentrado, deve ser usada com moderação em saladas, grelhados e massas. A flor de sal ou coalho é constituída pelos […]
Quiche Lorraine
Quem não gosta deste clássico da cozinha francesa? Dá para fazer em forminhas individuais também. Ingredientes da Massa: 250 g de farinha de trigo 125 g de manteiga 1 ovo 1 colher de chá de água Sal a gosto Manteiga e farinha de trigo para untar Como Fazer: Numa tigela, adicione todos os ingredientes e […]
Estrogonofe de Filet Mignon
Esse é o prato favorito de um dos meus melhores amigos e dos meus sobrinhos postiços, por isso, sempre tem aqui em casa. Sei que a maioria das pessoas não usa água, mas eu gosto de colocar e fica muito bom! Como faço tudo a olho, essas medidas são aproximadas. Ingredientes: 3 colheres de sopa […]
Salada de Berinjela
Esta receita da minha mãe é simplesmente maravilhosa!!! Pena que aqui em casa só eu gosto. E é mais uma sem medidas porque os ingredientes devem ser colocados de acordo com seu gosto. Meu pai gosta com mais vinagre e eu com mais azeite! Ingredientes: 1 berinjela grande 1 cebola roxa ou branca cortada no […]
Chocohotopots
Não sou muito boa com doces, mas me esforço, rsrsrs. Essa peguei da Nigella…muuuito bom!!! É como um petit gateau no potinho. Os meus ficaram assim porque coloquei muita massa nos potinhos, rsrsrs. Ingredientes: 125 g de manteiga 125 g de chocolate meio amargo 2 ovos 150 g de açúcar 3 colheres de farinha de […]
Pavê de Diamante Negro
Essa é para quem gosta de facilidade!!! Ingredientes: 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 2 latas de leite condensado 1 lata de creme de leite 1/4 de litro de sorvete de creme 340g de chocolate Diamante Negro picado Como fazer: Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Reserve. No liquidificador, […]
Salada de Pepino com Iogurte
Essa salada é boa demais, mas se você adora alho como eu, não vai poder falar pertinho com ninguém depois de saboreá-la! Ingredientes: 1 pepino grande 2 copinhos de iogurte natural Alho picado (coloque aos poucos a gosto…eu coloco muuuito) Azeite a gosto (gosto com muito) Sal Pimenta do reino moída na hora Folhas de […]
Azeitonas Marinadas
Não tem como não lembrar da Vó Nena quando faço e como essas azeitonas. É bom demais!!! Não dá para colocar as quantidades porque vai do gosto de cada um. Ingredientes: Azeitonas verdes sem caroço Alho picado (fica mais gostoso com muuuuito alho) Pimenta dedo de moça (sem as sementes) fatiada Pimenta calabresa Salsinha picada […]
Salada de Atum
Quando fui estudar hotelaria em Les Roches, engordei 20 kg do dia para noite. O desespero tomou conta de mim e como eu não tinha cozinha, essa salada foi a coisa mais prática que encontrei para fazer em um dormitório. Ingredientes: 1 lata de atum sólido em água (o ralado não fica bom) 1 cebola […]